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ひやおろし

ひやおろし

だんだんと陽が落ちるのも早まり、ゆっくりと自分の時間を楽しむ、秋の夜長―。
旨みの乗った美味しい様々な食材が揃う食欲の秋―。
それぞれのシーンのお供に是非、『季節の酒・ひやおろし』

ひやおろし 商品一覧

黒龍 吟醸ひやおろし 鳳凰美田 冷卸(ひやおろし)純米吟醸 五百万石 鳳凰美田 冷卸(ひやおろし)純米吟醸 山田錦 赤武 純米 ひやおろし 宮寒梅 純米吟醸 美山錦45% ひやおろし

黒龍 吟醸ひやおろし
¥1,350(720ml)
¥2,900(1.8L)

鳳凰美田 冷卸(ひやおろし)純米吟醸 五百万石
¥2,800(1.8L)

鳳凰美田 冷卸(ひやおろし)純米吟醸 山田錦
¥3,000(1.8L)

赤武 純米 ひやおろし
¥1,300(720ml)
¥2,600(1.8L)

宮寒梅 純米吟醸 美山錦45% ひやおろし
¥1,500(720ml)
¥2,760(1.8L)

山和 純米吟醸 ひやおろし 紀土 特別純米 ひやおろし 久礼 辛口純米+10 松山三井 ひやおろし「洞窟囲い」 白岳山 純米 ひやおろし 日高見 山田錦中取り純米瓶囲い ひやおろし

山和 純米吟醸 ひやおろし
¥1,500(720ml)
¥3,000(1.8L)

紀土 純米吟醸酒 ひやおろし
¥1,100(720ml)
¥2,200(1.8L)

久礼 辛口純米+10 松山三井 ひやおろし「洞窟囲い」
¥2,200(1.8L)

久礼 山間米 純米吟醸 ひやおろし「洞窟囲い」
¥2,800(1.8L)

日高見 山田錦中取り純米瓶囲い ひやおろし
¥2,800(1.8L)

楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸 宮寒梅 純米吟醸 三米八旨 七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし 三重錦 純米 二号須弥酒 ひやおろし みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし

楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸
¥1,650(720ml)
¥3,100(1.8L)

宮寒梅 純米吟醸 三米八旨
¥1,600(720ml)
¥3,112(1.8L)

七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし
¥1,450(720ml)
¥2,900(1.8L)

三重錦 純米 二号須弥酒 ひやおろし
¥2,500(1.8L)

みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし
¥1,400(720ml)
¥2,800(1.8L)

寫樂 純米吟醸なごしざけ 羽州誉 秋鹿 純米吟醸 ひやおろし生詰

寫樂 純米吟醸なごしざけ羽州誉 火入
¥1,800(720ml)
¥3,400(1.8L)

秋鹿 純米吟醸 ひやおろし生詰
¥1,650(720ml)
¥3,000(1.8L)

黒龍 吟醸ひやおろし

黒龍 吟醸ひやおろし
清酒のおいしくなる秋の訪れを告げる酒。時の流れが育む熟成の旨さ

使用米:福井県産「五百万石」  磨き:55% 【吟醸 火入れ原酒】

「ひやおろし」とは「ひや(火入れしていない)」のまま出荷するという意味で、かつて清酒は春先に火入れ行って貯蔵し、秋になってから火入れをせずに樽詰で出荷されるのが一般的でした。ひと夏熟成させることで「秋上がり」したと表現され、清酒のおいしくなる季節到来を知らせるところでもあったのです。

福井県大野産の酒造好適米「五百万石」を100%使用した吟醸酒を原酒のまま生詰めした、芳醇な香りと飲み応えある奥行き深い味わい。
アルコール度数が18%を上回るふくよかな味わいには力強さがありしっかりとした味付けの料理にも相性が◎。

お一人様「2本まで」の販売とさせて頂きます。

黒龍 吟醸ひやおろし 720ml(箱なし)

黒龍 吟醸ひやおろし 1.8L(箱なし)

黒龍 ひやおろし 本醸造 720ml

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品番:10184

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価格:1,350円(税抜・送料別)

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黒龍 ひやおろし 本醸造 720ml

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品番:10183

配送:常温便

価格:2,900円(税抜・送料別)

