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獺祭 だっさい(旭酒造) 山口県

獺祭(だっさい)

日本だけでなく、世界にその名を轟かせている「獺祭」。
今でこそ日本を代表する日本酒となっていますが、創業から永きに渡って旭酒造は他の小さな地酒蔵と変わらない蔵元でした。
それでは何故獺祭はこれほどまでの人気を得ることが出来たのか。
それには私たちが抱く、獺祭の華やかなイメージとは全く違った苦難の道がありました。
旭酒造の歴史は意外にも古く、創業は昭和初期、1770年とあります。
時代は変わって明治時代に、現社長の桜井博志氏の祖父が、旭酒造の経営権を入手します。
旭酒造が日本を代表する蔵元となる夜明けです。

〜三代目社長「桜井博志」〜

現社長である桜井博志氏は、愛媛県の大学を卒業後、西宮酒造(現「日本盛」)に修行の為就職。
そこで酒造りのノウハウを学びます。
ほどなくして実家の旭酒造へ戻りますが、当時二代目社長であった桜井氏の父と経営方針などを巡り対立。
桜井氏は旭酒造を退社し、別の業種へと転職します。
そして1984年に若くして桜井氏の父が逝去。
桜井氏は三代目社長として再び旭酒造の門をくぐることになるのです。

〜「獺祭」の誕生と旭酒造の苦難〜

桜井氏が社長に就任した当時、世は第一次焼酎ブームの真っ只中であり、その煽りを受けた旭酒造の販売量は全盛期の三分の一ほど。
旭酒造のみならず、清酒メーカーにとって辛い時期となります。
桜井氏は様々な手法を用い、何とか売り上げを持ち直そうとしますがそのどれもが一時的なものすぎず、根本の解決には至りませんでした。
ここで桜井氏は一世一代の大勝負に出ます。
それまで旭酒造の主力商品であった普通酒を捨て、首都圏にターゲットを絞り、高価な純米大吟醸だけを醸す決心をするのです。
そしてその純米大吟醸酒こそが「獺祭」。
遂に獺祭が誕生したのです。

〜「獺祭」ブーム到来〜

獺祭という名前の由来は、蔵元が位置する獺越(おそごえ)という地名と、新たな文学の創造を目指した正岡子規の別号「獺祭書屋主人」から来ています。
カワウソは捕らえた魚を並べてから食べる習性があります。
それはさながら書物を広げ、様々な資料に読みふける文人のようだとされ、子規はそんな文人たちに敬意を表し自らを「獺祭書屋主人」と号しました。
旭酒造には「杜氏」が存在しません。
これは決してネガティブなイメージではなく、社員全員が旨い酒を造る同じ志を持った「杜氏」として考えているからです。
獺祭はその造りの質の高さから、全国でも徐々に取扱いの酒販店が増加していきます。
また当時としては世に出回っているお酒の中では恐らく最高の精米歩合であった「二割三分」も誕生し、そのことも獺祭が人気銘柄となった一つの要因です。
同じ山口県の同郷である安倍首相が世界のリーダーに獺祭をプレゼントしたこともまた、獺祭ブームの大きな要因となっています。
かくして獺祭は日本だけでなく世界でも注目を集める酒として、日本を代表する銘柄となったのです。

当店は旭酒造鰍ェ醸造する「獺祭」の正規取扱店です。
獺祭 磨き二割三分 木箱入り
獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分

獺祭 だっさい(旭酒造)商品一覧  ※表示価格は税抜表示となっております。

獺祭 純米大吟醸 50 獺祭 純米大吟醸 48 寒造早槽 生酒 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み 無濾過生原酒

獺祭 純米大吟醸 50
¥380(180ml)
¥1,425(720ml)
¥2,850(1.8L)

獺祭 純米大吟醸 48 寒造早槽 生酒
¥1,570(720ml)

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
¥600(180ml)
¥2,238(720ml)
¥4,477(1.8L)

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分
¥3,500(720ml)
¥7,000(1.8L)

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み 無濾過生原酒
¥2,500(720ml)

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り 獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分 獺祭 磨き二割三分 遠心分離おりがらみ 元旦お届け 獺祭 ミニボトル 飲み比べセット(180ml×3)

獺祭 純米大吟醸
磨き二割三分

¥1,350(180ml)
¥4,762(720ml)
¥9,524(1.8L)

