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やっぱりお酒は燗がいい。

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何が何でも辛口酒

燗で飲みたい酒

 
睡龍 生もと純米 生もとのどぶ 松の司 生もと純米 日高見 超辛口純米 鳳凰美田 純米吟醸温め酒燗 雄町

睡龍 生もと純米
¥3,143(1.8L)

生もとのどぶ
¥1,429(720ml)
¥3,048(1.8L)

松の司 生もと純米
¥1,200(720ml)
¥2,500(1.8L)

日高見 超辛口純米
¥1,200(720ml)
¥2,500(1.8L)

鳳凰美田 純米吟醸温め酒燗 雄町
¥3,400(1.8L)

獺祭 温め酒 今錦 特別純米酒 中川村のたま子 常温熟成原酒 九頭龍 純米 九頭龍 大吟醸 九頭龍 大吟醸燗酒 燗たのしセット

獺祭 温め酒
¥380(180ml)
¥2,850(1.8L)

今錦 特別純米酒 中川村のたま子 熟成原酒
¥1,620(720ml)
¥3,100(1.8L)

九頭龍 純米
¥315(150ml)
¥1,150(720ml)
¥2,400(1.8L)

九頭龍 大吟醸
¥2,500(720ml)
¥5,000(1.8L)

九頭龍 大吟醸燗酒 燗たのしセット
¥6,400
(酒+燗たのし+徳利)

白隠正宗 誉富士 純米 白隠正宗 純米酒生もと誉富士 しょうが酒(吉村秀雄商店) 紀土 純米 あがらの山廃 生原酒  

白隠正宗 誉富士 純米
¥2,427(1.8L)

白隠正宗 純米酒生もと誉富士
¥2,650(1.8L)

しょうが酒
¥1,500(720ml)
¥2,980(1.8L)

紀土 純米 あがらの山廃 生原酒
¥3,200(1.8L)



睡龍 生もと純米

睡龍 生もと純米
コクがあり、燗にして、熟成してさらに旨みが増す 生もととは?こんなお酒です。

使用米:山田錦・アキツホ 磨き:65%

生もと系特有の奥にこもったような濃厚な香りが特徴の純米酒です。
色合いは少し黄色がかっています。
味わいは生もとの特徴的な酸味はそれほど強くなく丸めの仕上がっています。ですので初めて飲むかたにもオススメできる「生もと」です。
しっかりした米の旨みと酸味のバランスが大変よく、ついつい飲みすぎちゃうお酒です。
脂っこい料理などには抜群の相性でしょう!
ぬる燗、熱燗にしても味は逃げることなく美味しくいただけます。

熱燗〜飛切燗で 約50℃〜55℃

睡龍 生もと純米 1.8L(箱なし)

 

睡龍 生もと純米

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品番:10110

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:3,143円(税抜・送料別)

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生もとのどぶ

生もとのどぶ
「もろみ」をたっぷり残し瓶詰めして火入れ こいつはスゴイ「にごり酒」だ!

使用米:五百万石・アキツホ 磨き:65%

生もと造りの純米酒のにごり酒です。目の粗いふるいで越して、そのまま手詰めし、瓶間にて一回火入れを行いました。
にごり酒の割りにキリッとした辛口酒でありながら、口に含むとトロ〜リとした中にプツプツとした粒の感触♪そこに旨みが「ガンッ」と強烈にやってきます。
凝縮された落ち着きのある旨み、程よく甘みを感じた後に、意外なほど綺麗に引いていきます。
「どぶ」と書いているが予想以上に、キレイな味わいの「どぶ」です。

飛切燗(とびきりかん) 約55℃〜

生もとのどぶ 720ml(箱なし)

生もとのどぶ 1.8L(箱なし)