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鳳凰美田 冷卸(ひやおろし)純米吟醸 五百万石

鳳凰美田 冷卸(ひやおろし)純米吟醸 五百万石
よりまろやかな、やさしい味わい 夏の疲れを癒す味わい

使用米:五百万石 磨き:50%

通常は、瓶貯蔵、瓶燗火入れで管理されるですが、「冷卸」(ひやおろし)商品に限りこの本質をお伝えするためにタンク貯蔵をし、生詰め(一度火入れしてから貯蔵し、瓶詰め前には火入れをしないで出荷されるもの)にてお届けしております。
五百万石は、より柔らかな味の乗った風味を楽しんで頂けます。

鳳凰美田 冷卸(ひやおろし)純米吟醸
五百万石(箱なし)

 
鳳凰美田 冷卸(ひやおろし)純米吟醸 五百万石

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品番:10409

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価格:2,800円(税抜・送料別)

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鳳凰美田 冷卸(ひやおろし)純米吟醸 山田錦

鳳凰美田 冷卸(ひやおろし)純米吟醸 山田錦
よりしっかりしたボディー 辛口嗜好の方はこちら

使用米:山田錦 磨き:50%

通常は、瓶貯蔵、瓶燗火入れで管理されるですが、「冷卸」(ひやおろし)商品に限りこの本質をお伝えするためにタンク貯蔵をし、生詰め(一度火入れしてから貯蔵し、瓶詰め前には火入れをしないで出荷されるもの)にてお届けしております。
熟成によって、より風味豊かに旨みの増した、山田錦らしい力強い味わいをお楽しみいただけます。

鳳凰美田 冷卸(ひやおろし)純米吟醸
山田錦(箱なし)

 
鳳凰美田 冷卸(ひやおろし)純米吟醸 山田錦

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品番:10410

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価格:3,000円(税抜・送料別)

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松の司 純米吟醸 ひやおろし

松の司 純米吟醸 ひやおろし
蔵の人気商品「あらばしり」の熟成バージョン。旨味の乗った味わいは最高!

使用米:本竜王町産山田錦 磨き:55%

蔵の人気商品「あらばしり」と同じ仕込の商品を、火入れののち急速冷蔵で瓶貯蔵したものです。
「あらばしり」の旨味のある飲み応えのあるしっかりとした味わいはそのままに、熟成させることによって深みを増した最高の味わいです。
秋の味覚にピッタリの一本です。

松の司 純米吟醸 ひやおろし
720ml(箱なし)

松の司 純米吟醸 ひやおろし
1.8L(箱なし)

松の司 純米吟醸 ひやおろし

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品番:10082

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価格:1,700円(税抜・送料別)

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松の司 純米吟醸 ひやおろし

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品番:10045

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価格:3,400円(税抜・送料別)

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宮寒梅 純米吟醸 ひやおろし 美山錦45%

宮寒梅 純米吟醸 ひやおろし 美山錦45%
滑らかな舌触りと穏やかな味の広がり。バランスの取れた美味しさです。

使用米:美山錦 磨き:45%

ひやおろし専用に仕込んだ「純米吟醸美山錦45%」です。
理想の温度(5℃)を厳しくキープし越夏した円熟の宮寒梅。
程よいふくらみがあり、やわらかで口当たりよく、大変バランスのよい仕上がりです。

宮寒梅 純米吟醸 ひやおろし
美山錦45% 720ml(箱なし)

宮寒梅 純米吟醸 ひやおろし
美山錦45% 1.8L(箱なし)

宮寒梅 純米吟醸 ひやおろし 美山錦45% 720ml

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品番:10731

配送:クール便推奨(6〜9月)

価格:1,500円(税抜・送料別)

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宮寒梅 純米吟醸 ひやおろし 美山錦45%

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品番:10510

配送:クール便推奨(6〜9月)

価格:2,760円(税抜・送料別)

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山和 純米吟醸 ひやおろし

山和 純米吟醸 ひやおろし
山和らしさを表現した、センス抜群の食中純吟♪

使用米:美山錦  磨き:50%

山和酒造店よりひと夏寝かせて熟成させた純米吟醸ひやおろしのご案内です。 丁寧に醸された50%精米の原酒タイプです。 長野県産の美山錦と宮城酵母の組み合わせでうまれた絶妙なるバランス! ライトに感じる吟醸香は、七代目の目指す”食事に合わせる食中酒”をまさに表現したものらしく穏やか。 飲んでみると山和らしさがわかる上品ながらもしっかりとした旨み。 さらにこの旨みをじっくりと受け止めてみると、ゆっくりとなおかつ優しくのっそりと膨らんでいきます。 喉を通ったあとにはメリハリのあるキレがなんとも心地よくさせてくれます。 アルコール度数がやや高めに設定されていることもあって辛口タイプに感じますが、 口当たりは優しくバランスの良い仕上がりです。 秋の料理と寄り添ってお楽しみいただける…そんな一本であります!

