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三重錦(中井酒造場) 三重県

三重錦(中井酒造場)

松瀬酒造の酒蔵忍者の里として知られる、三重県伊賀上野市。伊賀上野城の古くからの城下町の一角に「三重錦」を醸す「中井酒造場」はございます。
伊賀上野市は、素晴らしい風土と豊富な水の恩恵に恵まれた土地です。
中井酒造場は、創業1898年(明治30年)。
年間生産量は何と60石(6000本)。
明治30(1987)年に焼酎蔵として創業し、大正年間に味醂、次いで清酒を製造し始めました。
銘柄の「三重錦」は、三重県を代表する酒となる、「錦」(めでたいこと)が三つ重なり、より御目出度い、焼酎、味醂、清酒と三番目の酒類であること、という三つの意味から名付けられました。
現在4代目の蔵元である中井昌平さんが、たった一人で醸す渾身の酒が「三重錦」です。

芳醇なコクと引き際の良いキレる辛口。
日本酒の既成概念を解き放つ個性際立つ味わいです。

三重錦(中井酒造場)商品一覧  ※表示価格は税抜表示となっております。

三重錦 純米 一号うすにごり生 三重錦 純米 二号うすにごり生 三重錦 純米 三号うすにごり生 三重錦 純米 四号うすにごり生 三重錦 備前雄町50% 中取り 生

三重錦 純米 一号うすにごり生
¥1,250(720ml)
¥2,500(1.8L)

三重錦 純米 二号うすにごり生
¥1,250(720ml)
¥2,500(1.8L)

三重錦 純米 三号うすにごり生
(雄山錦)

¥1,250(720ml)
¥2,500(1.8L)

三重錦 純米 四号うすにごり生
(雄山錦)

¥1,250(720ml)
¥2,500(1.8L)

三重錦 備前雄町50% 中取り 生
¥1,667(720ml)
¥3,333(1.8L)

三重錦 純米 超辛口(生) 三重錦 純米 超辛口(火入れ) 三重錦 純米 神の穂 生酒 三重錦 涼純 純米生酒 三重錦 涼純 活性にごり生酒

三重錦 純米 超辛口(生)
¥2,500(1.8L)

三重錦 純米 超辛口(火入れ)
¥2,500(1.8L)

三重錦 純米 神の穂 生酒
¥1,250(7220ml)
¥2,500(1.8L)

三重錦 涼純 純米
¥1,333(720ml)
¥2,667(1.8L)

三重錦 涼純 活性にごり生酒
¥1,333(720ml)

三重錦 純米吟醸 中取り 生酒 三重錦 純米吟醸 中取り 三重錦 純米吟醸 中取り おりがらみ生 三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル 三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル 生酒

三重錦 純米吟醸 中取り 生酒
¥1,429(720ml)
¥2,857(1.8L)

三重錦 純米吟醸 中取り 火入れ
¥1,429(720ml)
¥2,857(1.8L)

三重錦 純米吟醸 中取り おりがらみ生
¥1,524(720ml)
¥3,048(1.8L)

三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル
¥1,810(720ml)
¥3,619(1.8L)

三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル 生酒
¥1,810(720ml)
¥3,619(1.8L)

三重錦 純米 二号須弥酒 ひやおろし 三重錦 純米 二号須弥酒 生(すみさけ) 三重錦 26年度 四号須弥酒 生 三重錦 山廃純米  

三重錦 純米 二号須弥酒 ひやおろし
¥2,500(1.8L)

三重錦 純米 二号須弥酒 生(すみさけ)
¥1,250(720ml)
¥2,500(1.8L)

三重錦 26年度 四号須弥酒 生
¥2,500(1.8L)

三重錦 山廃純米
¥2,500(1.8L)

 

三重錦 純米 一号うすにごり生

三重錦 純米 一号うすにごり生
華やかさもありながらも爽やかな程よい膨らみのある味わい

使用米:麹米「八反錦」 磨き:60% 掛米「八反錦」 磨き:65%

数量限定で発売される大人気で、知る人のみぞ知るバカうま活性清酒です。
やや舌に微炭酸を感じます。

メロンのような香りに若干マスカット?スッキリと甘い香りです。
そして、三重錦らしいガツンとした旨みと引き際の良いキレのあるシャープな味わい。 微炭酸もあり後口は爽快です。