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り
¥5,000(720ml)
¥10,000(1.8L)

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分
¥7,500(720ml)
¥15,000(1.8L)

獺祭 磨き二割三分
遠心分離おりがらみ
元旦お届け

¥7,500(720ml)

獺祭 ミニボトル 飲み比べセット(180ml×3)
¥2,500(180ml×3)

獺祭 磨きその先へ 獺祭 磨きその先へ セット

獺祭 磨きその先へ
\30,000

獺祭 磨きその先へ セット(磨き二割三分720ml×磨きその先へ720ml×1)
\35,000

獺祭 発泡にごり酒 50 獺祭 発泡にごり酒  磨き三割九分 獺祭 磨き二割三分 発泡にごり酒 獺祭 等外23 生酒 720ml 獺祭 等外30  火入れ

獺祭 発泡にごり酒 50
\450(180ml)
¥900(360ml)
¥1,800(720ml)

獺祭 三割九分 発泡にごり生酒
¥1,550(360ml)
¥3,100(720ml)

獺祭 発泡にごり酒23 (クリスマス)
¥3,300(360ml)
¥6,600(720ml)

獺祭 等外23 生酒
¥2,300(720ml)

獺祭 等外30  火入れ
¥1,300(720ml)

獺祭 純米大吟醸 50

獺祭 純米大吟醸 50
このスペックでこの価格!はっきり言って安いです!!

使用米:山田錦 磨き:50%

蔵で一番人気の定番酒! 上品で綺麗な香り、ほどよい米の旨みがあり飲み易い味わい。
口に含んだ際、グラスから上立っていた同様の香りが口の中に広がる香味タイプの純米吟醸酒です。
やや辛口のお酒に属するため、味の切れが良く、後味には甘さは残りません。

大吟醸の規格である精米50%も磨いた贅沢な酒です。
しかも驚くことにこのスペックで1.8Lが3000円以下という価格ははっきり言って安いです!


獺祭 純米大吟醸 50 180ml
(箱なし)

獺祭 純米大吟醸 50 720ml
(箱なし)

獺祭 純米大吟醸 50 180ml

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獺祭 純米大吟醸 50 720ml

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獺祭 純米大吟醸 50(箱なし) 1.8L

 
獺祭 純米大吟醸 50 1.8L

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獺祭1本箱 720ml
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獺祭 純米大吟醸 48 寒造早槽(かんづくり はやふね)

獺祭 純米大吟醸 48 寒造早槽 生酒
フレッシュな若々しい香りに「生き生きとした酸」。しぼりたて「生」ついに登場

使用米:山田錦 磨き:50%+39%

「獺祭 純米大吟醸 50」をベースに、「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」を8対2でブレンドしたお酒です。
「獺祭 純米大吟醸 50」のしぼりたての爽やかさに、「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」のメロンを思わせる華やかな香りがマッチング。

フレッシュ&フルーティー! しぼりたての「生」!
新酒ならではのフレッシュな若々しい香りに、芳醇で華やかな香りが広がる。

口に含むと「しぼりたて生」ならではの華やかな含みと生き生きとした酸、芳醇な旨味がなんとも素晴らしい♪
是非オススメ致します!!



獺祭 純米大吟醸 48 寒造早槽 720ml
(箱なし)

獺祭 純米大吟醸 48 寒造早槽 720ml

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獺祭1本箱 720ml

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獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
丁寧な造りが喉越しに表れている。気品のある華やかな香り

使用米:山田錦 磨き:39%

高精米の山田錦を39%まで精米した純米大吟醸「獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分」です。
メロンを思わせる香りが特徴で、飲み口はマイルド。
淡麗辛口ではありますが、辛さを感じません。
のど越しも極めてまろやかで、丁寧な造りが喉越しに表れています。

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 180ml
(箱なし)

 
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 180ml

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価格:600円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 1.8L

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml

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品番:10064

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獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 1.8L

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獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml
(箱入り)

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 1.8L
(箱入り)

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 720ml (箱入り)

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獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 1.8L(箱入り)

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獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分
しっかりとした旨味の中に華やかさがある。鑑評会出品酒レベル