山和 純米吟醸 ひやおろし
720ml(箱なし)

山和 純米吟醸 ひやおろし
1.8L(箱なし)

山和 純米吟醸 ひやおろし

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品番:11526

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山和 純米吟醸 ひやおろし

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白岳仙 純米 ひやおろし

白岳仙 純米 ひやおろし
原酒のまま9月まで貯蔵 奥深さを感じる美味しさ。

使用米:玉栄  磨き:60%

日本百名山の一つに数えられる加賀「白山」の伏流水によって仕込まれています。
純米原酒のまま9月まで貯蔵、蔵出しされた「ひやおろし」です。
力強さがあり、奥深さを感じる美味しさ。燗にもピッタリな味わいです。
しっかりとした味付けの料理にもピッタリと合わす事の出来るお酒で、プロの和食料理店で、是非とも使って頂きたい逸品です。

白岳仙 純米 ひやおろし
720ml(箱なし)

白岳仙 純米 ひやおろし
1.8L(箱なし)

白岳仙 純米 ひやおろし 720ml

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品番:10520

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白岳仙 純米 ひやおろし 1.8L

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久礼 辛口純米+10 松山三井 ひやおろし「洞窟囲い」

久礼 辛口純米+10 松山三井 ひやおろし「洞窟囲い」
四万十源流域の洞窟で熟成。辛口の芳醇な味わい。

使用米:松山三井      磨き:60%
アルコール度数:16度   日本酒度:+10

本物の熟成のある「ひやおろし」を目指していたところ、河野当時のいる四万十町の山奥に、洞窟があることを知り、借りることが出来ました。 洞窟内は、一年中温度変化がなく、15〜20℃と安定していて、湿度は90%あります。定温のような若さを保ちながらの熟成とは異なり、旨みや米の持つ本来の甘味も加わって良い状態で熟成をかけることができます。
3月下旬に、洞窟に入れ約半年寝かしていたものです。
辛口の芳醇な味わいで、冷や、常温、お燗とそれぞれの温度帯で微妙な味わいの違いもお楽しみいただけます。

久礼 辛口純米+10 松山三井
ひやおろし「洞窟囲い」 1.8L(箱なし)

 
久礼 辛口純米+10 松山三井 ひやおろし「洞窟囲い」

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品番:10622

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久礼 山間米 純米吟醸 ひやおろし「洞窟囲い」

久礼 山間米 純米吟醸 ひやおろし「洞窟囲い」
西土佐地区限定特別栽培米ヒノヒカリ100%使用。四万十のふるさとの味。

使用米:四万十山間米組合 西土佐地区限定特別栽培米ヒノヒカリ100%
磨き:55% アルコール度数:17度  日本酒度:+5

米は、高知県西部四万十川流域西土佐地区でつくられた米ヒノヒカリ。
水は、四万十支流でも最も美しいとされる黒尊川源流水。
出来立ての新酒、純米吟醸(無濾過)を、3月に一年中温度が一定の四万十源流域の洞窟で貯蔵し、ゆっくりと熟成させた「ひやおろし」です。
水が生まれる山間地域の米と水から生まれた酒『山間米』。四万十のふるさとの風景に思いを馳せながらお召し上がりください。

久礼 山間米 純米吟醸 ひやおろし
「洞窟囲い」 1.8L(箱なし)

 
久礼 山間米 純米吟醸 ひやおろし「洞窟囲い」

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品番:10623

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日高見 山田錦中取り純米瓶囲い ひやおろし

日高見 山田錦中取り純米瓶囲い ひやおろし
『中取り純米生酒』を一度火入れして熟成。落ち着きのあるしっかりとした旨味。

使用米:山田錦      磨き:60%

春に新酒で発売される中取り純米生酒を一度火入れして熟成させた商品。生酒のフレッシュな味とはがらりと変わって、旨味の乗った落ち着きのあるしっかりとした酒に。
やはり日高見は魚に合わしていただきたい!秋の脂の乗ったお魚にピッタリの味わいです♪

