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平和クラフト

平和クラフトビール・ペールエール・ホワイトエール(平和酒造)

平和クラフトビール・ペールエール・ホワイトエール(平和酒造) 平和酒造は創業昭和3年、創業者は山本保です。
お酒好きだった山本保は溝ノ口でお寺を営んでいたのをやめて酒蔵を創業し創めました。
酒蔵の名の由来は、少しでも心象がよくなるようにと当時の一番明るいフレーズだった「平和」を入れ平和酒造の名が誕生しました。

「紀土」でおなじみの和歌山県は平和酒造が、新規事業として”クラフトビール”に挑戦です。
高品質でなおかつ斬新な味わいのものを提供することで、新しい角度からライフスタイルの提案をしていくための第一陣として、この”平和クラフト”は誕生しました。

ラベルには平和酒造にちなんで、平和の象徴である【鳩】がイメージされていて、ポップで親しみやすいデザインとなっています。

「紀土」と同じ和歌山県の貴志川の伏流水を使用しており、丁寧に醸造した透明感と柔らかさが特徴であるビールと発泡酒をお楽しみいただけます。

平和クラフトビール(平和酒造)商品一覧  ※ 表示価格は税抜表示となっております。

平和クラフト PALE ALE(ペールエール) 平和クラフト WHITE ALE(ホワイトエール) 平和クラフト INDIAN PALE ALE(インディアンペールエール)

平和クラフト PALE ALE(ペールエール)
¥360(330ml)

平和クラフト WHITE ALE(ホワイトエール)
¥360(330ml)

平和クラフト INDIAN PALE ALE(インディアンペールエール)
¥380(330ml)

平和クラフト PALE ALE(ペールエール)

平和クラフト PALE ALE 黄ラベル 330ml

平和クラフト PALE ALE(ペールエール)
オーソドックスなモルト・ホップ・イーストを使用しました王道的なペールエールです。
ボディと爽やかなホップの風味もあわせながら、落ち着いて飲める一本になっています。
飲まれるときはしっかりと冷やして、肉料理やアメリカンフードなどに合わせていただくと、より楽しめると思います。
ラベルは平和の象徴である鳩をイメージしました。

品目:ビール
原材料:麦芽・ホップ
アルコール度数:5%

平和クラフト PALE ALE 黄ラベル 330ml

平和クラフト PALE ALE 黄ラベル 330ml

在庫:

品番:46050

配送:常温便

価格:360円(税抜・送料別)

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平和クラフト WHITE ALE(ホワイトエール)

平和クラフト WHITE ALE 青ラベル 330ml

平和クラフト WHITE ALE(ホワイトエール)
ベースはベルジャンで、イーストとホップがアメリカンなウィートエールです。
苦みも少し抑えめであり、小麦の柔らかさが感じられます。
やさしいオレンジの香りが広がっていて、ビールが苦手な方にもおすすめできます。
隠し味として和歌山県産の柚子ピールも効かせているので、とても爽やかな一本です。
魚料理や野菜料理に合わせて、よく冷やしてお楽しみください。
ラベルは平和の象徴である鳩をイメージしました。PALE ALEと違ってこちらは青い鳩です。

品目:発泡酒(麦芽比率50%以上)
原材料:麦芽・ホップ・オレンジピール・コリアンダー・柚子ピール
アルコール度数:5%

平和クラフト WHITE ALE 青ラベル 330ml

平和クラフト WHITE ALE 青ラベル 330ml

在庫:

品番:46051

配送:常温便

価格:360円(税抜・送料別)

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平和クラフト INDIAN PALE ALE(インディアンペールエール)

平和クラフト INDIAN PALE ALE(インディアンペールエール) 330ml

平和クラフト INDIAN PALE ALE(インディアンペールエール)

強い苦みと高めの度数でファンが多いインディアンペールエール。

そもそも、インディアンペールエールとは、18世紀末、イギリスから
インドへの航海の際、腐敗を防ぐ為に大量のホップを使用したことが
由来とされています。(諸説あり)

実際、同社のペールエールに比べてモルトは1.5倍、ホップは2倍も
使われています。
ホップの苦みに、柑橘系のスッキリさが相まって非常に爽やかな味わい。
この苦みはクセになってしまいます。
お風呂上りにゴクゴクと飲む、、、考えるだけで楽しくなります。

品目:発泡酒(麦芽比率50%以上)
原材料:麦芽・ホップ
アルコール度数:6%

平和クラフト INDIAN PALE ALE(インディアンペールエール) 330ml

平和クラフト INDIAN PALE ALE(インディアンペールエール) 330ml

在庫:

品番:46053

配送:常温便

価格:380円(税抜・送料別)