三重錦 純米 一号うすにごり生 720ml
(箱なし)

三重錦 純米 一号うすにごり生 1.8L
(箱なし)

三重錦 純米 一号うすにごり生 720ml

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三重錦 純米 一号うすにごり生

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三重錦 純米 二号うすにごり生

三重錦 純米 二号うすにごり生
華やかさもありながらも爽やかな程よい膨らみのある味わい

使用米:麹米「八反錦」 磨き:60% 掛米「八反錦」 磨き:65%

数量限定で発売される大人気で、知る人のみぞ知るバカうま活性清酒です。
やや舌に微炭酸を感じます。
「一号うすにごり」と仕込みの内容は同じで、タンク違いです。
「一号うすにごり」の姉妹品です。

メロンのような香りに若干マスカット?スッキリと甘い香りです。
そして、三重錦らしいガツンとした旨みと引き際の良いキレのあるシャープな味わい。 微炭酸もあり後口は爽快です。

三重錦 純米 二号うすにごり生 720ml
(箱なし)

三重錦 純米 二号うすにごり生 1.8L
(箱なし)

三重錦 純米 二号うすにごり生 720ml

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三重錦 純米 二号うすにごり生

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三重錦 純米 三号うすにごり生

三重錦 純米 三号うすにごり生
雄山錦の特徴が見事に生きた味わい!柔らかく旨味たっぷりながらキレも良い。

使用米:麹米「雄山錦」 磨き:60% 掛米「雄山錦」 磨き:65%

数量限定で発売される大人気で、知る人のみぞ知るバカうま活性清酒です。
やや舌に微炭酸を感じます。
「一号・二号うすにごり」と仕込みの内容は同じで、タンク違いです。
「一号・二号うすにごり」の姉妹品です。

メロンのような香りに若干マスカット?スッキリと甘い香りです。
そして、三重錦らしいガツンとした旨みと引き際の良いキレのあるシャープな味わい。 微炭酸もあり後口は爽快です。

三重錦 純米 三号うすにごり生 720ml
(箱なし)

三重錦 純米 三号うすにごり生 1.8L
(箱なし)

三重錦 純米 三号うすにごり生

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三重錦 純米 三号うすにごり生

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三重錦 純米 四号うすにごり生

三重錦 純米 三号うすにごり生
雄山錦の特徴が見事に生きた味わい!柔らかく旨味たっぷりながらキレも良い。

使用米:麹米「雄山錦」 磨き:60% 掛米「雄山錦」 磨き:65%

数量限定で発売される大人気で、知る人のみぞ知るバカうま活性清酒です。
やや舌に微炭酸を感じます。
「一号・二号うすにごり」は使用米に八反錦を、
「三号・四号うすにごり」は雄山錦を使用しております。

メロンのような香りに若干マスカット?スッキリと甘い香りです。
そして、雄山錦独特の柔らかく、旨味たっぷりながらも、
キレの良い味わいが見事に表現されたお酒です。
微炭酸もあり後口は爽快です。

三重錦 純米 四号うすにごり生 720ml
(箱なし)

三重錦 純米 四号うすにごり生 1.8L
(箱なし)

三重錦 純米 四号うすにごり生

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品番:10634

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三重錦 純米 三号うすにごり生

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三重錦 備前雄町50% 中取り 生

三重錦 備前雄町50% 中取り 生
生産本数≪限定240本≫ 米本来の自然な旨味が味わえます

使用米:備前雄町   磨き:50%

伊勢志摩サミット開催を目前に控え、現地が賑わっている三重県から限定商品のご案内です。
平成27年度酒造(27BY)の新酒として三重錦の『備前雄町』が入荷です。
生産量が限られているため、その数はなんと一升瓶(1.8L)換算にして全国で240本!!
めったにお目にかかれないお酒なのでぜひご検討ください♪
味の方は、、、スッとスマートな飲み口は一見雄町らしからぬ印象ですが、香りのやわらかさ、後半の味のふくらみには雄町の特徴があらわれている感じがします。
<アルコール度数 17度未満 日本酒度 +6 酸度 1.8>
※少量しか入荷できておりませんが、ぜひ多くの方に飲んでいただきたい美酒です!!