日高見 山田錦中取り純米瓶囲い
ひやおろし 1.8L(箱なし)

 
日高見 山田錦中取り純米瓶囲い ひやおろし

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品番:10630

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楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸

楯野川 純米大吟醸 源流 ひやおろし
柔らかな旨味が沁みわたり、秋の季節感をまるごと凝縮させました。

使用米:美山錦  磨き:50%

楯の川酒造における秋の季節商品で、純米大吟醸の中取りを原酒でひと夏熟成させた冷卸です。
特に楯野川の「源流」は、ひと夏寝かせてから円熟した旨味をしっかり感じさせてくれるお酒で、楯野川シリーズの中でも、リピーターが多くて根強い人気があります。
原料米には山形県産の美山錦を50%まで磨いて、鳥海山の伏流水を仕込み水に用いた純米大吟醸の中取り部分を、原酒のまま瓶詰めを行い、瓶燗火入れの後に瓶貯蔵して、夏の間に低温にて熟成させています。
この低温熟成により角がとれて円みを帯びた旨味と風味、そして奥ゆきのある味わいになりました。
美山錦のキレのよさを軸に、心地よい酸が飲んだあとの余韻をぐっと引き締めて次の一杯をより美味しくさせてくれます!
食欲の秋の限定商品ということもあり、旨味のある食材との組み合わせはバツグンのこの純米大吟醸。
松茸や秋刀魚などの秋の味覚と共に楽しむと、より食材の味を引き立たせます。
また、冷酒から少しずつ温度を上げつつ楽しんでいただくと旨味の幅も広がっていきますよ♪

楯野川 純米大吟醸 源流
冷卸 720ml(箱なし)

楯野川 純米大吟醸 源流
冷卸 1.8L(箱なし)

楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸 720ml(箱なし)

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品番:10933

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楯野川 純米大吟醸 源流 冷卸 1.8L

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宮寒梅 純米吟醸 三米八旨

宮寒梅 純米吟醸 三米八旨
自由栽培の三種の米を掛け合わせました。八つの旨味が咲き乱れます!

使用米:美山錦・愛国・ひより 磨き:[麹米 45% ] [酒米 40%] [掛米 55%]

自社田の三種の米を丹念に掛け合わせ、そうして叶えた「八つの旨みが咲き乱れる酒」。

- 清々しい甘味    - 贅沢なふくらみ
- 奥深い辛味     - 繊細なキメ
- 線の太いコク    - 濃密なまろ味
- 効かせの酸味    - 力強い香味

ほどよく熟したメロンやリンゴの蜜のような気品ある吟香と、やわらかく落ち着いた味わい。
香気の強さにさっぱりとはじけていくようなインパクト・・・。

常識をどのように打ち破るか―。
あまりにかけ離れてはそのカテゴリーにはまらない・・・。
かといってマニュアル通りでは面白くない・・・。
それを、見事に、“三種の米”という手法で一般常識を打ち破ってくれています!

八つの旨みが咲き乱れる酒。。。
かけ巡る彩り豊かな味わいをご堪能ください。

宮寒梅 純米吟醸 プレミアム
三米八旨 720ml(箱なし)

宮寒梅 純米吟醸 プレミアム
三米八旨 1.8L(箱なし)

宮寒梅 純米吟醸 プレミアム 三米八旨 720ml

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品番:10528

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宮寒梅 純米吟醸 プレミアム 三米八旨 1.8L

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品番:10527

配送:クール便推奨(6〜9月)

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紀土 純米吟醸酒 ひやおろし

紀土 特別純米 ひやおろし
柔らかな口当たり、スっとキレるやさしい印象の酒

使用米:[掛米] 一般米  磨き:55%  [麹米] 五百万石 磨き:50%

上品な吟醸香がやさしく口の中を包み込み、旨みがじんわりと舌の上にひろがります。
「紀土」らしいやわらかさとキレも感じて頂けます。冷酒、ひや、もちろんお燗でも。
秋の恵みとともにお楽しみ頂けますと幸いです。

紀土 純米吟醸酒 ひやおろし
720ml(箱なし)

紀土 純米吟醸酒 ひやおろし
1.8L(箱なし)

