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シャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ 2007

シャンボール・ミュジニー・レ・ザムルーズ

AOC:シャンボール・ミュジニー・1er・Cru  色:赤
所在地はモレ・サン・ドニ村ですが、このドメーヌの筆頭はやはりこのワイン。0.2haの畑からは、豊作な年でも5樽もしくはそれ以下しかできない。赤や黒の魅力あふれる果実味を、マット・クレイマーは大絶賛!グロフィエやルーミエと並ぶ評価ですが、価格はとても良心的。品質・希少さ・価格、全てにおいて『買い』のワインです!!

在庫:

品番:79867

配送:クール便推奨

価格:12,875円(税抜・送料別)

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Robe:

ルージュがかったガーネット色。

Service:

16〜17℃

Nez:

カシス、ストロベリー、ブラックベリーなどの果実、ミネラル、黒コショウ、紅茶、シナモン等。

Garde:

10〜20年

Palais:

綺麗な酸と新鮮な果実味、シルキーなタンニン。

Cepage:

100%:ピノ・ノワール

生産者の紹介

ドメーヌ・ベルナール・セルヴォー・エ・フィスドメーヌ・ベルナール・セルヴォー・エ・フィス
[Domaine Bernard Serveau et Fils]

(Morey Saint Denis / Cote de Nuits)

当主:ジャン・ルイ・セルヴォ―(Jean-Louis Serveau)

所有畑面積:7ha

所有アペラシオン:
- Regional appellations:
Bourgogne Rouge/Blanc
Bourgogne Passetoutgrain
Bourgogne Aligote
- Villages :
Chamoblle Musigny
- 1er Cru
Gevrey Chambertin 1er Cru Les Evocelles
Morey Saint Denis 1er Cru Les Sorbets
Chambolle Musigny 1er Cru les Chabiots
Cambolle Musigny 1er Cru Les Sentiers
Chambolle Musigny 1er Cru les Amoureuses
Nuits Saint Georges 1er Cru Chaines Carteaux

醸造:100%除梗。18ヶ月〜22ヶ月の樽熟成を経て瓶詰される。新樽率は低く1割程度。

総生産:1,200ケース

ドメーヌ・ベルナール・セルヴォー・エ・フィス 【ドメーヌ概要】

1973年から当主のジャン・ルイ・セルヴォーは、ドメーヌの4代目に当たります。
テロワールの表現者として一流であるとの評判のセルヴォー。スタイルはクラシカル。しっかりとした抽出から得られる凝縮した果実味、タンニン、綺麗な酸。しかし、濃すぎることなくシルキーで滑らかに感じる。この若い時分の活き活きとした活力あふれる果実味やタンニンは、熟成するとともにたっぷりとした貫録を見せ始め、魅力的な香りを放つ。これらがブルゴーニュの秀逸なワインにみられる特徴であることは間違いない。

マット・クレーマー氏はその著書「ブルゴーニュワインがわかる」でこのベルナール・セルヴォーのレザムルーズを評して「堂々たるレ・ザムルーズはスポーツカーばりにかたいバネがきいているようで、満々たる力を秘める。ルーミエのレ・ザムルーズとならんで、この世評高い一級畑の最高作だろう。」と絶賛しています。

神の雫でも第13巻、第4の使徒捜しにて、セルヴォーの2000年ヴィンテージが取り上げられました♪

関連情報

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Chambolle Musigny 1er Cru

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