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播州一献(山陽盃酒造) 兵庫県

播州一献(山陽盃酒造)

播州一献(山陽盃酒造) 「ばんしゅういっこん」とは、播州地域(兵庫県南西部)の豊かな自然の恩恵を受け、作られたお米、播州の水を使い、地酒本来の良さを大切に手間・ひまを惜しまずに醸したお酒をどうぞ」との思いから名付けられました。
『いっこん』とは、よく時代劇とかで「ささ、一献。」って言っているの見かけたことはないでしょうか?
「いっぱいのお酒」という意味もあります。(三省堂国語辞典より)なので、播州一献とは、”播州産の米と水を使った播州のお酒を、一献どうぞ”という意味です。

蔵元紹介
かつて、高瀬舟が米や材木を運んでいたと言われる揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町にある蔵元で、今から170年前の江戸期天保8年(1837年)に創業し、地酒を造り「播州一献<ばんしゅういっこん>」という銘柄で販売しております。
「播州一献」とは「播州地域の良質の米・水・環境を使い地酒本来の持つ良さを大切に醸したお酒をどうぞ」との思いがこもっています。
蔵を構えております兵庫県播州地方は、日本を代表する酒米「山田錦」「夢錦」を産する日本で屈指の酒米産出穀倉地帯で、良質の米に恵まれています。
酒の仕込み水には、創業当初よりこんこんと沸き出でる地元天然水を使用しています。
この大切な恵みを「手間・ひまを惜しまず」の信条のもと、すべて手造りにこだわり時間をかけ情熱を注いでいます。
そして大切に造られたお酒を「関西で唯一の鉱山貯蔵庫―明壽蔵―」という大自然のセラーに託しました。
時の匠により、かけられた技は他では味わえない舌に馴染むようなまろやかさと、丸みのある味わいを生み出します。
「手間・ひまを惜しまず」この信条を受け継ぐことで、様々な技が積み重ねられ、米・水・時間の調和のとれた深い味わいと旨みのある酒造りを目指し醸し続けております。

播州一献(山陽盃酒造)商品一覧  ※表示価格は税抜表示となっております。

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播州一献 純米 火入 播州一献 純米超辛口 火入 播州一献 純米 超辛口 生酒 播州一献 山廃純米 雄町 生酒 播州一献 山廃純米 播州愛山 火入

播州一献 純米 火入
¥1,100(720ml)
¥2,200(1.8L)

播州一献 純米超辛口 火入
¥1,200(720ml)
¥2,300(1.8L)

播州一献 純米 超辛口 生酒
¥1,400(720ml)
¥2,700(1.8L)

播州一献 山廃純米 雄町 生酒
¥1,500(720ml)
¥2,800(1.8L)

播州一献 山廃純米 播州愛山 火入
¥1,600(720ml)
¥3,000(1.8L)

播州一献 純米吟醸 火入 播州一献 純米吟醸 山田錦 火入 播州一献 純米吟醸 愛山 播州一献 純米大吟醸 北錦 生酒 播州一献 純米大吟醸山田錦

播州一献 純米吟醸 火入
¥1,500(720ml)
¥2,800(1.8L)

播州一献 純米吟醸 山田錦 火入
¥1,650(720ml)
¥3,200(1.8L)

播州一献 純米吟醸 愛山
¥1,700(720ml)
¥3,300(1.8L)

播州一献 純米大吟醸 北錦
¥1,600
(720ml生・火)
¥3,000
(1.8L生・火)

播州一献 純米大吟醸山田錦
¥4,000(720ml)
¥7,000(1.8L)

播州一献 大吟醸 播州一献 大吟醸 金賞受賞酒

播州一献 大吟醸
¥2,500(720ml)
¥5,000(1.8L)

播州一献 大吟醸 金賞受賞酒
¥4,000(720ml)
¥8,000(1.8L)

播州一献(山陽盃酒造) 『季節の酒』 商品一覧  ※表示価格は税抜表示となっております。

播州一献 純米吟醸 ひやおろし 播州一献 夏生 純吟 うすにごり 播州一献 純米 無濾過生原酒 播州一献 純米 無濾過おりがらみ生

播州一献 純米吟醸 ひやおろし
¥1,600(720ml)
¥2,900(1.8L)

