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高千代(高千代酒造株式会社) 新潟県

高千代(高千代酒造株式会社) 新潟県

高千代(高千代酒造株式会社)の酒蔵 高千代酒造は、日本が大きく変わろうとしていた、明治元年(1868)に創業されました。
より品質の高いものを作り出すことを目指し、
昔ながらの手作業による吟醸的な造りを行っています。
高千代酒造には、他の蔵とは少し違ったいくつかの特徴があります。

高千代(高千代酒造株式会社) 新潟県

-「高千代」×「たかちよ」×「Takachiyo」の味わい-

首都圏を中心に人気が出ている高千代。
その芳醇で、旨みがいっぱいに詰まった味わいは
人々から注目を浴びることも納得がいきます。
高千代酒造の出す銘柄はいくつかあります。

高千代 ・「高千代」

新潟県産米と、近隣5県の米を使用して造られます。地元で愛さている銘柄で、柔らかい旨みを持ちます。
たかちよ ・「たかちよ」
「果実」のような味わいを意識しています。
「たかちよ」の凄いところは、
結果的に果実のような、ではなく、初めからある「果実」を想定して造られているところにあります。
ジューシーかつ濃醇な味わいで、開栓後も味の変化があり、一本で何度も楽しめるお酒です。
Takatiyo ・「Takachiyo」
全国の酒米を使用し、精米歩合を59%に統一。
それによって米による味わいの変化が感じられます。
遊び心のある銘柄で、フルーティーながらも食に合う酒質を目指して造られています。

たかちよ(高千代酒造株式会社)商品一覧  ※表示価格は税抜表示となっております。

高千代 純米 おりがらみ 高千代 純米雄町 おりがらみ生 高千代 雄町 純米 生原酒 高千代 おりがらみ SEVEN 生 高千代 純米 うすにごり活性 生酒

高千代 純米 おりがらみ
¥1,285(720ml)
¥2,667(1.8L)

高千代 純米 雄町 おりがらみ生
¥1,500(720ml)
¥3,000(1.8L)

高千代 雄町 純米 生原酒
¥1,450(720ml)
¥2,900(1.8L)

高千代 おりがらみ SEVEN 生
¥1,400(720ml)
¥2,800(1.8L)

高千代 純米 うすにごり活性 生酒
¥1,200(720ml)
¥2,400(1.8L)

Takachiyo(高千代酒造株式会社)商品一覧  ※表示価格は税抜表示となっております。

高千代 59(極) 純米吟醸 雄町 高千代 59(極) 純米吟醸 美山錦 高千代 59(極) 純米吟醸 一本〆雄町

高千代 59(極) 純米吟醸 雄町
¥1,050(500ml)
¥3,300(1.8L)

高千代 59(極) 純米吟醸 美山錦
¥1,050(500ml)
¥2,700(1.8L)

高千代 59(極) 純米吟醸 一本〆雄町
¥1,200(500ml)
¥3,000(1.8L)

高千代 純米 おりがらみ

高千代 純米 おりがらみ
グレープフルーツのような、ではなくグレープフルーツ。

使用米:国産米 磨き:純米規格 alc.:16度

「たかちよ」は、果物のような芳醇さをイメージして造られる特約店限定酒です。
青の「たかちよ」は一回火入れのおりがらみ酒。
しかも、通年商品というから驚きです。
このお酒では「グレープフルーツ」をイメージしています。
結果的にそうなるのではなく、グレープフルーツを目指して造られるんです。
とても面白い試みです。
開封すると、もちろんグレープフルーツ様のみずみずしくて、爽やかな上立香。
含むと、味がすごいです!
甘みを含んだ旨みがドドドと押し寄せてきます。
そして、それと共に訪れる爽快感の正体は酸味。
なるほど、このさながらグレープフルーツ様の味わいを
もたらしている大きな要因が「おり」なのかもしれません。
甘みメインのフレッシュな酸味で、味わい抜群。
いわゆる昔ながらの「酒感」というものは取り払った次世代のお酒という印象。
自信を持ってオススメできる一本です!