三重錦 備前雄町50% 中取り 生
720ml(箱なし)

三重錦 備前雄町50% 中取り 生
1.8L(箱なし)

三重錦 備前雄町50% 中取り 生 720ml

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品番:11441

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三重錦 備前雄町50% 中取り 生 1.8L

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三重錦 純米 超辛口(生)

三重錦 純米 超辛口(生)
超辛タイプで生酒というのも珍しい。個性派のコクのある力強い酒

使用米:八反錦 磨き:60%

超辛口の生とは珍しいと感じました。
雑味が無いため滑りはよく、入り口から喉越しまでスムースに流れます。
素晴しいバランス。

超辛口というだけあって最後までスパッとキレのある、しっかりした味わい。

あまり冷やしすぎず、〜常温ぐらいが美味しいと思います。
食中酒としてお勧めです。

三重錦 純米 超辛口(生) 1.8L 箱なし

 
三重錦 純米 超辛口(生)

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品番:10344

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三重錦 純米 超辛口(火入れ)

三重錦 純米 超辛口(火入れ)
ただの辛いだけの酒じゃない! 飲んで美味しい「超辛純米+10」

使用米:八反錦 磨き:60%

超辛口というだけあって、一口目からドライで旨みのある感じが口に広がります。
結構辛いのですが、それでも旨みがあるので、飲み飽きずいけてしまいます。

穏やかで爽やかな香りに、三重錦らしい米の旨味やコク、酸が調和したしっかりとした味わいを持ちながら、鋭いキレとスムーズな余韻を感じさせる超辛口純米に仕上がっています。

三重錦 純米 超辛口(火入れ)
1.8L 箱なし

 
三重錦 純米 超辛口(火入れ)

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品番:10313

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三重錦 純米 神の穂 生酒

三重錦 純米 神の穂 生酒
生産本数「限定150本」旨みのある優しい純米酒です。

使用米:神の穂 磨き:60%

三重県が新開発した酒米「神の穂」で醸されました。
「神の穂」は酒造好適米の「夢山水」と食用米の「越南165号」を交配して特定した品種です。

生酒は、蔵出し総数150本限定です。

穏やかな甘味、旨味のある優しくふくよかな味わい。
生酒ならではのフレッシュ感が魅力のスッキリとした味わいです。

三重錦 純米 神の穂 生酒 720ml
箱なし

三重錦 純米 神の穂 生酒 1.8L
箱なし

三重錦 純米 神の穂 生酒

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品番:10480

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三重錦 純米 神の穂 生酒

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三重錦 涼純 純米

三重錦 涼純 純米生酒
「夏の期間」限定の純米酒です。キリリと冷やして涼やかな美味しさ。

使用米:【酒母】山田錦 磨き:50% 【麹米・掛米】八反錦 磨き:60% 

夏に美味しい味わいに仕上げた「夏の期間」限定の純米酒です。
クリアな旨味ですっきり飲みやすく、キリリと冷やして涼やかな美味しさを楽しめます。

華麗で上品な香り、丸く上品な口当たり、軽快なキレがあります。白身のお刺身、天ぷらなどの料理とも相性ぴったりです。

三重錦 涼純 純米 720ml 箱なし

三重錦 涼純 純米 1.8L 箱なし

三重錦 涼純 純米生酒

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品番:10492

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三重錦 涼純 純米生酒

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三重錦 涼純 活性にごり生酒

三重錦 涼純 活性にごり生酒
上品な旨味と、ほとばしる発泡感!!

使用米:【酒母】山田錦 磨き:50% 【麹米・掛米】八反錦 磨き:60% 

淡麗な中に爽やかな旨味を持つ夏の期間限定酒、『涼純』の活性にごり酒です。
あら漉しの滓が半分入っています。
味わいは、結構辛口に仕上がっていますが、米の甘味が口中に広がります。
乳酸系の香りがちょうど、カルピスソーダのような味わいです♪
気泡も細かく、とても滑らかな飲み口でとても上品です。
一日の疲れを癒してくれそうな、そんなお酒です。

※ 開栓には十分ご注意下さい。

三重錦 涼純 活性にごり生酒
720ml(箱なし)