使用米:山田錦 磨き:39%

立ち香は優しく、穏やかでメロンやバニラを思わせ、口に含むと優しいまとまりのある甘味を感じます。
淡麗なお酒と違って、しっかりとした旨味の中に華やかさがります。 そして後半の潔いキレ。
透明感のあるのど越しが爽やかさを与えて綺麗な味わいに仕上がっています。

【遠心分離システムとは】
通常、お酒の搾り方は醪(もろみ)を酒袋に入れて、その醪(もろみ)自体の重さ(自重)によって流れ出る方法と機械的に外から圧力をかけて搾り出す2つの方法があります。
今回、旭酒造が日本で初めて導入した遠心分離システムは、1分間に3000回転という遠心力をもって醪からお酒と粕に分離させるという画期的な方法です。
この方法、搾りに全く圧力がかかっていないため雫酒のような自然滴下の出品酒のような最高のレベルのお酒が採れるのです。

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分 720ml (箱入り)

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分 1.8L (箱入り)

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分 720ml

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獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分 1.8L

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獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み 無濾過生原酒

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み 無濾過生原酒
無濾過生原酒の出荷は、「槽場汲み」のみ!取り扱い酒販店限定の「超プレミア酒」販売開始しました。

使用米:山田錦 磨き:39%

このお酒は磨き三割九分の『無濾過生原酒』です。
獺祭の無濾過生原酒の出荷は、“槽場汲み”のみです。
元々、“槽場汲み”というお酒は、山口県の酒販店達が中心となり、槽場で汲んだ「しぼりたての新酒を、汲んで帰って店で売る」という企画のお酒です。

当初は地元の山口県の酒販店のみで流通されていた商品。
県外では、現地で槽場汲みに参加した、限られた酒販店のみに流通される
年に二度(春・秋)だけの、超限定品です。


2018年3月9日〜発送開始。
※予定数量に達し次第販売を完了とさせて頂きます。
※「獺祭 磨き三割九分 槽場汲み」は超レア商品の為、贈答品としても大変喜ばれております。
 槽場汲みは無濾過生原酒です。
 保管は必ず5℃以下での保管をお願い致します。
 この商品は、「クール便」のみの取り扱いとさせて頂きます。

※品質上の問題より、720mlだけとなります。
 何卒、ご了承下さいませ。

※2月10日より予約を受付致します。

 発送日は、3月9日からです。

 配送日時をご希望の場合は、3月11日(日)〜3月25日(日)の間にご指定下さい。

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み 無濾過生原酒 720ml (箱なし)

 
獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み 無濾過生原酒

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品番:10423

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発売日:2月10日より予約販売

※発送は3/9より順次発送

価格:2,500円(税抜・送料別)

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獺祭1本箱 720ml
※箱のみのご注文はお受け出来ません。

 
獺祭1本箱 720ml

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
国際線JALファーストクラスに採用。世界のエグゼクティブに選ばれた逸品

使用米:山田錦 磨き:23%

旭酒造が最高の磨きの山田錦で最高の酒に挑戦したお酒です。
山田錦を23%まで磨きぬいた究極のお酒です。
これより1%清米度を上げると割れて仕込米にはならないそうです。
23%まで磨いた酒蔵は日本で唯一ここだけでしょう。グラスから上立つ香りは豊か、果実というより花のような甘い香り。
口当たりは非常に淡麗、舌の上を抵抗無く滑り、しみ込むように喉に流れる感覚は水の如し。
まさに究極です!

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 180ml
(箱なし)

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 180ml
(箱入り)

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 180ml

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品番:10222

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価格:1,350円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 180ml(箱付)

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品番:10529

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価格:1,450円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml
(箱なし)

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 1.8L
(箱なし)

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml

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品番:10065

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:4,762円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 1.8L

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品番:10021

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:9,524円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 720ml
(箱入り)

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 1.8L
(箱入り)

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 箱入り 720ml

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品番:10718

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:4,905円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 箱入り 1.8L

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配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:9,809円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
木箱入り 720ml

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
木箱入り 1.8L

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り 720ml

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品番:10395

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:5,000円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り 1.8L

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価格:10,000円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
感謝木箱入り 720ml

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
感謝木箱入り 1.8L

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 感謝木箱入り 720ml

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品番:10390

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価格:5,000円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 感謝木箱入り 1.8L

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配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:10,000円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り
国際線JALファーストクラスに採用。世界のエグゼクティブに選ばれた逸品

使用米:山田錦 磨き:23%

旭酒造が最高の磨きの山田錦で最高の酒に挑戦したお酒です。
山田錦を23%まで磨きぬいた究極のお酒です。
これより1%清米度を上げると割れて仕込米にはならないそうです。
23%まで磨いた酒蔵は日本で唯一ここだけでしょう。グラスから上立つ香りは豊か、果実というより花のような甘い香り。
口当たりは非常に淡麗、舌の上を抵抗無く滑り、しみ込むように喉に流れる感覚は水の如し。
まさに究極です!