高千代 純米 おりがらみ(青)
火入720ml(箱なし)

高千代 純米 おりがらみ(青)
火入1.8L(箱なし)

高千代 純米 おりがらみ(青) 720ml

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高千代 純米 おりがらみ(青) 1.8L

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高千代 純米 雄町 おりがらみ生

高千代 純米 雄町 おりがらみ生

使用米:雄町 磨き:扁平精米70% alc.:16度

特定のフルーツをイメージして造られる「たかちよ」の番外編。
いつでもあるとは限らない特別版です!
このラベルで採用されたフルーツは何と「フルーツポンチ」。
もはやフルーツですらなくなりました。
「たかちよ」恐るべしです...。
上立香は南国系の熟れた果実のような、暑い太陽の季節の恵みを存分に受けた芳醇な香りが漂います。
パイナップルの香りがメインに、白桃、メロンのような香りも放っています。
ギュッと凝縮された甘みが心地よい酸味と共に口内ではじけ飛ぶと、濃醇な旨みを維持しながら、生原酒らしくグッと来る飲み応えを感じます。
ギアは6の最高速に入れたまま、駆け抜ける味わいは、夏らしい弾ける旨みと酸味による爽快感満載。
青チェックはおりの旨みが上乗せされ、飲み口まろやかで膨らんでいく味わいが魅力です。

高千代 純米 雄町 おりがらみ生(チェック青)
火入720ml(箱なし)

高千代 純米 雄町 おりがらみ生(チェック青)
火入1.8L(箱なし)

高千代 純米 雄町 おりがらみ生 720ml

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品番:11966

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高千代 純米 雄町 おりがらみ生 1.8L

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高千代 雄町 純米 生原酒

高千代 雄町 純米 生原酒

使用米:雄町 磨き:扁平精米70% alc.:16度

特定のフルーツをイメージして造られる「たかちよ」の番外編。
いつでもあるとは限らない特別版です!
このラベルで採用されたフルーツは何と「フルーツポンチ」。
もはやフルーツですらなくなりました。
「たかちよ」恐るべしです...。
上立香は南国系の熟れた果実のような、暑い太陽の季節の恵みを存分に受けた芳醇な香りが漂います。
パイナップルの香りがメインに、白桃、メロンのような香りも放っています。
ギュッと凝縮された甘みが心地よい酸味と共に口内ではじけ飛ぶと、濃醇な旨みを維持しながら、生原酒らしくグッと来る飲み応えを感じます。
ギアは6の最高速に入れたまま、駆け抜ける味わいは、夏らしい弾ける旨みと酸味による爽快感満載。
赤チェックは甘みと酸味のバランスが良く、清涼感溢れる味わいが魅力です。

高千代 雄町 純米 生原酒 (チェック赤)
火入720ml(箱なし)

高千代 雄町 純米 生原酒 (チェック赤)
火入1.8L(箱なし)

高千代 雄町 純米 生原酒 720ml

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高千代 雄町 純米 生原酒 1.8L

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高千代 おりがらみ SEVEN 生

高千代 おりがらみ SEVEN 生

使用米:国産米 磨き:純米規格 alc.:16度

「たかちよ」は、果物のような芳醇さをイメージして造られる特約店限定酒です。
開封するのがとっても楽しみなお酒、たかちよの「SEVEN」のご紹介です!
SEVENでイメージされた果実は「メロン」。
まさに夏にピッタリと言った果実ですね。
ガス感を含んだ甘旨口な味わいです。
ドロリと流れ込んでくるジューシーでボリューミーな旨みの中に、ほんのちょっぴりの苦みと弾けるガス感!
メロンのフルーティーさと、濃厚な旨みはまるでメロンフロートのようです。
今年の夏はスイカ割りではなくメロン飲みがイチオシです!

高千代 おりがらみ SEVEN 生 (黄緑)
720ml(箱なし)

高千代 おりがらみ SEVEN 生 (黄緑)
1.8L(箱なし)

高千代 おりがらみ SEVEN 生 720ml

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高千代 おりがらみ SEVEN 生 1.8L

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高千代 純米 うすにごり活性 生酒

高千代 純米 うすにごり活性 生酒
ブドウイメージのピチピチと発泡感で気分上々!