播州一献 夏生 純吟 うすにごり
¥1,400(720ml)
¥2,700(1.8L)

播州一献 純米 無濾過生原酒
¥1,300(720ml)
¥2,500(1.8L)

播州一献 純米 無濾過おりがらみ生
¥2,600(1.8L)

播州一献 純米

播州一献 純米
酸のキレとふくらみ感じる純米酒

使用米:兵庫北錦 磨き:65%

播州産地元米の「兵庫北錦」を原料米として使用しています。
酸のキレとふくらみを感じる純米酒です。
クラッシックな雰囲気で呑み飽きしない味わいとなっています

播州一献 純米 火入 720m
(箱なし)

播州一献 純米 火入 1.8L
(箱なし)

播州一献 純米 1.8L

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播州一献 純米 1.8L

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播州一献 純米超辛口 火入

播州一献 純米 超辛口 生酒
燗から冷やまで楽しめる 万能超辛口タイプ+15

使用米:兵庫北錦 磨き:60%

兵庫県産【北錦】を100%使用して、低温長期発酵モロミにて辛口を表現しています。
切れのよい酸と、滑らかな後味をお楽しみいただけます。
冷やからお燗まで様々な温度帯でお試しいただけるお酒です。
★パワフルな辛口タイプをお探しの方は是非! 日本酒度+15

播州一献 純米超辛口 火入 720ml
(箱なし)

播州一献 純米超辛口 火入 1.8L
(箱なし)

播州一献 純米超辛口 火入 720ml

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播州一献 純米超辛口 火入 1.8L

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播州一献 純米 超辛口 生酒

播州一献 純米 超辛口 生酒
後味のキレがとってもクセになる超辛口

使用米:兵庫北錦 磨き:60%

火入れ酒の”超辛”と違ってこちらは冬季限定で発売される生酒となります。
フレッシュな香りと、口に含んだ時にじんわりと優しくお米の旨みが拡散していきます。
ここからがこのお酒の特徴。
スッキリとした後味のキレがなんとも絶品! 
ライトに感じる酸も味のアクセントにもなっています。
酒質もとてもクリアに仕上がっており、決して飲み飽きはしない辛口生酒だと思います♪

播州一献 純米 超辛口 生酒 720ml
(箱なし)

播州一献 純米 超辛口 生酒 1.8L
(箱なし)

播州一献 純米 超辛口 生酒 720ml

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播州一献 純米 超辛口 生酒 1.8L

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播州一献 純米 無濾過生原酒

播州一献 純米 無濾過生原酒
しぼりたて特有のフレッシュな味わい。時間とともに円くなります♪

使用米:兵庫北錦 磨き:65%

山陽盃酒造における、新酒の第一弾として登場するのがこの純米酒です。
火入れ純米酒と同じく、地元米の「兵庫北錦」を原料米にしております。
新酒らしくフレッシュながらも、上槽初期のころは若干の硬さも感じるこのお酒。
時が経つにつれ、円くなりスッキリ飲めてしまいます。
また、香りは華やかではないですが、フルーティーに感じてしまいます。
凝縮された旨みとキレのバランスが素晴らしい、できたてほやほやの日本酒です☆


※こちらの商品は「2017年 11月22日(水曜日)」、入荷予定です。
発送は、「2017年 11月22日(水曜日)」からです。
配達日時をご希望の場合は「11月24日(金曜日)」以降でお願いします。

播州一献 純米 無濾過生原酒 720ml
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播州一献 純米 無濾過生原酒 1.8L
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播州一献 純米 無濾過生原酒 720ml

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播州一献 純米 無濾過生原酒 1.8L

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播州一献 純米 無濾過おりがらみ生

播州一献 純米 無濾過おりがらみ生
限定出荷の新酒!ピチピチとした微炭酸がクセになる

使用米:兵庫北錦 磨き:65%

新酒である「純米 生酒」のおりがらみバージョン。限定出荷の生酒です。
上槽後にすぐに瓶詰めを行い、即日出荷のためとてもフレッシュです!
ぴちぴちと感じる微炭酸のようなガスがキレの良い爽やかな口当たりにつながっていきます。
新酒の特徴であるジューシーな旨みが弾けるように広がり、
そしてクセにならない辛さが味全体を締めます。
おりがらみのクリーミーさがふくよかな味わいを演出しており、まるで青りんごのようです♪