木箱入りですので、贈答品にぴったりです!!


獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
木箱入り 720ml

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分
木箱入り 1.8L

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り 720ml

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品番:10395

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価格:5,000円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り 1.8L

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価格:10,000円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分
獺祭のフラッグシップ日本最高峰の酒。一度は飲みたい

使用米:山田錦 磨き:23%

酒米の王「山田錦」を酒造業界では最高峰と言われる23%まで精米し、醸した贅沢な「酒もろみ」をこれもまた、業界初導入の高価な遠心分離機で 「もろみ」と「酒」とに分離させて瓶詰めした究極の純米大吟醸酒です。
グラスに注ぐと華やかな吟香がし、含むと綺麗な造りを思わせるスッキリと切れのある味わいながら、ほんのりと甘味を感じます。

【遠心分離システムとは】
通常、お酒の搾り方は醪(もろみ)を酒袋に入れて、その醪(もろみ)自体の重さ(自重)によって流れ出る方法と機械的に外から圧力をかけて搾り出す2つの方法があります。
今回、旭酒造が日本で初めて導入した遠心分離システムは、1分間に3000回転という遠心力をもって醪からお酒と粕に分離させるという画期的な方法です。
この方法、搾りに全く圧力がかかっていないため雫酒のような自然滴下の出品酒のような最高のレベルのお酒が採れるのです。


獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分
720ml (箱入り)

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分
1.8L (箱入り)

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分 720ml

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品番:10098

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価格:7,500円(税抜・送料別)

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獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分 1.8L

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品番:10272

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:15,000円(税抜・送料別)

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獺祭 磨き二割三分 遠心分離おりがらみ 元旦お届け(デラックス箱入り)

獺祭(だっさい)

年末だけの獺祭、おりがらみ「生」ついに登場!!
元旦お届けの「獺祭」は、是非当店で!

「獺祭ってワインみたい」というお褒めの言葉をいただくことがあります。
おそらく日頃接してきた日本酒との違いがこの言葉になるんだと思います。
しかし「ワインのような日本酒」を造ろうとは思っていません。獺祭はあくまでも私どもが清酒は本来こう有るべきと思う美味しさを追求したものです。
優美な立ち香、口に含んだときに見える蜂蜜のようなきれいな甘味とそのバランス、飲み込んだ後のキレと長い余韻、どこまでも旭酒造の信じる清酒の本道を目指したものです。

飲んでいただっける時期を、お客様個々に半年程度の違いは有るものと想定して品質設計をせざるを得ない通常のお酒と比べ、飲んで頂けると想定出来る期間をおおむね一カ月程度以下と限定できるこの正月届けは旭酒造の狙いがもっともシャープに表現できるお酒です。

発売日は、平成29年12月22日(金)頃を予定しております。
お届け希望日を12月24日(日)〜1月3日(水)のいずれかで、ご指定下さい。

※予定数量に達し次第予約受付を完了とさせて頂きます。

獺祭 磨き二割三分 遠心分離おりがらみ
 元旦お届け(デラックス箱入り)720ml

 
獺祭 温め酒 180ml

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品番:10329

配送:クール便推奨

価格:7,500円(税別・送料別)

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獺祭 磨き その先へ

旭酒造の最高の酒 獺祭 磨き その先へ
「最高精米の日本酒」を超える「旭酒造の最高のお酒」それは、飽くなき探求心。 獺祭 磨き その先へ

「日本最高精米の日本酒 獺祭 磨き二割三分」を発売してから数十年、現状にとどまることを良しとせず、常に“その先”を見つめ、あっと驚く改革・革新を行い、日本酒業界をリードしてきた旭酒造ですが、この度ついに「最高精米の日本酒」を超える『旭酒造最高峰のお酒』の発表です!