 
三重錦 涼純 活性にごり生酒

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品番:10620

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三重錦 純米吟醸 中取り 生酒

三重錦 純米吟醸 中取り 生酒
食中酒としても十分にその存在感をアピール!湧き立つように押し寄せてくる香味。
三重錦 純米吟醸 中取り

麹造りに力を注ぐ醸造元、三重錦の酒は、常に清らかでバランスがよく飲み飽きしない。
年々、その良さに磨きがかかって来ています。 ほどよく旨味ののった、豊かなボディとすっきりとした優しい味わいは、「これぞ三重錦!」です。
「火入れ酒」同様、ほど良く「吟醸香」を残しながら食中酒としても十分にその存在感をアピールできる純米吟醸酒です。 まだ飲まれたことがない方は、ぜひぜひお試しください。

三重錦 純米吟醸 中取り 生酒 720ml
(箱なし)

三重錦 純米吟醸 中取り 生酒 1.8L
(箱なし)

三重錦 純米吟醸 中取り 生酒 720ml

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品番:10362

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三重錦 純米吟醸 中取り 生酒

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価格:2,857円(税抜・送料別)

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三重錦 純米吟醸 中取り

三重錦 純米吟醸 中取り
自然なお米の旨さ、甘さ、最高に素晴らしいキレ味!

使用米:麹米「山田錦」 磨き:50% 掛米「八反錦」 磨き:60%

麹造りに力を注ぐ醸造元、三重錦の酒は、常に清らかでバランスがよく飲み飽きしない。
年々、その良さに磨きがかかって来ています。 ほどよく旨味ののった、豊かなボディとすっきりとした優しい味わいは、「これぞ三重錦!」です。
「火入れ酒」同様、ほど良く「吟醸香」を残しながら食中酒としても十分にその存在感をアピールできる純米吟醸酒です。 まだ飲まれたことがない方は、ぜひぜひお試しください。

※酒造年度は写真と異なります。

三重錦 純米吟醸 中取り 火入れ 720ml
(箱なし)

三重錦 純米吟醸 中取り 火入れ 1.8L
(箱なし)

三重錦 純米吟醸 中取り

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品番:10417

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三重錦 純米吟醸 中取り

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価格:2,857円(税抜・送料別)

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三重錦 純米吟醸 中取り おりがらみ生

三重錦 純米吟醸 中取り おりがらみ生
これは美味しい!通も唸らせる味わい!!

使用米:麹米「山田錦」 磨き:50% 掛米「八反錦」 磨き:60%

蔵の人気商品、うすにごりの純吟バージョンです。
口に含んだ瞬間、目が覚めるほど相当旨いです!
ピチピチとした口当たりと、メロンのような吟醸香、のびやかで綺麗な酸が切れる、すっきりとした辛口の味わいですが、ほんのり『にごり』が優しさをプラス♪
どんなんしたらこんな美味しいお酒がつくれるんかな〜。 と、感服してしまいます。

三重錦 純米吟醸 中取り おりがらみ生
720ml(箱なし)

三重錦 純米吟醸 中取り おりがらみ生
1.8L(箱なし)

純米吟醸 中取り おりがらみ生 720ml

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品番:10615

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価格:1,524円(税抜・送料別)

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純米吟醸 中取り おりがらみ生 1.8L

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価格:3,048円(税抜・送料別)

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三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル

三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル
奥深くも優しい味わい・・・。飲み疲れしない燻し銀の大吟醸!

使用米:山田錦 磨き:50%

経過簿(けいかぼ)とはお酒のタンクごと日々の温度や日本酒度を記載していくものです。
味わいは力強さと繊細さを兼ね備えた、奥行きある味わいで、飲んだ人の心を虜にします。
お酒のタンクごと日々の温度や日本酒度が記載された、経過簿ラベル。
毎年飲み比べても面白いですね♪
旨み十分、切れ良好、ほど良く「吟醸香」を残しながら食中酒としても十分にその存在感をアピールできる純米大吟醸酒です。

三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル
720ml(箱なし)

三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル
1.8L(箱なし)

三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル

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価格:1,810円(税抜・送料別)

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三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル

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品番:10314

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:3,619円(税抜・送料別)

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三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル 生酒

三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル 生酒
旨み十分、切れ良好! 100本のみの限定生産

使用米:山田錦 磨き:50%

味わいは力強さと繊細さを兼ね備えた、奥行きある味わいで、飲んだ人の心を虜にします。
お酒のタンクごと日々の温度や日本酒度が記載された、経過簿ラベル。
毎年飲み比べても面白いですね♪
旨み十分、切れ良好、ほど良く「吟醸香」を残しながら食中酒としても十分にその存在感をアピールできる純米大吟醸酒です。