※こちらの商品は「2017年 11月22日(水曜日)」、入荷予定です。
発送は、「2017年 11月22日(水曜日)」からです。
配達日時をご希望の場合は「11月24日(金曜日)」以降でお願いします。

 

播州一献 純米 無濾過おりがらみ生 1.8L(箱なし)

 

 

播州一献 純米 無濾過おりがらみ生 1.8L

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播州一献 山廃純米 雄町 生酒

播州一献 山廃純米 雄町 生酒
雄町と山廃造りが生み出す濃厚ハーモニー

使用米:雄町 磨き:65%

岡山県産の【雄町】にて25日間酒母を仕込み、よく造り込まれた麹にて存分に味わいを引き出しています。
香りは比較的抑え目であり、口当たりがフレッシュなためにあまり重くない印象です。
口当たりですが、軽快な甘味が広がりながらも厚みのある味わいも感じられます。
さまざまな料理に合う万能の食中酒でもあります♪

※品質保持のため、新聞紙に包まれたままの出荷となりますのでご注意ください。
※数量限定になりますのでお早めにご注文くださいませ。

播州一献 山廃純米 雄町 生酒 720ml
(箱なし)

播州一献 山廃純米 雄町 生酒 1.8L
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播州一献 山廃純米 雄町 生酒 720ml

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播州一献 山廃純米 雄町 生酒 1.8L

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播州一献 純米吟醸 火入

播州一献 純米吟醸 火入
全量手造りにこだわった香り高き純米吟醸

使用米:兵庫北錦 磨き:55%

純米酒と同じく、播州産地元米の「兵庫北錦」を原料米として使用しています。
すべて手造りにこだわった優しい吟醸香が特徴の純米吟醸酒です。
播州一献らしいしっかりとした芯のある酒質で、山陽盃の人気商品のひとつ。

播州一献 純米吟醸 火入 720ml
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播州一献 純米吟醸 火入 1.8L
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播州一献 純米吟醸 火入 720ml

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播州一献 純米吟醸 山田錦 火入

播州一献 純米吟醸 山田錦 火入
播州の名を全国に轟かせた播州山田錦! 米の味を凝縮した香り高き火入れ酒

使用米:播州産 山田錦 磨き:58%

蔵元の地元である播州産の【山田錦】の柔らかさと滑らかな舌触りが特徴です。
また、自然で優しく豊かな香りをしっかりとした旨味と共にお楽しみください。
食中酒としてもおススメです♪

播州一献 純米吟醸 山田錦 火入 720ml
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播州一献 純米吟醸 山田錦 火入 1.8L
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播州一献 純米吟醸 山田錦 火入 720ml

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播州一献 純米吟醸 山田錦 火入 1.8L

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播州一献 純米吟醸 愛山 生酒

播州一献 純米吟醸 愛山 生酒
蔵元初挑戦の愛山 透明感を感じるのど越しを演出します

使用米:播州産 愛山 磨き:50%

”山陽盃酒造株式会社”が初挑戦を試みた【愛山】を使って仕込んだ純米吟醸酒です。
【愛山】は心白が大きくて溶けやすいのが特徴の酒米です。
その特徴を生かして、低温長期モロミにて丁寧に発酵させています。
超軟水仕込みで落ち着いた印象も感じられ、愛山らしい上品さも備えながらも重くなく、穏やかな香りの中には綺麗な透明感を演出する爽やかなのどごしがより楽しませてくれます。
兵庫県が全国に誇る誉れ高い愛山を、熱い情熱で醸す醸造家の”やる気”をお試しください☆

播州一献 純米吟醸 愛山 生酒 720ml
(箱なし)

播州一献 純米吟醸 愛山 生酒 1.8L
(箱なし)

播州一献 純米吟醸 愛山 生酒 720ml

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播州一献 純米吟醸 愛山 生酒 1.8L

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播州一献 純米吟醸 愛山 火入 720ml
(箱なし)

播州一献 純米吟醸 愛山 火入 1.8L
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播州一献 純米吟醸 愛山 火入 720ml

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播州一献 山廃純米 播州愛山 火入

播州一献 山廃純米 播州愛山 火入
愛山×山廃。力強い酸と濃醇な米の甘みに衝撃!