このお酒は、「従来の純米大吟醸のスタイルとは全く別のもの」として、造られております。

二割三分をお楽しみいただいて飲み比べていただくと、よりっくっきりその違いが解ると言います。

そして、よりプレミアムな味わいに酔いしれていただけたらと思います。

獺祭 磨き その先へ 720ml×1

磨きその先へ 720ml

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品番:10635

配送:クール便限定出荷

価格:30,000円(税抜・送料込)

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獺祭 磨き その先へセット

旭酒造の最高の酒 獺祭 磨き その先へ セット

「日本最高精米の日本酒 獺祭 磨き二割三分」を発売してから数十年、現状にとどまることを良しとせず、常に“その先”を見つめ、あっと驚く改革・革新を行い、日本酒業界をリードしてきた旭酒造ですが、この度ついに「最高精米の日本酒」を超える『旭酒造最高峰のお酒』の発表です!

このお酒は、「従来の純米大吟醸のスタイルとは全く別のもの」として、造られております。

より、その魅力を感じていただくためにという蔵元の意向により、単品では販売されません。

二割三分をお楽しみいただいて飲み比べていただくと、よりっくっきりその違いが解ると言います。

今年の年末は、よりプレミアムな味わいに酔いしれていただけたらと思います。

獺祭 磨き その先へ セット
磨き二割三分 720ml×1
磨きその先へ 720ml×1

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み 無濾過生原酒

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品番:10530

配送:クール便限定出荷

価格:36,750円(税込・送料込)

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獺祭 発泡にごり酒 50

獺祭 発泡にごり酒 50
めっちゃ爽やかな発砲にごり酒。女性や初心者に大人気!

使用米:山田錦 磨き:50%

「にごり酒」というと「どぶろく」のような感じをお持ちの方もいるかと思いますが、
このお酒はそれとは逆に華やかな香りと清涼感あふれる発泡酒のにごり酒で、
山田錦ならではの旨さと出来たての旨さに満ち溢れています。
爽やかな香りと微妙な発泡性にごり酒だからこそわかる、山田錦ならではの米の甘みを味わってください。


獺祭 発泡にごり酒 50 180ml
(箱なし)

獺祭 発砲にごり酒 50 180ml

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品番:11800

配送:クール便推奨(通年)

価格:450円(税抜・送料別)

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獺祭 発泡にごり酒 50 360ml
(箱なし)

獺祭 発泡にごり酒 50 720ml
(箱なし)

獺祭 発砲にごり酒 50 720ml

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品番:10276

配送:クール便推奨(通年)

価格:900円(税抜・送料別)

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獺祭 発砲にごり酒 50 720ml

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品番:10066

配送:クール便推奨(通年)

価格:1,800円(税抜・送料別)

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獺祭 発泡にごり専用箱 360ml
※箱のみのご注文はお受け出来ません。

獺祭 発泡にごり専用箱 720ml
※箱のみのご注文はお受け出来ません。

獺祭 発泡にごり専用箱  720ml

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品番:60218

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価格:200円(税抜・送料別)

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獺祭 発泡にごり専用箱  7200ml

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品番:60217

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価格:250円(税抜・送料別)

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獺祭 発泡にごり酒  磨き三割九分

獺祭 発泡にごり酒  磨き三割九分
精米歩合39% フルーツジュースのような発泡にごり酒

使用米:山田錦 磨き:39%

メロンのような・・・、フルーツペーストを思わせる甘くそれでいて清涼感のある・・・、日本酒とは思えない驚きの発泡にごり酒!
製法はシャンパン方式と同じ瓶内二次発酵。
瓶内二次発酵が生み出す華やかな香りと爽やかな発泡性をご堪能ください。


獺祭 発泡にごり酒  磨き三割九分
360ml(箱なし)

獺祭 発泡にごり酒  磨き三割九分
720ml(箱なし)

獺祭 発泡にごり酒  磨き三割九分

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品番:10284

配送:クール便推奨(通年)

価格:1,550円(税抜・送料別)

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獺祭 発泡にごり酒  磨き三割九分

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品番:10271

配送:クール便推奨(通年)

価格:3,100円(税抜・送料別)

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獺祭 発泡にごり専用箱 360ml
※箱のみのご注文はお受け出来ません。