紀土 特別純米 ひやおろし

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紀土 純米吟醸酒 ひやおろし 1.8L

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三重錦 純米 二号須弥酒 ひやおろし

三重錦 純米 二号須弥酒 ひやおろし
あくまで“ひやおろし”は“ひやおろし”!伊賀の山が秋色に染まるころに瓶詰め

使用米:八反錦   磨き:[麹米] 60% [掛米] 65%

この商品は、仕込み2号の上澄み部分をひと夏熟成させたものです。
あくまで“ひやおろし”は“ひやおろし”!
三重錦は本物の冷や卸しにこだわり、春にしぼった新酒を火入れしそのままタンクで貯蔵。
しっかりと気温が下がったと確認できる、伊賀の山が秋色に染まってから瓶詰め。
そのため毎年微妙に出荷時期が異なりますが、
『秋を告げる季節の酒』本来の形を楽しんでいただけます。

三重錦 純米 二号須弥酒 ひやおろし
1.8L(箱なし)

 
三重錦 純米 二号須弥酒 ひやおろし

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品番:10637

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価格:2,500円(税抜・送料別)

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一代 弥山 純米吟醸 ひやおろし

一代 弥山 純米吟醸 ひやおろし
秋の弥山これに決まり!

使用米:八反錦 磨き:55%

広島県が生んだ酒造好適米である「八反錦」を100%使用している”弥山”の純米吟醸ひやおろしです。
しっかりとした麹づくりによって八反錦の旨味と後キレの良さを引き出しました。
暑い夏を超えて、旨みをしっかりと蓄えて熟成した「弥山」は深い味わいの中にすっきりとした後味が印象的です。
食欲の秋では食事との相性抜群で、なおかつ味を引き立たせるこのひやおろしはなくてはならない秋限定の美酒です。

一代 弥山 純米吟醸 ひやおろし
720ml(箱なし)

一代 弥山 純米吟醸 ひやおろし
1.8L(箱なし)

一代 弥山 純米吟醸 ひやおろし 720ml

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一代 弥山 純米吟醸 ひやおろし 1.8L

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品番:11527

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価格:2,476円(税抜・送料別)

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みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし

みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし
低温熟成させて雄町の味をより引き出した夏越しみむろ

使用米:雄町  磨き:60%

秋も徐々に深まる時期に登場するのが「みむろ杉」のひやおろしです。
通常のみむろ杉では”フレッシュさ”をテーマに掲げて
生酒と火入れ酒を共にマイナス5℃で貯蔵していますが、
このひやおろしは適度な味ノリを重視しているので、
3月の上槽後は半年間5℃貯蔵でひと夏を越して熟成させています。
円みを感じられる綺麗な味わいで、口当たりは非常に柔らかい。
メロンのような吟醸香と低温熟成によって
仕上がった雄町らしいの甘味とコクが合い重なってなんとも心地よい。
生原酒よりも優しく穏やかで凝縮感がすごいですが、
口に含むとジューシーなエキス感が広がりながらも、
喉元ではスッと綺麗に消える爽やかさも魅力です。
冷酒で楽しむとジューシー感、常温や燗では雄町の特徴であるふくよかさが楽しめますよ♪ 
 

みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし
720ml(箱なし)

みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし
1.8L(箱なし)

みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし 720ml

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品番:11545

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みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし 1.8L

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品番:11544

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:2,800円(税抜・送料別)

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寫樂 純米吟醸 なごしざけ 羽州誉

寫樂 純米吟醸 なごしざけ 羽州誉
ひと夏越した「なごしざけ(夏越し酒)」、希少品種の羽州誉で登場です!

使用米:山形産 羽州誉(うしゅうほまれ)    磨き:50%

山形の銘醸、「十四代」蔵元:高木酒造14代社長、高木辰五郎氏が、美山錦と玉龍F10を交配し18年の歳月をかけて開発した、山形県の希少種品種、羽州誉で仕込みました。

一夏を越し、冷蔵庫で低温熟成されたうまみ、丸みのあるお酒です。
落ち着いた立ち香に加え口の中に入れると果実のような含みが特徴です。
冷酒で食中酒にオススメです。

搾った酒を、そのまま1回の火入れで瓶詰瓶貯蔵しました。
急冷火入れをし、冷蔵庫内一定冷温で全て瓶貯蔵商品です。

※数量限定の為、おひとり様1本までの販売とさせていただきます。ご協力お願い致します。

寫樂 純米吟醸 なごしざけ 羽州誉
1.8L(箱なし)

