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北島(北島酒造株式会社) 滋賀県

北島(北島酒造株式会社)

北島(北島酒造株式会社)の酒蔵近畿の水瓶「琵琶湖」の東南に位置し、旧東海道に面する場所に北島酒造はあります。
古文書によると寛文四年(1664年)半三郎、針村に庄屋を務めるとあり、薬や、米屋なども営み文化二年(1805年)より酒屋を始め、隆盛した年代あり、廃業した年代あり幾多の変遷を経て今日にいたっています。現在で13代目ですが11代目まで代々「酒半」と言う屋号を襲名しておりました。

昭和25年、12代目北島駿一「北島酒造株式会社」設立。この時より清酒「御代栄」で発売。
同時に灘、伏見のメーカーへ桶売りをする。
昭和53年、13代目北島吉彦氏が代表取締役就任すると、
「少しでも良いから本物の良い酒が飲みたい―。」
という気持ちから三倍増醸廃止、桶売り中止、さらに全量糖類の使用を全廃。純米酒、吟醸酒等の高級酒にも力を入れる。
そして、大吟醸「御代榮」が昭和63年に全国鑑評会に於いて品質日本一とも言うべき金賞を受賞しました。
鈴鹿山系から湧き出る伏水流と美味しい近江米から造られる酒は、
「気に入らなければ一本のお酒も門を出さない」という姿勢を貫いています。
また、近年、専務である若い蔵主、北島輝人さんを中心に別ブランド「北島」を立ち上げ、新たな酒造りに取り組んでいます。

北島(北島酒造株式会社)商品一覧  ※表示価格は税抜表示となっております。

北島 純米無濾過生原酒 みずかがみ 北島 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦 北島 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒 美山錦 北島 純米吟醸無濾過生酒 吟吹雪 1.8L 北島 純米 超辛口 無濾過生 玉栄 1.8L

北島 純米無濾過生原酒 みずかがみ
¥1,100(720ml)
¥2,200(1.8L)

北島 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦
¥1,300(720ml)
¥2,600(1.8L)

北島 純米吟醸無濾過生原酒 美山錦
¥1,500(720ml)
¥2,800(1.8L)

北島 純米吟醸無濾過生酒 吟吹雪
¥1,300(720ml)
¥2,600(1.8L)

北島 純米 超辛口 無濾過生 玉栄 1.8L
¥2,200(1.8L)

北島 直汲純吟無濾過生 山田錦 別誂 1.8L 北島 純米みずかがみ 直汲み 生原酒 北島 純吟おりがらみ 美山錦 生原酒

北島 直汲純吟無濾過生 山田錦 別誂 1.8L
¥3,200(1.8L)

北島 純米みずかがみ 直汲み 生原酒
¥1,400(720ml)
¥2,500(1.8L)

北島 純吟おりがらみ 美山錦 生原酒
¥1,300(720ml)
¥2,700(1.8L)

 

 

北島 純米無濾過生原酒 みずかがみ

北島 純米無濾過生原酒 みずかがみ
「日本晴」の酸味と純米らしい旨味。エレガントで女性的な辛口酒。

使用米:みずかがみ  磨き:65%

純米らしい口当たりの旨味と、酸が力強く感じられる「みずかがみ」の存在感を残しながら旨味が覆い、女性らしい一面も持ち合わせた、エレガントな辛口酒。 香りの感じ方も、お酒の口に進むスピードも同じ速度でゆっくり伝わるこの時期にオススメです♪

北島 純米無濾過生原酒 みずかがみ
720ml(箱なし)

北島 純米無濾過生原酒 みずかがみ
1.8L(箱なし)

北島 純米無濾過生原酒 日本晴 720ml

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品番:10646

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価格:1,100円(税抜・送料別)

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北島 純米無濾過生原酒 みずかがみ

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北島 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦

北島 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦
上品な果実香と膨らみのある味わい。ぎっっちり詰まった旨味がGood!

使用米:山田錦 磨き:55%

山田錦を本当に良く表現した純米吟醸に仕上がっています。
口当たりの幅の線も細すぎす、太すぎずという感じで、口中に含むと、穏やかな旨味に上品な果実香が加わった印象です。
膨らみ感、純米吟醸らしい軽快さ、価格設定をみても驚きの美味しさ♪

北島 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦
720ml(箱なし)

北島 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦
1.8L(箱なし)

北島 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦 720ml

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北島 純米吟醸無濾過生原酒 山田錦 1.8L

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北島 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒 美山錦

北島 純米吟醸無濾過生原酒 美山錦
フレッシュで爽やか!熟した果実の華やかな香り!

使用米:美山錦 磨き:55%

「美山錦」の特徴的な口当たりの優しい膨らみと、酸の生成が少なく、熟した果実香を含んだ旨味が心地よく広がります♪
美山錦の優しい旨味とふんわり仕上がる小川酵母をブレンドした7号酵母を使用し、北島らしいフレッシュな仕上がりに醸されています。

北島 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒
美山錦 720ml(箱なし)

北島 純米吟醸 直汲み 無濾過生原酒
美山錦 1.8L(箱なし)

北島 純米吟醸無濾過生原酒 美山錦 720ml

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品番:10656

配送:クール便推奨(通年)

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北島 純米吟醸無濾過生原酒 美山錦 1.8L

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北島 純米吟醸無濾過生酒 吟吹雪

北島 純米吟醸無濾過生原酒 美山錦
フレッシュで爽やか!熟した果実の華やかな香り!