使用米:国産米 磨き:純米規格 alc.:16度

平仮名「たかちよ」は、果物のような芳醇さをイメージして造られる特約店限定酒です。
8月の「たかちよ」はラベルカラー通り、そう「ブドウ」イメージです!
とめどなく溢れ出る甘酸味のフルーティーな味わいの中から、ピチピチとした発泡感!
うすにごりからはボリューム感満載のジューシーな果汁感が感じられます。
充実した葡萄様の香りがとても華やかで、
シャンパングラスやワイングラスで楽しんで頂くのもまた乙です。
しっかりと冷やして、渇きを潤すには抜群の味わい!
「たかちよ」の中でも特に人気の高い季節限定酒です。

高千代 純米 うすにごり活性 生酒(紫)
720ml(箱なし)

高千代 純米 うすにごり活性 生酒(紫)
1.8L(箱なし)

高千代 純米 うすにごり活性 生酒(紫) 720ml

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高千代 純米 うすにごり活性 生酒(紫) 1.8L

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高千代 59(極) 純米吟醸 雄町

高千代 59(極) 純米吟醸 雄町
Takachiyo Ver.雄町
高千代 59(極) 純米吟醸 雄町

使用米:雄町  磨き:扁平精米59% alc.:16度

全国のお米を59%精米で、食にも合うようフルーティーさをもって醸される「Takachiyo」。
最初はキンキンに冷えた状態から飲んでみたのですが、香りの良さがもう抜群。
バニラのような、雄町の旨みを引き出した造り特有の甘い香り。
味わいは、上立ち香以上に感じられる、
バニラやバナナのような含み香そのままに濃厚な旨みが広がります。
ここまでの味わいだけでも、
雄町好きの方からすれば申し分ないと思うのですが、特筆すべきはその酸味。
雄町米の濃厚な旨みにピトッと寄り添う、
生き生きとした酸がその多分に甘みを含んだ濃醇さをサラッとした印象に変えてしまうのです。
温度が上がって常温に近づいてくると、その濃厚さはさらに顕著になります。
冷〜常温がオススメの温度と言えそうです。
最高品質の雄町の日本酒、思わず唸ってしまいました。

高千代 59(極) 純米吟醸 雄町
500ml(箱なし)

高千代 59(極) 純米吟醸 雄町
1.8L(箱なし)

高千代 59(極) 純米吟醸 雄町 500ml

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高千代 59(極) 純米吟醸 雄町 1.8L

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価格:3,300円(税抜・送料別)

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高千代 59(極) 純米吟醸 美山錦

高千代 59(極) 純米吟醸 美山錦
美山錦の淡麗さ、そして躍動感のある穀物の旨み
高千代 59(極) 純米吟醸 美山錦

使用米:美山錦  磨き:扁平精米59% alc.:16度

全国のお米を59%精米で、食にも合うようフルーティーさをもって醸される「Takachiyo」
美山錦では、特徴であるスッキリと喉越しの良い飲み口に、
米の持つ穀物の旨みを感じる味わいとなっています。
芳醇な味わいと、スッとキレる淡麗さが相まって、
何杯でもスイスイと飲むことが出来るお酒。
瑞々しさと透明な果実味が、飽きの来ない味わいに。
純米系のお酒ならではの、「旨さ」が出た、高千代酒造らしい仕上がりです。

高千代 59(極) 純米吟醸 美山錦
500ml(箱なし)

高千代 59(極) 純米吟醸 美山錦
1.8L(箱なし)

高千代 59(極) 純米吟醸 美山錦 500ml

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高千代 59(極) 純米吟醸 美山錦 1.8L

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価格:2,700円(税抜・送料別)

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高千代 59(極) 純米吟醸 一本〆雄町

高千代 59(極) 純米吟醸 一本〆雄町
59(極)シリーズはここから始まった・・・。
高千代 59(極) 純米吟醸 一本〆雄町

使用米:一本〆×雄町  磨き:扁平精米59% alc.:16度

全国のお米を59%精米で、食にも合うようフルーティーさをもって醸される「Takachiyo」。
このプロジェクトの初陣を飾ったお米が「一本〆」でした。
一本〆は新潟県の酒造好適米で、
造りの難しいお米ではありますが、旨みが強く出る酒米です。
ブワっ!!、と広がるジューシー感、
甘みを多く含んだエキス感、飲みほした後の満足感。
もう「感」動が止まりません!
感性豊かな59(極)の抜群の感覚、是非感じてみて下さい。

高千代 59(極) 純米吟醸 一本〆雄町
500ml(箱なし)

高千代 59(極) 純米吟醸 一本〆雄町
1.8L(箱なし)

高千代 59(極) 純米吟醸 一本〆雄町 500ml

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品番:11986

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高千代 59(極) 純米吟醸 一本〆雄町 1.8L

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品番:11985

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