生もとのどぶ

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生もとのどぶ

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松の司 山廃純米

松の司 生もと純米
蔵付き酵母菌による山廃酵母 重厚なコクと切れ味の良さ

使用米:山田錦 磨き:65%

昔ながらの仕込方で雑菌の繁殖を防ぐための「乳酸」を添加しない造り方で、非常にむずかしく熟練の技を必要とする「生もと」仕込み。
この「生もと」純米は、まずはじめにピーンと弓の張るような酸を感じますが、次第にじわーっと甘みが広がり、米の旨みがしっかりとした力強い味わい。
日本酒のピュリニー・モンラッシェといったところでしょうか?
あまり冷やしすぎず、常温〜ぬる燗ぐらいにすると驚くほど味が広がります。
しっかりと酒の個性を持ちながら、料理を引き立たせる味の造りは松の司ならでは。
どんな料理にもマッチするこの酒は、松の司の定番酒になりそうです。

上燗〜熱燗で 約45℃〜50℃

松の司 生もと純米 720ml(箱なし)

松の司 生もと純米 1.8L(箱なし)

松の司 生もと純米 720ml

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松の司 生もと純米 1.8L

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日高見 超辛口 純米

日高見 超辛口 純米
宮城酵母で日本酒度+11度まで醸した超辛口 すっきりとキレのある味わい

使用米:まなむすめ 磨き:60%

宮城酵母で日本酒度+11度まで醸した超辛口 すっきりとキレのある味わい、淡麗辛口!
また辛口なのに辛さを感じさせないバランスの良さに安定した酒質はさすがとしか言いようがありません!

上燗〜熱燗で 約45℃〜50℃

日高見 超辛口 純米 720ml(箱なし)

日高見 超辛口 純米 1.8L(箱なし)

日高見 超辛口 純米

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日高見 超辛口 純米

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鳳凰美田 純米吟醸温め酒燗 雄町

鳳凰美田 生もと仕込 純米吟醸 燗酒
常温〜熱燗まで全ての味わいを考慮 燗冷ましに至るまで美味しい!

この商品は特定地域の岡山県赤磐地区の皆様と一緒に作った「雄町」を贅沢に使用し「生もと」仕込みにて醸した「温め酒」の純米吟醸酒でございます。 「生もと」仕込みにより深みを増した味わいは、夏を越すことで更なるステージへと熟成されてゆきます。 グラスに注ぎ常温に近い状態にまで温まることにより、味わいの膨らみやお米の優しさ、日本酒だけが纏える香り、甘み、雅な質感など日本酒の素晴らしさを十分にお伝えできるかと存じます。 また、ひと手間かけ丁寧にぬる燗にまで温めていただくことにより一層身近に本来の姿を感じることが出来るかと存じます。 我々「鳳凰美田」は皆様に日本酒をもっともっと楽しんでいただきたいと考えており、日本酒には大きな可能性が広がっていると感じております。

■生もととは・・

天然の乳酸菌を取り込みながら、雑菌を駆除し純粋酵母を育てていく旧来の手法。明治後期までこの古法が用いられていた。
酸を含んだ濃厚な深みのある味わいを想像するが、本当に出来の良い「生もと」は想像する味わいとは逆で、時間をかけて頑強な酒母が出来るため、酵母菌の生命力が強く、また完全発酵する為、すっきりとしたキレのある辛口を特徴とするお酒が生まれる。

鳳凰美田 純米吟醸温め酒燗 雄町
1.8L(箱なし)

 
鳳凰美田 純米吟醸温め酒燗 雄町

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品番:10418

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獺祭 温め酒

獺祭 温め酒
味わい・香りともに燗酒に最適な仕上がり!