使用米:吟吹雪 磨き:55%

「吟吹雪」とは滋賀県で広く使われている酒米で、「山田錦」と「玉栄」のDNAを受け継いでいる比較的新しい酒米です。
無濾過生原酒の特徴でありジューシー感はもとより、口当たりも柔らかい為、非常に杯がすすむお酒となっております。

北島 純米吟醸無濾過生酒 吟吹雪
720ml(箱なし)

北島 純米吟醸無濾過生酒 吟吹雪
1.8L(箱なし)

北島 純米吟醸無濾過生原酒 美山錦 720ml

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品番:11413

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価格:1,300円(税抜・送料別)

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北島 純米吟醸無濾過生原酒 美山錦 1.8L

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北島 純米 超辛口 無濾過生 玉栄 1.8L

北島 純米 超辛口 無濾過生 玉栄 1.8L
「日本晴」の酸味と純米らしい旨味。エレガントで女性的な辛口酒。

使用米:玉栄  磨き:65%

北島酒造のスタンダードモデルの登場です! 日本酒度は+12で数字の上ではかなりの辛口だと思われますが、ひとたび飲んでみると意外や意外! 口当たりは綺麗な旨味が広がって、途中からキリッとした辛さに生酒のフレッシュな風味が合い重なって、 超辛口ながらも、重くならずに軽快なキレも備わる、深みのある味わいになっています。 滋賀県産の「玉栄」を使用した食中酒にもピッタリの純米タイプの無濾過生原酒です。 ※注意※ 生酒の商品のため、冷蔵庫での保管をお勧め致します。

北島 純米 超辛口 無濾過生 玉栄 1.8L

北島 純米無濾過生原酒 日本晴 720ml

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品番:11489

配送:クール便推奨(通年)

価格:2,200円(税抜・送料別)

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北島 直汲純吟無濾過生 山田錦 別誂 1.8L

北島 直汲純吟無濾過生 山田錦 別誂 1.8L
「日本晴」の酸味と純米らしい旨味。エレガントで女性的な辛口酒。

使用米:山田錦  磨き:50%

26BYから初登場した、北島酒造の別誂(べつあつらえ)の純米吟醸酒です。 文字通り、小さな仕込みタンクで醸していて、酒米は滋賀県の山田錦を50%で精米しています。 酵母は熊本KA酵母で、低温発酵に優れ、華やかな吟醸香を生成し、酸度が少ないまろやかさが特徴です。 ほかの商品とは別に誂えていることから「別誂」と呼ばれていて、蔵元が特に自信を込める商品のひとつでもあります。 味わいは北島らしい搾りたてのフレッシュで爽やかさが味わえます。 ライチを連想させる艶やかな香りと、シャープな酸による絶妙なコントラストが余韻を楽しませてくれます。 無濾過生原酒でありながらも度数の高さを感じさせない透明感も感じられて、 さらに直汲みの美味しさも満載された飲み応えのある日本酒です!

 

北島 直汲純吟無濾過生 山田錦 別誂 1.8L

北島 純米無濾過生原酒 日本晴 720ml

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品番:11490

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価格:3,200円(税抜・送料別)

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北島 純米みずかがみ 直汲み 生原酒

北島 純米みずかがみ 直汲み 生原酒
北島の新酒らしく、フレッシュで濃醇な甘み

使用米:みずかがみ  磨き:65%

滋賀県が酒米開発を手掛けた新品種の「みずかがみ」で仕込んだ純米酒です。
特にこの商品は、新酒が出回る冬の時期にしかお目にかかれない完全受注生産品でもあります。
飲み口は北島の特徴をおおいに感じられるフレッシュで濃醇な甘みを感じられます。
しかしこの甘さは、優しく口の中で消えていき、次第にライトなお酒の苦みに変わっていきます。
新酒の生酒らしく、香りはとてもフレッシュで生き生きとして味のボリュームも抜群!
直汲みの微発泡感も楽しめる何とも杯の進むお酒です☆

北島 純米みずかがみ 直汲み 生原酒
720ml(箱なし)

北島 純米みずかがみ 直汲み 生原酒
1.8L(箱なし)

北島 純米みずかがみ 直汲み 生原酒 720ml

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品番:11605

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価格:1,300円(税抜・送料別)

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北島 純米みずかがみ 直汲み 生原酒 1.8L

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品番:11604

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価格:2,500円(税抜・送料別)

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北島 純吟おりがらみ 美山錦 生原酒

北島 純吟おりがらみ 美山錦 生原酒
シュワシュワ好きにはたまらない、新酒のおりがらみ

使用米:美山錦  磨き:55%

開栓した時の「プシュ」とする音がなんともたまらない北島酒造の新酒おりがらみです。
28BYでは7号酵母を使用し、含み香を感じ美山錦独特の旨味と艶やかさが際立つような印象です。
それを丁寧に1本1本手間暇かけて手詰めした「おりがらみ」。
おりがやや多いので爽やかな発泡感が効いており、
新酒ならではのお米の旨みと荒々しさと合わさって、
呑み飽きずに何杯もいけてしまいそうです♪

北島 純吟おりがらみ 美山錦 生原酒
720ml(箱なし)

北島 純吟おりがらみ 美山錦 生原酒
1.8L(箱なし)

北島 純吟おりがらみ 美山錦 生原酒 720ml

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品番:11603

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価格:1,400円(税抜・送料別)

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北島 純吟おりがらみ 美山錦 生原酒 1.8L

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品番:11602

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価格:2,700円(税抜・送料別)

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