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カネイワ醤油(カネイワ醤油本店)和歌山県

カネイワ醤油(カネイワ醤油本店)和歌山県

カネイワ醤油本店の蔵 「カネイワ醤油本店」は大正元年の創業以来90年にわたりしょうゆ(醤油)の醸造業を営んでおります。

当地、紀州有田はしょうゆ(醤油))発祥の地として有名で、 温暖な気候風土と清冽な水に恵まれた環境がしょうゆ醸造に最も適した地域であるとも言われており、 「しょうゆ(醤油)」作りでは全国でも有数の地域の一つです。 現在全国にしょうゆ(醤油)屋は1500軒近くありますが、本当に原料を仕入れてから製品までを一貫生産している しょうゆ屋は最大手キッコーマンから小さな町の醸造元まで入れても一割強、 つまり約150軒〜160軒ほどしかないと言われています。 カネイワ醤油(しょうゆ)も醸造文化を今に伝える数少ない手造りの醤油醸造元です。

紀州(和歌山)にある有田川の清流のほとりにある古い佇まいのカネイワの「醤油醸造所」の建物の中では、 伝統的な大きな木樽による昔ながらの製法で季節を越えながら 天然醗酵熟成を続けるしょうゆ(醤油)たちが今日も生きています。

カネイワ醤油 商品一覧  ※表示価格は税抜表示となっております。

カネイワ かけしょうゆ 角長 生醤油 濁り醤 角長 湯浅たまり 四合徳利

カネイワ
かけしょうゆ

¥530(300ml)
¥1,050(900ml)

カネイワ
だしつゆ

¥630(300ml)
¥1,260(900ml)

カネイワ
だしぽん酢

¥630(300ml)
¥1,260(720ml)

カネイワ かけしょうゆ

カネイワ かけしょうゆ
「かけ」専用に調味したお醤油 優しい口当たりがどんな料理にも◎

原材料:丸大豆(北海道産)、小麦(滋賀近江産)、本みりん、食塩(天然塩)、 水あめ、調味料

国産丸大豆醤油本来の旨味を活かし、自然のとろみと塩辛くない優しい口当たりが自慢のお醤油。
どなたにでもお醤油を「かけ」で美味しく召し上がっていただこうと、
紀州の豊かな自然を伝統の技に託し、一年半から2年半の間、
木桶で熟成させた昔ながらの醸造醤油を元に火入れを行い、
塩角を取って口当たりをまろやかに「かけ」専用に調味したお醤油です。

お刺身、冷やっこ、焼き魚、お寿司にお漬物など、
素材そのものの美味しさを引き出してくれながらも口当たりはまろやかなかけ醤油。
手造り蔵出し天然醸造醤油よりもさらにまろやかに仕上げたやわらかな味わいが自慢です。
(蔵元ページより引用)

合成保存料は一切使用しておりませんので、
開栓後は必ず冷暗所に保存してお早めにお使い下さい

カネイワ かけしょうゆ 300ml

カネイワ かけしょうゆ 900ml

カネイワ かけしょうゆ 300ml

在庫:

品番:60802

配送:常温便

価格:530円(税抜・送料別)

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カネイワ かけしょうゆ 900ml

在庫:

品番:60803

配送:常温便

価格:1,050円(税抜・送料別)

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カネイワ だしつゆ

カネイワ だしつゆ
色々な煮物がさらに手軽に美味しくなる!だしつゆは味付けの王様

原材料:本醸造醤油(国産丸大豆・国産小麦・国産天然塩)、本みりん、食塩、砂糖、かつお節、昆布、調味料

本醸造醤油を使っただしつゆで色々な煮物がさらに手軽に美味しくなる。
主婦の力強い味方であり、うるさ型のだんな様を黙らせる煮物や炊き込みご飯の味付けの王様。

かつお節・昆布(羅臼産)をたっぷり使った一番だしに紀州有田の温暖な風土の元、
もろみを二年間木桶で天然熟成させ搾ったカネイワのお醤油をブレンドした本格派
だし醤油(濃縮だしの素)です。

合成保存料は一切使用しておりませんので、
開栓後は必ず冷暗所に保存してお早めにお使い下さい。

カネイワ だしつゆ 300ml

カネイワ だしつゆ 900ml

カネイワ だしつゆ 300ml

在庫:

品番:60806

配送:常温便

価格:630円(税抜・送料別)

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カネイワ だしつゆ 900ml

在庫:

品番:60807

配送:常温便

価格:1,260円(税抜・送料別)

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カネイワ だしぽん酢

カネイワ だしぽん酢
和歌山の厳選ゆずとだしの風味 本当に美味しいぽん酢!!

原材料:本醸造醤油(国産丸大豆・国産小麦・国産天然塩)、ゆず果汁、本みりん、かつお節、醸造酢、昆布、調味料

あっさりしたドレッシング代わりにも美味しく使っていただけるだしポン酢。
このだしポン酢。元々はお客様からのご要望で造ったのですが、
これが大好評で色々な使い方をされて楽しまれている方も多いようです。
市販の普通のポン酢と違うのは、
とにかく「だし」の風味が活きていること!
これはもう食べていただいた方々からは驚きと共にこの香りがたまらないと
大変お喜びいただいております。
だしの風味がお鍋にとどまらずに洋風和風を問わず色々な料理に合う秘密なのです。

お鍋の季節だけではなくて四季を通して
色々なお料理でお楽しみいただけるカネイワの自慢の逸品のポン酢には、
合成保存料は一切使用しておりませんので、
開栓後は必ず冷蔵庫に保存してお早めにお召し上がり下さい。
(蔵元ページより引用)

定番のお鍋はもちろん、カツオのたたきや生牡蠣にも、
和風料理から離れてサラダやカルパッチョなんかの洋風料理などにも
オススメです!!

カネイワ だしぽん酢 300ml

カネイワ だしぽん酢 720ml

カネイワ だしぽん酢 300ml

在庫:

品番:60809

配送:常温便

価格:630円(税抜・送料別)

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カネイワ だしぽん酢 720ml

在庫:

品番:60810

配送:常温便

価格:1,260円(税抜・送料別)

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