使用米：[麹米]　山田錦　磨き：50％　[掛米]　酒造好適米　磨き：60％

黒牛のシリーズの中で定番中の定番とされるお酒です。
紀州名水百選のひとつ「万葉黒牛の水」で醸された純米酒で、麹米には50％まで精米した山田錦を用い、手洗い限定吸水のうえ、昔流の箱麹で製麹しました。
掛米は五百万石等、酒造好適米を60％以下に精白、低温発酵させました。
やわらかい香りで、米の旨味を引き出した幅のある味わい。
旨口の食中酒タイプでぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。

使用米：山田錦 磨き：50% 　酒造好適米 磨き：60%

「純米酒・黒牛」の火入れ殺菌や割り水、炭素ろ過を一切行なっていないお酒です。
「純米酒・黒牛」に比べ、ぐっと！来る味わいです。
さすが生酒と思わせる麹からくる生酒特有の香りと芳醇な吟醸香が印象的です。
ふくよかで、ふくらみのある米の旨みがギッチリと詰まったまさに、飲み応えもある、コストパフォーマンス抜群の味わいです。
しぼりたては期間限定となっておりますのでお早目にどうぞ。

使用米：[麹米]　山田錦　磨き：50％　[掛米]　酒造好適米　磨き：60％

黒牛の純米うすにごりは、毎年、数量限定で発売される 大人気の無ろ過純米生原酒です。
さわやかな香りと、底の方にかすかにたまっている「おり」のコク、そして旨みとが絶妙なバランスを保っています。
アルコール度数18度台とは思えないほどすんなりと口の中に入っていきます。
是非､口当たりの良さを実感してみて下さい。
ロックでやるのが・・・　おすすめです！！

使用米：雄町　　磨き：60％

「純米酒・黒牛」に比べ、ぐっっっと！来る味わいです。
さすが生酒と思わせる麹からくる生酒特有の香りと芳醇な吟醸香が印象的です。
ふくよかで、ふくらみのある米の旨みがギッチリと詰まったまさに、飲み応えのあるコストパフォーマンスに富んだ味わいです。

使用米：雄町　　磨き：50％

黒牛の定番商品のラベルとは違った勇ましい牛が描かれていて、見た目のインパクトは大！！
使用米の「雄町」らしいふくよかでボディーのある味わいです。
原酒のためアルコール度数は高めとなっていますが、適度で爽やかなキレも感じていただけると思います。
そのうえ心地よい酸と旨味が絶妙なバランスを保っています。
芳醇・ジューシーな青ラベルを是非！

使用米：山田錦　　磨き：45％

和歌山でも数店でしか取り扱いのない限定販売の黒牛です。
山田錦を45％まで磨いた純米大吟醸です。
伸びやかで清冽な味わいと香りを湛え、黒牛の特徴でもある丸みと旨さがあります。

使用米：山田錦　　磨き：70％

黒牛から純米の辛口酒です。
兵庫産山田錦を70％まで精白。
米の旨みを感じさせる絶妙なバランスの辛口酒に仕上がりました。
丁寧に造られた辛口純米酒は食中酒タイプ。
飲み飽きせず、お燗酒にも適しています。

使用米：山田錦 磨き：50% 　酒造好適米 磨き：60%

「純米酒・黒牛」の火入れ殺菌や割り水、炭素ろ過を一切行なっていないお酒です。
「純米酒・黒牛」に比べ、ぐっと！来る味わいです。
さすが生酒と思わせる麹からくる生酒特有の香りと芳醇な吟醸香が印象的です。
ふくよかで、ふくらみのある米の旨みがギッチリと詰まったまさに、飲み応えもある、コストパフォーマンス抜群の味わいです。

使用米：山田錦・酒造好適米　 磨き：60%

どしっと風格ある黒牛のひやおろしは、加水を施さない原酒での出荷となり、その度数は重めの18・5度。
少し黄色がかった、穀物の旨みを感じる色合いは、活性炭濾過によるもの。
香りはまったりとした甘い香りが、非常に良い頃合いで香ります。
含んでみるとそこはやはり黒牛。
予想通り、大きな旨みと、フレッシュで軽めの甘みとがとても最適なバランス。
渋味や苦みはわずか程度には感じるものの、旨み主体の味わいは、この度数にしてさすがは黒牛です。
重くなりがちな原酒の味わいを、ひと夏の熟成と、米と酵母の使い分けによって、見事に味わい深くも、濃すぎない、最良のお酒となっています。

使用米：兵庫県山田錦 磨き：50%

黒牛シリーズの中で最も洗練された味わいを持つお酒です。
兵庫県産山田錦を１００％使用し、精米歩合５０％、１トン仕込みと言う小仕込にて丁寧に醸されました。
ほのかに香る吟香と清涼感のある上品な香り、 まろやかさと、滑らかな口当たりが特徴です。

使用米：雄町　 磨き：50%

備前雄町の旨味のある純米吟醸。
手間のかかる瓶燗急冷で火入れされ、ふくよかでボディーのある味わいです。
香りは穏やかですが、口の中で複雑さが増してきます。
キレがすこぶる良く、まとまった一本。

使用米：山田錦　 磨き：50%

通常の純米吟醸との違いは、仕込の量の違い。
こちらは通常の純米吟醸より仕込の量を増やすことによって低価格を実現。
黒牛らしい骨太な骨格にすっきりとしたキレの良い飲み口。
シンプルながらも日本酒の質の高さを感じさせる仕上がりになっています。

使用米：山田錦　磨き：35％

名手酒造の中でも特に生産数が少なく希少価値の高い物のみ名付けられた「一掴」。
その起源は明治時代にまで遡ります。
当時の一円硬貨を思わせるそのラベルは名手酒造の歴史を感じさせます。
気品があり、キレのある味わい。
すっきりとした酒質でとてもエレガントなお酒です。