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蔵の師魂(小正醸造株式会社) 鹿児島県

蔵の師魂(小正醸造株式会社)

蔵の師魂(小正醸造株式会社)の酒蔵1833年(明治16年)小正市助氏により小正醸造は設立されました。
その当時では珍しい、高級品である米を原料にした米焼酎を造り続けたそうです。
時代は変わり、二代目の嘉之助氏の晩年に、焼酎を樫樽で熟成させた「メローコヅル」が完成。
メローコヅルは瞬く間に人気となり、小正醸造を代表する焼酎となります。



〜そして、生まれた「蔵の師魂」〜

契約栽培の芋 今や小正醸造を担う焼酎である「蔵の師魂」は1998年に誕生しました。
三代目の芳史氏が生産農家である東馬場伸さんとの出会いを機に原料芋の契約栽培を開始。 そのことが「蔵の師魂」が誕生する大きな契機となったのです。
蔵の師魂では、小正醸造が契約する農家の中でも、最も信頼のおける農家の芋のみを使用します。
契約栽培の芋 そしてその農家の方とは勿論上述の東馬場伸さん。
東馬場さんは、平成13年度農林水産祭で天皇賞を受賞された凄い方です。 初代市助氏の原料と品質へのこだわり、二代目嘉之助氏の貯蔵技術、そして三代目芳史氏の農家との取り組みという、小正家三代の焼酎造りへの想いの集大成としての「蔵の師魂」とも呼べるかもしれません。


〜美しい蒸留所「日置蒸溜蔵」〜

「蔵の師魂」を含めた小正醸造の焼酎が生まれるのは鹿児島県日置市にある日置蒸溜蔵。
契約栽培の芋 自然豊かな山々の中にその美しく清潔な蒸留所はあります。 ここに降る雨は大地を潤し、薩摩特有のシラス台地に磨かれ清冽な湧水となり、大地の恵みを育みます。
広大な敷地内には数多くの貯蔵タンクが並び、造られている銘柄の数はなんと200を超えるそうです。


〜とっておきの秘密基地「師魂蔵」〜

契約栽培の芋 「蔵の師魂」は日置蒸溜蔵内にある、「師魂蔵」という蔵で貯蔵、熟成されます。
師魂蔵とはかめ壺の陶器が並ぶ特別な蔵で、タンクのように大容量を貯蔵できるわけではありませんが、その分かめ壺での熟成ならではのコクが生まれます。
この師魂蔵は蔵の師魂にとっての秘密基地のような場所かもしれません。




蔵の師魂(小正醸造株式会社)商品一覧  ※表示価格は税抜表示となっております。

蔵の師魂 蔵の師魂 原酒(箱入) 蔵の師魂 極上(箱入) 蔵の師魂 喜 15年貯蔵(箱入)

蔵の師魂
¥2,400(1.8L)

蔵の師魂 原酒
¥5,000(1.8L)

蔵の師魂 極上
¥3,000(720ml)
¥7,000(1.8L)

蔵の師魂 喜 15年貯蔵
¥10,000(720ml)

 

蔵の師魂 むぎ 謹醸むぎ 蔵の師魂(箱入)

蔵の師魂 むぎ
¥2,200(1.8L)

謹醸むぎ 蔵の師魂
¥2,500(720ml)

 

 

蔵の師魂

蔵の師魂
小正醸造のこだわり蔵で長期間甕壺にて熟成の芋焼酎

原材料名/薩摩芋・麹(米麹) 度数/25度

百有余年の業と焼酎一筋に歩んできた匠の魂を注ぎ込んだ小正の長期貯蔵熟成芋焼酎「蔵の師魂」。
芋の芳ばしい香り、スッキリとして透明感のある綺麗な酒質、洗練された芋の甘みとシャープな後味のキレの良さが旨い。

蔵の師魂 1.8L(箱なし)

蔵の師魂 1.8L

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品番:20004

配送:常温便

価格:2,400円(税抜・送料別)