三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル
 生酒 720ml(箱なし)

三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル
 生酒 1.8L(箱なし)

三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル 生酒 720ml

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三重錦 純米大吟 山田錦 経過簿ラベル 生酒

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品番:10493

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三重錦 純米 二号須弥酒 ひやおろし

三重錦 純米 二号須弥酒 ひやおろし
あくまで“ひやおろし”は“ひやおろし”!伊賀の山が秋色に染まるころに瓶詰め

使用米:八反錦   磨き:[麹米] 60% [掛米] 65%

この商品は、仕込み2号の上澄み部分をひと夏熟成させたものです。
あくまで“ひやおろし”は“ひやおろし”!
三重錦は本物の冷や卸しにこだわり、春にしぼった新酒を火入れしそのままタンクで貯蔵。
しっかりと気温が下がったと確認できる、伊賀の山が秋色に染まってから瓶詰め。
そのため毎年微妙に出荷時期が異なりますが、
『秋を告げる季節の酒』本来の形を楽しんでいただけます。

三重錦 純米 二号須弥酒 ひやおろし
1.8L(箱なし)

 
三重錦 純米 二号須弥酒 ひやおろし

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品番:10637

配送:常温便

価格:2,500円(税抜・送料別)

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三重錦 純米 二号須弥酒 生(すみさけ)

三重錦 純米 二号須弥酒 生(すみさけ)
「二号うすにごり」の上澄み部分です。どれぞ伊賀の酒!スッキリ切れ味!

使用米:麹米「八反錦」 磨き:60% 掛米「八反錦」 磨き:65%

須弥酒(すみさけ)とは、二号うすにごりの上澄み部分です。

香りは柔らかく上品ですが、口に含むとしっかりとしたボディのある味わい。
そして、ピーンと弓が張ったような酸が特徴です。

その為、生酒ですが、スパッとキレのある味わいに仕上がっていて、余韻が非常に長く、大人の味に仕上がっています。

三重錦 純米 二号須弥酒 生(すみさけ)
720ml(箱なし)

三重錦 純米 二号須弥酒 生(すみさけ)
1.8L(箱なし)

三重錦 純米 二号須弥酒 生(すみさけ)

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品番:10651

配送:クール便推奨(通年)

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三重錦 純米 二号須弥酒 生(すみさけ)

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三重錦 26年度 四号須弥酒 生

三重錦 26年度 四号須弥酒 生
職人の腕が魅せる 広島産にこだわる旨き酒。

使用米:麹米「雄山錦」 磨き:60% 掛米「雄山錦」 磨き:65%

1年前の冬に上槽され低温で1年以上寝かせた純米酒の生バージョンです。
あまり出回っていない商品ですが、杜氏の中井昌平さんが太鼓判を押すほどの銘酒。
寝かせることにより、味に円みがうまれて飲み疲れしないバランスの良さは食と共に楽しむのにもってこいだと思えます。
香りは華やかではなくやや落ち着いていて、しっかりとした旨味によって口当たりはとても優しい感じに仕上がっています。
また、芳醇タイプではなく後味のキレもなめらかで、なかなか出会えないお酒だと思います。
若干ではございますが、ガスも残っているのでフレッシュな生酒の味も楽しめて、非常に費用対効果に優れている円熟の味わいをぜひお楽しみくださいませ。
素直に美味い酒とはこのようなお酒ではないでしょうか…?

※注意※
生酒の商品のため、冷蔵庫での保管をお勧め致します。

三重錦 26年度 四号須弥酒 生
1.8L(箱なし)

 
三重錦 26年度 四号須弥酒 生

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品番:11508

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価格:2,500円(税抜・送料別)

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三重錦 山廃純米

三重錦 山廃純米
濃醇でふくらみのあるフルボディータイプ。旨味しっかり、切れの良い後味。

使用米:八反錦   磨き:65%

初登場の山廃純米酒。
旨味はしっかり、切れの良い後味。
しっかりした味付けのお料理や、出汁系のお料理にベストマッチング!

三重錦 山廃純米 生酒
1.8L(箱なし)

 
三重錦 山廃純米 生酒

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品番:11322

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