「獺祭(だっさい)」の商品ラインナップの中でも唯一「燗酒専用」に造られています。その酒名の通り燗酒専用の純米大吟醸酒となっており、高級酒米である山田錦を50%精白して醸した純米大吟醸を約一年間熟成させ、アルコール度数を14度に設定し、燗にして味が映えるように造られたお酒です。
燗酒に最適な落ち着いた味わいに仕上がっており、お燗にすることにより柔らかくふくらみのある味わいを お楽しみになれます。蔵元推奨温度帯は45度前後です。

上燗(じょうかん)で 45℃前後

獺祭 温め酒(箱なし) 180ml

獺祭 温め酒(箱なし) 1.8L

獺祭 温め酒 180ml

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獺祭 温め酒 1.8L

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品番:10255

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今錦 特別純米酒 中川村のたま子 熟成原酒

今錦 特別純米酒 中川村のたま子 熟成原酒
「たま子」の熟成バージョン!とろりとしたコクと旨味が楽しめる。

使用米:美山錦  磨き:59%  alc:18%

こちらは『中川村のたま子』の熟成バージョン(火入れ酒)です。
新酒の無濾過原酒を一度火入れして瓶貯蔵。
おススメの飲み方は常温〜熱燗。とろりとしたコク、円熟した旨味が楽しめます。

常温〜熱燗で 常温〜50℃

今錦 特別純米酒 中川村のたま子
熟成原酒 720ml(箱なし)

今錦 特別純米酒 中川村のたま子
熟成原酒 1.8L(箱なし)

今錦 特別純米酒 中川村のたま子 常温熟成原酒 720ml

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品番:10629

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今錦 特別純米酒 中川村のたま子 熟成原酒 1.8L

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九頭龍 純米

九頭龍 純米
黒龍のお燗専用純米吟醸!心も体もあったまる

使用米:福井県産「五百万石」  磨き:65% 【純米 火入れ】

精米歩合65%の福井県産「五百万石」を低温発酵させた黒龍酒造が初めて世に出す純米酒。
アルコール度数が14.5%と他の黒龍商品より低めとなっています。
純米酒らしい米の風味を残しつつ、大変飲みやすく仕上げました。

最適な温度で召し上がっていただくために、同時に開発された酒燗具「燗たのし」もお奨め。
初めての方でも簡単に、ぬる燗〜上燗の適温でお燗をつけることができます。


お一人様「2本まで」の販売とさせて頂きます。

九頭龍 純米 150ml(箱なし)

九頭龍 純米 720ml(箱なし)

九頭龍 純米 150ml

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品番:10252

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価格:315円(税抜・送料別)

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九頭龍 純米 720ml

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品番:10268

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価格:1,150円(税抜・送料別)

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九頭龍 純米 1.8L(箱なし)

 
九頭龍 純米 1.8L

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品番:10185

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価格:2,400円(税抜・送料別)

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九頭龍 大吟醸

九頭龍 大吟醸
業界初!大吟醸の燗酒!古くて新しい粋な日本酒

使用米:国産好適米  磨き:50% 【大吟醸 熟成】

研究と試作を繰り返し、5年の歳月をかけて生まれたお燗専用の大吟醸酒。
2年の熟成を経て出荷される。
黒龍本来が持つ繊細で上品な酒質を保ちながらの絶妙な燗上がりを御賞味ください。
最適な温度で召し上がっていただくために、同時に開発された酒燗具「燗たのし」もお奨め。
初めての方でも簡単に、ぬる燗〜上燗の適温でお燗をつけることができます。


お一人様「2本まで」の販売とさせて頂きます。

九頭龍 大吟醸 720ml(箱入り)

九頭龍 大吟醸 1.8L(箱入り)

九頭龍 大吟醸 720ml

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品番:10187

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:2,500円(税抜・送料別)

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九頭龍 大吟醸 1.8L

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品番:10186

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:5,000円(税抜・送料別)

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九頭龍 大吟醸 燗たのしセット(酒+燗たのし+徳利)

九頭龍 大吟醸 燗たのしセット
酒+道具という提案・・・。心も温まるギフト「燗たのしセット」

この大吟醸燗酒を実際に飲んでいただく時に、いかにして最適な温度で提供できるのかが最大の関門だったのです。
料理屋で、ご家庭で、「九頭龍」を燗する場合、どうこだわっていただくか。そして生まれたのが「九頭龍」のための、酒燗具「燗たのし」。
ソフトウエアを酒とするならば、その能力を最大限に引き出すハードが同時に開発され、酒+道具という提案に至ったのです。