 
寫樂 純米吟醸 なごしざけ 羽州誉 1.8L

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品番:11367

配送:クール便推奨(通年)

価格:3,400円(税抜・送料別)

   
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七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし

七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし
秋限定のひやおろし。ひと夏を経てじっくりと熟成された旨味に舌鼓を打たざるを得ません。

使用米:山田錦 磨き:麹米60% 掛米60%

七本鎗のひやおろしは毎年10月1日に発売される秋限定のお酒。
他のひやおろしと比べて少し遅い発売ですが、その分しっかりと熟成しております。
地元農家と契約している滋賀県産の山田錦を60%精米でひと夏寝かせた純米酒。
山田錦独特の柔らかさ感じる味わい。
上立ち香は控えめで飲み口はソフトですが、旨味が口の中でじわじわと拡散します。
スッキリとした酸味が後味の余韻を引き締め、七本鎗らしいキレをアシストしています。
完成度の高い熟成された旨味が秋の料理とタッグを組めば、もう制御が効きません♪
冷酒から冷や・燗まで幅広く楽しめる秋の風物詩です。
湖北の地でつくられた米と湧き出る水の旨みが込められた日本酒で秋を感じる。まさに至福の時間…

七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし 720ml

七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし 1.8L

七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし 720ml

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品番:11570

配送:常温便

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七本鎗 純米 山田錦 ひやおろし 1.8L

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品番:11569

配送:常温便

価格:2,900円(税抜・送料別)

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赤武 純米 ひやおろし

赤武 純米 ひやおろし
絶妙のバランス感!赤武の夏は爽やかでキレの良い夏

使用米:岩手県産「吟ぎんが」 磨き:60%

20代半ばの若手杜氏が挑む、古来より続く「ひやおろし」の味わいとは...。
そんな楽しみを持って栓を開けると、、、香りは比較的落ち着いた香り。
食との相性を考え、ほのかに香る程度に抑えられています。

味わうと、意外にも淡麗な味わいで、ひと夏を越したまろやかさよりはドライな酒質が目立ちます。
しかし、キリリとした味わいの中にも米の風味が見え隠れするあたり、やはり良いお酒だと言わざるを得ません。

ただし、この赤武の真骨頂はここからで、食と合わせた際にその真価を発揮します。
しいたけや、サンマなど、甘みを持った秋の味覚と共に楽しめば、赤武の味は何倍にも引き立ちます。
まず、ドライだと感じた酒質には甘みが乗り、お酒の旨みがジワッと溢れ出ます。
単体でも、食事とでも、全く別の表情を見せるお酒です。

赤武 純米 ひやおろし 720ml(箱なし)

赤武 純米 ひやおろし 1.8L(箱なし)

赤武 純米 ひやおろし 720ml

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赤武 純米 ひやおろし 1.8L

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秋鹿 純米吟醸 ひやおろし生詰

秋鹿 純米吟醸 ひやおろし生詰
秋は秋鹿の季節。ゆっくり熟成、辛口の秋酒!

使用米:山田錦  磨き:60%

「"秋"といえば秋鹿」。
これはただ酒名から言ったわけではありません。
秋の夜長、ゆっくりとした時間の流れる秋、情緒溢れる秋。
そんな季節にじっくりと腰を据えて飲みたい、味わい深い日本酒、それが「秋鹿」だからです。
ひと夏の間熟成を進めた秋鹿は、新酒の頃にはまだ残っている、トゲトゲしく角張った印象はなりを潜め、円く、柔和な表情を見せます。
たっぷりと旨味を含有した、骨太な酸を持つカラクチのひやおろし酒となっています。
ぬる燗につけると、米由来の穀物感と甘みが際立ち、さらに一段階辛さを増します。
これはもう甘みを多分に含んだ秋の食材との相性は抜群です。

秋鹿 純米吟醸 ひやおろし生詰 720ml(箱なし)

秋鹿 純米吟醸 ひやおろし生詰 1.8L(箱なし)

秋鹿 純米吟醸 ひやおろし生詰 720ml

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秋鹿 純米吟醸 ひやおろし生詰 1.8L

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