使用米:播州産 愛山 磨き:65%

播州一献の特徴でもある、ビビットでキレ味鋭い酸味を、
愛山の芳醇な味わいに乗せることで
より輪郭のクッキリとした旨みを表現。
リッチでボリューミーな旨みを持ちつつ、
ここまで鋭角にキレるお酒も珍しいと思います。
冷酒から燗まで、様々な温度帯でお楽しみください。

播州一献 山廃純米 播州愛山 火入 
720ml(箱なし)

播州一献 山廃純米 播州愛山 火入 
1.8L(箱なし)

播州一献 山廃純米 播州愛山 火入 720ml

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播州一献 山廃純米 播州愛山 火入 1.8L

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播州一献 夏生 純吟 うすにごり

播州一献 夏生 純吟 うすにごり
播州の名を全国に轟かせた播州山田錦! 米の味を凝縮した香り高き火入れ酒

使用米:兵庫北錦 磨き:50%

播州一献を醸す山陽盃酒造より”純米吟醸無濾過うすにごり”の夏酒が登場です。
使用米は兵庫県の【兵庫北錦】で、精米は50%まで磨いています。
50%まで磨くことより、より柔らかくクリアなのどごしが感じられます。
味わいとしては、微炭酸であり爽やかな香りも備わっています。
夏酒らしくしつこくないスッキリとした酸味と辛みが広がって、なおかつジューシーな旨味も負けていません。
夏の暑い日にしっかりと冷やしていただき、さっぱりとした料理にも相性抜群で、涼しげなキレもこのお酒の特徴でもあります。
通常の純米吟醸とは一味違ったさらりとした飲み心地をお楽しみくださいませ♪

 ※注 意※
生酒ですので、冷蔵庫での保管をお勧め致します。
ガス圧は低めに設定されていますが、場合によっては瓶内のガス圧が高くなって噴き出す恐れがございます。
開栓の際にはくれぐれもご注意してください。

播州一献 夏生 純吟 うすにごり 720ml
(箱なし)

播州一献 夏生 純吟 うすにごり 1.8L
(箱なし)

播州一献 夏生 純吟 うすにごり 720ml

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播州一献 夏生 純吟 うすにごり 1.8L

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播州一献 純米吟醸 ひやおろし

播州一献 純米吟醸 ひやおろし
鉱山貯蔵庫で熟成させたコクと旨味抜群のひやおろし

使用米:兵庫夢錦  磨き:55%

山陽盃酒造の地元米である兵庫北錦を100%使用してしこんだ”純米吟醸ひやおろし”です。
4月に上槽したお酒を土壁の貯蔵庫にて一夏の間熟成させました。
独特な酸とコクのある呑み口がたまらない秋だけの無濾過原酒です。
香りは火入れ酒ながらも穏やかな甘い感じが残り、飲み口の方は比較的に爽やかであります。
冷やしていただくとキリッと締まった旨味が、温めていただくと奥ゆきのある優しい仕上がりです。
秋の味覚と一緒に楽しんでいただき、温度差による味の違いをご堪能くださいませ。
また無濾過原酒で呑み応えもあるため、お酒好きの方にもおススメです♪

播州一献 純米吟醸 ひやおろし
720ml(箱なし)

播州一献 純米吟醸 ひやおろし
1.8L(箱なし)

播州一献 純米吟醸 ひやおろし

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播州一献 純米大吟醸 北錦 生酒

播州一献 純米大吟醸 北錦 生酒
滑らかすぎるフレッシュなのど越しは、様々な料理との相性抜群!