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紀土(平和酒造)の酒蔵 昭和3年、山本保によって創業をされました。
江戸時代からの酒蔵である谷口酒造出身の保は、仏寺であった山本家の家督を継ぐことになります。その際、生来の酒好きが高じ、酒蔵を創業します。
当時の山号寺号が「無量山超願寺」であり現在でも「超願寺」という屋号で呼ばれることがあるのはこのためです。
そのようにはじまった酒造りですがこれまで幾度か廃業の危機にさらされてきました。
第二次世界大戦中、激しくなる戦局に国から命じられ酒造の休業をしいられます。さらに戦後しばらくしても酒造免許の再開を許されず、二代目である保正は国会に足を運び陳情演説などもおこなったようです。
情熱の末にようやく再開の許可がおりたのです。
「平和な時代に酒造りができる喜び」から「平和」という名前を冠した酒蔵名がついたのです。
戦後10数年たった後にようやく溝ノ口の酒造りに戻り酒造りを開始します。残念なことに、一度休業した酒蔵を自力で立て直すのは難しく、昭和60年代まで 京都の大手メーカーの桶売り蔵として自社ブランドは細々と販売していました。
しかし、自分達が造りたい物を造ろうという想いから自社ブランドに力点を置き始めます。
また近年では若い杜氏、蔵人が集まり、新しい酒造りをはじめています。


■酒造りに対するこだわりや特徴

紀土(平和酒造)の酒蔵 平和酒造のある溝の口は和歌山でも山間の盆地に位置します。
古代から集落が形成されており縄文後期の土器が出土したほど稲作の盛んな土地になります。
また盆地であるため朝夕の冷え込みが厳しく、紀州の山々に降り注いだ雨水が木や土によってこされ良質な地下水が豊富にあります。
口当たりが優しく、切れのいい酒質はこの良質な軟水の湧き水からきています。
鮮烈でみずみずしさがあり旨みのある冷えた湧き水のような味わいを表現したいと思います。
また「次世代のスタンダード」になる酒を作るべく若い飲み手にもおいしいと感じていただけるよう、飲みごたえよりも飲みやすさや口の通りのよさを大切にしています。
日本酒にも梅酒にもいえることですが、お客様が平和酒造の酒を開いた時や飲んだ時に紀州の風土を感じていただけるような酒を造りたいと思っております。


紀土(平和酒造)

紀土(平和酒造)商品一覧  ※表示価格は税抜表示となっております。

紀土 純米酒 紀土 純米吟醸 紀土 大吟醸 紀土 純米大吟醸 山田五〇 紀土 純米大吟醸 山田錦 精米歩合四十五

紀土 純米酒
¥1,900(1.8L)

紀土 純米吟醸
¥1,130(720ml)
¥2,260(1.8L)

紀土 大吟醸 磨き35%
¥2,100(720ml)
¥4,200(1.8L)

紀土 純米大吟醸 山田五〇
¥1,400(720ml)
¥2,800(1.8L)

紀土 純米大吟醸 山田錦 精米歩合四十五
¥1,900(720ml)
¥3,800(1.8L)

紀土 純米大吟醸 山田四〇 紀土 特別純米 カラクチキッド 紀土 純米吟醸 しぼりたて 生 紀土 純米吟醸 春ノ薫風 紀土 純米吟醸 夏の疾風

紀土 純米大吟醸 山田錦 精米歩合四十
¥2,300(720ml)
¥4,600(1.8L)

紀土 特別純米 カラクチキッド
¥2,100(1.8L)

紀土 純米吟醸 しぼりたて生酒
¥1,100(720ml)
¥2,200(1.8L)

紀土 純米吟醸 春ノ薫風 生
¥1,100(720ml)
¥2,200(1.8L)

紀土 純米吟醸 夏の疾風
¥1,100(720ml)
¥2,200(1.8L)

紀土 特別純米 ひやおろし 紀土 純米吟醸 にごり酒 生 紀土 純米 あがらの生原酒 紀土 純米 あがらの山廃 生原酒 紀土 平成二十二醸造年度 熟成吟醸

紀土 純米吟醸酒 ひやおろし
¥1,100(720ml)
¥2,200(1.8L)

紀土 純米吟醸 にごり酒 生
¥1,200(720ml)
¥2,400(1.8L)

紀土 純米 あがらの生原酒
¥1,300(720ml)
¥2,600(1.8L)

紀土 純米 あがらの山廃 生原酒
¥3,200(1.8L)

紀土 平成二十二醸造年度 熟成吟醸
¥2,400(1.8L)

紀土 純米吟醸 Shibata's be fresh 紀土 純米大吟醸 Shibata's be ambitious 紀土 無量山 純米大吟醸 35% 紀土 KID 純米大吟醸 Sparkling 720ml  

紀土 純米大吟醸 Shibata's be fresh
¥1,700(720ml)
¥3,400(1.8L)

紀土 純米大吟醸 Shibata's be ambitious
¥1,700(720ml)
¥3,400(1.8L)

紀土 無量山 純米大吟醸 35%
¥6,000(720ml)

紀土 KID 純米大吟醸 Sparkling
¥1,900(720ml)

平和クラフトビール(平和酒造)商品一覧  ※ 表示価格は税抜表示となっております。

平和クラフト PALE ALE(ペールエール) 平和クラフト WHITE ALE(ホワイトエール) 平和クラフト INDIAN PALE ALE(インディアンペールエール)

平和クラフト PALE ALE(ペールエール)
¥360(330ml)

平和クラフト WHITE ALE(ホワイトエール)
¥360(330ml)

平和クラフト INDIAN PALE ALE(インディアンペールエール)
¥380(330ml)

 

 

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