獺祭 発泡にごり専用箱 720ml
※箱のみのご注文はお受け出来ません。

獺祭 発泡にごり専用箱  720ml

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品番:65059

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価格:179円(税抜・送料別)

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獺祭 発泡にごり専用箱  720ml

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品番:65058

配送:箱のみのご注文はお受け出来ません。

価格:214円(税抜・送料別)

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獺祭 発泡にごり酒23 (クリスマス)

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 発泡にごり酒

きれいな甘味と炭酸がおりなす爽やかな美味しさ。聖夜は最高峰日本酒発泡にごり酒

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 発泡にごり酒

使用米:山田錦 磨き:23%
※予定数量に達し次第販売を完了とさせて頂きます。
※専用ギフトカートン入りで、「X'masはシャンパン」の代わりとして贈答品としても大変喜ばれております。


山田錦を23%まで磨きぬいた究極のお酒です。
きれいな甘味と炭酸がおりなす爽やかな美味しさ。
ほのかにただよう桃の香りと品の良い蜂蜜のような甘味。

X'masはシャンパンの代わりに、
日本酒最高峰の「獺祭 磨き 二割三分 発泡にごり」でもいいかも・・・。

製法はシャンパン方式と同じ瓶内二次発酵。
瓶内二次発酵が生み出す華やかな香りと爽やかな発泡性をご堪能ください。


※こちらの商品は「2017年 12月7(木)」入荷予定です。
発送は、「2017年 12月7日(木)」からです。
配達日時をご希望の場合は「12月9日(土)」以降でお願いします。


獺祭 発泡にごり酒23 (クリスマス)
 360ml(箱入り)

獺祭 発泡にごり酒23 (クリスマス)
 720ml(箱入り)

獺祭 二割三分 発泡にごり生酒

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品番:11620

配送:クール便推奨

価格:3,300円(税抜・送料別)

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獺祭 二割三分 発泡にごり生酒

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品番:11619

配送:クール便推奨

価格:6,600円(税抜・送料別)

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獺祭 等外30 火入れ

獺祭 等外30  火入れ
等外米だから、30%でもこのお値段☆

使用米:等外山田錦 磨き:30%

この獺祭は山田錦等外米(規格外)を使用したお酒です。
山田錦は栽培時に5%以上の等外米が発生します。
しかしながら、この等外米でお酒を醸すと、”純米大吟醸”の表記が出来ません。
また、このお米は粒の大きさがバラバラになっているのが特徴ですが、
旭酒造はこれを30%まで磨き上げることに成功しました。
表記上は普通酒になりますが、
旭酒造では「社会にとって何が大事・作られた山田錦はすべて美味しいお酒に」という提案の元、
”等外”を造っています。

従来、「等外・等外23」は瓶詰め後から1ヶ月以内にお飲み頂くことをお勧めしておりましたが、
旭酒造内での社内実験の結果、3ヶ月以上の品質維持が可能であることが判明いたしております。
しかし、等外米は劣化スピードが速い為、
冷暗所などで品質管理がされていることが”3ヶ月”の最低条件でございます。

獺祭 等外30  火入れ 720ml

 
獺祭 等外30  火入れ 720ml

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品番:11580

配送:クール便推奨

価格:1,300円(税抜・送料別)

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獺祭1本箱 720ml
※箱のみのご注文はお受け出来ません。

獺祭1本箱 720ml

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品番:60150

配送:箱のみのご注文はお受け出来ません。

価格:100円(税抜・送料別)

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獺祭 等外23 生酒

当店は旭酒造鰍ェ醸造する「獺祭」の正規取扱店です。
獺祭 等外23 生酒
等外米なのにこの価格 本家にも劣らない23%

使用米:等外山田錦 磨き:23%

獺祭は使用米である山田錦のみを原料米として製造していますが、
「獺祭 等外」は等級のつかない等外米を使用しております。
多くの酒蔵は等外米は使用しないために、
これまでの農家はこの等外米を”くず米”として処分していました。
この等外米は粒の大きさがバラバラで不揃いなために
日本酒に使用されることには向いていないとされてきました。
しかし、獺祭を醸す旭酒造ではこの度23パーセントまで精米することによって、
純米大吟醸クラスの獺祭に勝るとも劣らないクオリティを実現させました。
口に含んでみるとバナナやリンゴの香りを連想させるほのかな甘みや、
等外米ながらもしっかりとした旨味が感じられます。