使用米:兵庫北錦  磨き:50%

兵庫県産の北錦で50%まで磨かれたコストパフォーマンス抜群の一本。
立ち香は控えめながらも柔らかなお米の良い香りが漂います。
ジューシーと言っても差し支えないほど旨みたっぷりの味わいですが、フレッシュで生き生きとした酸を持っているので、キレもあります。
シンプルに旨い酒です!
また、旨みが強く、キレの良いお酒ということは言うまでもなく食との相性も抜群。
播州一献の持つ旨みをより引き立たせる為に、この酸には相当なコダワリを持って醸されたそうです。
これからの暑い時期にも存分に楽しんで頂ける、手放しでオススメできる一本です。

播州一献 純米大吟醸 北錦 生酒
720ml(箱なし)

播州一献 純米大吟醸 北錦 生酒
1.8L(箱なし)

播州一献 純米大吟醸 北錦 生酒

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播州一献 純米大吟醸 北錦 火入
720ml(箱なし)

播州一献 純米大吟醸 北錦 火入
1.8L(箱なし)

播州一献 純米大吟醸 北錦 生酒

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播州一献 大吟醸

播州一献 大吟醸
播州の良質な米、天然水を手間ひま惜しまず醸した至高の一本を。

使用米:吉川産 山田錦 磨き:40%

吉川産の【山田錦】を高精白して、但馬杜氏の手によって、じっくり手間ひまかけて造りあげられたキレと香り高い大吟醸酒です。
平成16年度、19、20、21、22、23年度の全国新酒鑑評会にて金賞を受賞した自慢のお酒です♪
吉川山田錦を40%で精米していますので、伸びやかな酸に米の旨味が膨らむ上品な大吟醸をこの機会に!!

播州一献 大吟醸 720ml
(箱入り)

播州一献 大吟醸 1.8L
(箱入り)

播州一献 大吟醸 720ml

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播州一献 大吟醸 1.8L

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播州一献 純米大吟醸山田錦

播州一献 純米大吟醸山田錦
木箱入りで贈答用におすすめ 精米歩合35 繊細な舌触りと上品な香り

使用米:播州産 山田錦 磨き:35%

播州一献を醸す「山陽盃酒造株式会社」が送り出す最高級の純米大吟醸酒の登場です。
【山田錦】を35%まで磨いた高精米からくる繊細さと、播州一献らしい丁寧に仕込まれた昔ながらの味わいの両方を感じられます。
コクがあり山田錦の旨味を上品に楽しめるお酒で、播州の穏やかな風景を想像しながら様々な料理のお供の食中酒に!!
また、木箱付きの商品でもあるため、贈答用などにもピッタリですよ☆

播州一献 純米大吟醸山田錦 720ml
(箱入り)

播州一献 純米大吟醸山田錦 1.8L
(箱入り)

播州一献 純米大吟醸山田錦 720ml

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播州一献 純米大吟醸山田錦 1.8L

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価格:7,000円(税抜・送料別)

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播州一献 大吟醸 金賞受賞酒

播州一献 大吟醸 金賞受賞酒
鑑評会のために仕込まれた贅沢でまろやかな限定大吟醸酒

使用米:播州産 山田錦 磨き:40%

杜氏が精魂込めて仕込んだ大吟醸酒。
通常の「大吟醸」とは違って、こちらは鑑評会に出品するお酒です。
播州の「地のもの」と一目でわかるように銘名されました。
上品なやわらかさに加え、大吟醸の華やかな香りと甘味をもった旨味が感じられる大吟醸です。
この吟醸香と優雅な味わいは、手造りによる伝統の技法に頑なにこだわる姿勢から生まれたもの。
鉱山貯蔵で穏やかに熟成された独自の深みとまろやかさは絶品の一言…。
兵庫県産のぜいたくな播州山田錦の旨味と香りが心の底から楽しめます。
平成27年度の新酒鑑評会で金賞を受賞しました☆

播州一献 大吟醸 金賞受賞酒 720ml
(箱入り)

播州一献 大吟醸 金賞受賞酒 1.8L
(箱入り)

播州一献 大吟醸 金賞受賞酒 720ml

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品番:11510

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