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シャトー・カノン 1992 1500ml

シャトー・カノン 1992 1500ml

AOC:サンテミリオン/第1特別級B  色:赤
サン・テミリオンの町の高台、コート地区にある。錚々たる一流ブドウ園(ベレール、マグドレーヌ、クロ・フルテ、ボーセジュールなど)に囲まれ、 大変恵まれた条件下にあります。18世紀の所有者、ジャック・カノン氏に由来する名前で、現在はシャネルの所有。ワインに対して妥協を許さないことでも有名で、じっくりと発酵期間を取るスタイルも特徴のひとつ。

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品番:70633

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価格:9,286円(税抜・送料別)

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Robe:

黒味を帯びたルージュ

Service:

18〜20℃

Nez:

カシス、腐葉土、ベジタブル、青い葉のような爽やかな印象も。

Garde:

10〜40年

Palais:

豊かで丸みがあり、渋みも柔らか。

Cepage:

60%:メルロ、40%:カベルネ・フラン、10%:カベルネ・ソーヴィニヨン

生産者の紹介

シャトー・カノンシャトー・カノン[Ch.Canon]

AOC:サンテミリオン
格付け:プルミエ・グランクリュ・クラッセB(第1特別級B)
オーナー:SA Chateau Canon / ヴェルテメール家(シャネル)
所有畑面積:22ha
栽培比率:75%:メルロー、25%:カベルネ・フラン
畑の平均樹齢:25年
ブドウの作付け数:5.500〜6.000本/Ha
ブドウの収量:35hl/Ha
収穫:手摘み
発酵:10日
マセラシオン:3週間
マロラクティック発酵:タンクとバリック
樽熟成:3か月(新樽を50?60%使用)
フィルターの使用:ノンフィルター
その他生産ワイン:Clos Canon(セカンドワイン)

概要:
「シャトー・カノン」は、その名を18世紀の所有者、ジャック・カノン氏に由来しており、立地的にはサンテミリオンの錚々たる一流ブドウ園(ベレール、マグドレーヌ、クロ・フルテ、ボーセジュールなど)に囲まれ、大変恵まれた条件下にあります。
カノンが位置するコート・サンテミリオンは、ブドウ樹がバランスよく成長する「ヒトデ石灰岩」土壌の上に成っており、その恩恵を反映した味わいは、豊かで深みがあるのが特徴です。
畑は、教会の脇の台地にあって、石垣に囲まれている。革命時ギロチンから逃げようとした人たちを匿ったと言われる大きな地下蔵を持つ。
1919年フルニエ家が取得。当家のマダム・フルニエは女傑で、サン・テミリオンの女ボス的存在だった。ワインは古典的で、絹のような滑らかさに気品と優美さを持つと言われている。
ワインに対して妥協を許さないことでも有名で、しなやかなボルドーワインを求める消費者に媚びることなく、じっくりと発酵期間を取るスタイルも特徴のひとつ。1997年には、かのシャネルを所有する「ヴェルテメール家」に買収されたことからも、そのポテンシャルが裏打ちされていると言えるでしょう。  

関連情報

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

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