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蔵の師魂 原酒

蔵の師魂 原酒
蔵の師魂 原酒
芋の甘みまろやかな、割って飲むと一層香りの引き立つ原酒

原材料名/薩摩芋・麹(米麹) 度数/36度

こだわりの甕壷にてじっくり長期貯蔵された、芋の甘みがまろやかな至高の一品です。
蔵の師魂はお湯割りや水割りと非常に相性がいい芋焼酎で、 特にお湯割りは甘みが一層に引き立つのでまろやかなうまみを堪能できます。

蔵の師魂 原酒(箱入)1.8L

蔵の師魂 原酒 1.8L

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品番:20040

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価格:5,000円(税抜・送料別)

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蔵の師魂 極上

蔵の師魂 極上(箱入)
「師魂蔵」で丹精込めて造られた、甕壺仕込・木樽蒸留・甕壺貯蔵の本格焼酎

原材料名/薩摩芋(黄金千貫)・麹(米麹) 度数/25度

小正醸造の手造り蔵「師魂蔵」にて、甕壷仕込み、木樽蒸留、甕壷貯蔵により全工程を人の手により丹精込めて仕込むワンランク上の長期熟成芋焼酎です。
長い年月と試行錯誤を繰り返した末辿り着いた小正醸造の長期貯蔵技術の粋がふんだんに注ぎ込まれた逸品。
焼酎通をも唸らす味わいは「極上」という言葉以外見当たらない。

蔵の師魂 極上(箱入)720ml

蔵の師魂 極上(箱入)1.8L

蔵の師魂 原酒 720ml

在庫:

品番:20001

配送:常温便

価格:3,000円(税抜・送料別)

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蔵の師魂 原酒 1.8L

在庫:

品番:20041

配送:常温便

価格:7,000円(税抜・送料別)

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蔵の師魂 喜 15年貯蔵

蔵の師魂
小正醸造のこだわり蔵で長期間甕壺にて熟成の芋焼酎

原材料名/薩摩芋・麹(米麹) 度数/30度

十五年の歳月をかけて師魂蔵の地下で貯蔵された希少な一品。
十五年という歳月は焼酎をより芳醇で深い味わいとまろやかな口当たりたらしめ、まさに最高の焼酎となっております。
年に一度の限定発売で数量限定です。

蔵の師魂 喜 15年貯蔵(箱入)720ml

蔵の師魂 喜 15年貯蔵(箱入)720ml

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品番:20036

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価格:10,000円(税抜・送料別)

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蔵の師魂 むぎ

蔵の師魂 むぎ
麦の特質をより濃く引き出した 超フルボディの一品!!!

原材料名/麦・麹(米麹) 度数/25度

蔵の師魂『むぎ』は原料に一次二次仕込みとも国内産の二条大麦を使い、麹造りには黒麹を用いております。
むぎ本来の風味を引き出すために常圧蒸留にて原酒を得、貯蔵、熟成致しました。
三年の歳月を経た原酒は天然地下水で割り水され、やわらかい口当たりの中に香ばしい麦の香りを感じる本格麦焼酎となっております。

蔵の師魂 むぎ 1.8L(箱なし)

蔵の師魂 むぎ 1.8L

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品番:20052

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価格:2,200円(税抜・送料別)

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謹醸むぎ 蔵の師魂

謹醸むぎ 蔵の師魂(箱入)ぎ
まろやかで柔しい味わい。熟成を経て芳香を増した原酒

原材料名/麦・麹(米麹) 度数/25度

原料に鹿児島県産二条大麦を使い、さらに昔式の木樽蒸留器で蒸留することにより、芳香な原酒が生まれます。
原酒は師魂蔵の地下の貯蔵かめで熟成に入ります。
三年もの長い年月を経た原酒を天然地下水で割水して誕生した本格麦焼酎、それが『謹醸むぎ 蔵の師魂』です。

謹醸むぎ 蔵の師魂(箱入) 720ml

謹醸むぎ 蔵の師魂(箱入)720ml

在庫:

品番:20038

配送:常温便

価格:2,500円(税抜・送料別)

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