九頭龍 大吟醸 燗たのしセット
(酒+燗たのし+徳利)

 
九頭龍 大吟醸 燗たのしセット

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品番:10258

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:6,400円(税抜・送料別)

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白隠正宗 誉富士 純米

白隠正宗 誉富士 純米
静岡が産んだ酒造好適米「誉富士」スッとしたバランスの良い味わい

使用米:誉富士 磨き:60%

誉富士というのは有名な山田錦の突然変異種で、静岡が産んだ新種の酒造好適米です。
平成17年から試験栽培というので、まだ新しい品種です。
しっかりとしたうまみがあり、スッと入りそして後味がとても切れが良い仕上がりになっています。
常温からぬる燗がお薦めの一本です。
とてもバランスよく仕上がった純米酒。

常温〜ぬる燗で 約40℃

白隠正宗 誉富士 純米 1.8L(箱なし)

 

白隠正宗 誉富士 純米 1.8L

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品番:10465

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価格:2,548円(税込・送料別)

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白隠正宗 純米酒生もと誉富士

白隠正宗 純米酒生もと誉富士
地元の食に合わせた造り 軽く炙った干し物に相性抜群!

使用米:静岡県誉富士 磨き:65%

高嶋社長は、やや酸を立たせたこの酒が地元の食文化にあった酒だと確信しています。
味わいは、穏やかで爽やかな香り。
そしてやわらかくふっくら優しい味わいに、生もと独特の旨みがプラス。
口当たりの柔らかさにじわじわとくる米の旨みと生もと特有のシッカリとした酸のバランスが絶妙です。
なお、ぬる燗でいただくと、香りの広がりがでて最高!!
軽く炙った干物に、この酒が抜群に合います。

白隠正宗 純米酒生もと誉富士
1.8L (箱なし)

 
白隠正宗 純米酒生もと誉富士

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品番:10466

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価格:2,650円(税抜・送料別)

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しょうが酒

しょうが酒(吉村秀雄商店)
寒い冬にはこれっ!燗にするリキュール!?体の芯から温まる
今、ダンゼン生姜が熱い!

純米酒仕立てすりおろし生姜!
おススメの飲み方は氷をタップリ入れたオンザロック。水・ソーダ割。冬はお燗。お湯割りなどお好みみあわせて幅広くお楽しみいただけます。
是非一度、お試しください♪

熱燗→燗冷まし

しょうが酒 720ml

しょうが酒 1.8L

しょうが酒 720ml

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品番:30056

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しょうが酒 1.8L

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品番:30055

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価格:2,980円(税込・送料別)

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紀土 純米 あがらの山廃 生原酒

紀土 純米 あがらの山廃 生原酒
蔵人たちと和歌山の米栽培農家との思いの詰まったあがら(=私たち)の酒

使用米:山田錦   磨き:80%   alc:17〜18℃

「紀州の風土」という呼び名から「紀土」という名を付けています。その中でもっとも風土を表しているのが『あがら・・』のシリーズです。
その生原酒の限定バージョンがこのお酒です。
山廃で仕込むことで酸度が2.4まで上がりましたが、それを0度で貯蔵することで自然のままの米の旨味を引き出し、低精白の持つ爽やかな酸味とのマッチングを図っています。
常温からお燗(上燗や熱燗)までおススメ致します。 是非、紀州の風土と蔵人たちの思いを感じていただけたら幸いです。

上燗〜熱燗で 約45℃〜50℃

紀土 純米 あがらの山廃 生原酒
1.8L(箱なし)

 
紀土 純米 あがらの山廃 生原酒

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品番:11342

配送:クール便推奨(6月〜9月)

価格:3,200円(税抜・送料別)

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