ただご注意していただきたい点と致しましては、、、
等外米を使用しこのお酒は瓶詰めの後の劣化が早いことが観察されています。
しかも限外ろ過など一切行っていない生酒です。
開栓後はなるべく早くに、特に【瓶詰め後の3ヶ月以内】に
お飲み頂きますことを強くお勧め致します。
※この商品につきましては製造年月ではなく製造年月日を記載していますので、
よくご確認していただきお楽しみくださいませ。
生酒の商品のため、冷蔵庫での保管をお勧め致します。 

獺祭 等外23 生酒 720ml

 
獺祭 等外23 生酒 720ml

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品番:11496

配送:クール便推奨

価格:2,300円(税抜・送料別)

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獺祭1本箱 720ml
※箱のみのご注文はお受け出来ません。

獺祭1本箱 720ml

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品番:60150

配送:箱のみのご注文はお受け出来ません。

価格:100円(税抜・送料別)

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獺祭 ミニボトル 飲み比べセット(180ml×3)

獺祭 ミニボトル 飲み比べセット(180ml×3)
「獺祭(だっさい)」の基本となる3アイテムを飲み比べ!

「獺祭(だっさい)」の基本となる3アイテムの飲み比べセットです。
180mlのミニボトルですので飲みきりサイズで、しかもお手頃価格でお求め安くなっております。
是非、この機会に味の違いを飲み比べて見て下さい。
もちろん、ギフフトボックス入りなので、贈物やプレゼントにも最適です。


獺祭 ミニボトル 飲み比べセット
(180ml×3)

獺祭 ミニボトル 飲み比べセット(180ml×3)

在庫:

品番:10294

●獺祭 純米大吟醸 50 180ml×1
●獺祭 磨き三割九分 180ml×1
●獺祭 磨き二割三分 180ml×1

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:2,500円(税抜・送料別)

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獺祭 だっさい(旭酒造)商品一覧  ※表示価格は税抜表示となっております。

獺祭 純米大吟醸 50 獺祭 純米大吟醸 48 寒造早槽 生酒 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分 獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み 無濾過生原酒

獺祭 純米大吟醸 50
¥380(180ml)
¥1,425(720ml)
¥2,850(1.8L)

獺祭 純米大吟醸 48 寒造早槽 生酒
¥1,570(720ml)

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分
¥600(180ml)
¥2,238(720ml)
¥4,477(1.8L)

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き三割九分
¥3,500(720ml)
¥7,000(1.8L)

獺祭 純米大吟醸 磨き三割九分 槽場汲み 無濾過生原酒
¥2,500(720ml)

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り 獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分 獺祭 磨き二割三分 遠心分離おりがらみ 元旦お届け 獺祭 ミニボトル 飲み比べセット(180ml×3)

獺祭 純米大吟醸
磨き二割三分

¥1,350(180ml)
¥4,762(720ml)
¥9,524(1.8L)

獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 木箱入り
¥5,000(720ml)
¥10,000(1.8L)

獺祭 純米大吟醸 遠心分離 磨き二割三分
¥7,500(720ml)
¥15,000(1.8L)

獺祭 磨き二割三分
遠心分離おりがらみ
元旦お届け

¥7,500(720ml)

獺祭 ミニボトル 飲み比べセット(180ml×3)
¥2,500(180ml×3)

獺祭 磨きその先へ 獺祭 磨きその先へ セット

獺祭 磨きその先へ
\30,000

獺祭 磨きその先へ セット(磨き二割三分720ml×磨きその先へ720ml×1)
\35,000

獺祭 発泡にごり酒 50 獺祭 発泡にごり酒  磨き三割九分 獺祭 磨き二割三分 発泡にごり酒 獺祭 等外23 生酒 720ml 獺祭 等外30  火入れ

獺祭 発泡にごり酒 50
\450(180ml)
¥900(360ml)
¥1,800(720ml)

獺祭 三割九分 発泡にごり生酒
¥1,550(360ml)
¥3,100(720ml)

獺祭 発泡にごり酒23 (クリスマス)
¥3,300(360ml)
¥6,600(720ml)

獺祭 等外23 生酒
¥2,300(720ml)

獺祭 等外30  火入れ
¥1,300(720ml)

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