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ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2016

ドメーヌ・シャサーニュ ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 2015

ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2016

ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーボー 2014 / 生産者:シャサーニュ

AOC:ボジョレ・ヴィラージュ  色:赤
ボジョレの生産者は皆、品質の向上に余念がありません。そんな中でドメーヌ・シャサーニュはボジョレのコンクールで何度も優勝しています!香り、味わいともヌーヴォーらしいフレッシュ感を持ちながらも、しっかりとしたコクに裏づけされたボディの豊かさ!当店はこのドメーヌのシャサーニュしか扱いません!

※11月16日(水曜日)から出荷致します。

※ 商品は11月17日(木)以降の到着となります。

在庫:

品番:70604

配送:クール便推奨

価格:2,200円(税抜・送料別)

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Robe:

濃い色調の紫色がかったルビー色。

Service:

15℃

Nez:

スミレ、黒スグリ、ブルーベリー、ミント等のハーブ。

Garde:

〜3年

Palais:

フレッシュ感を持ちながらも、しっかりとしたコクに裏づけされた豊かなボディ。

Cepage:

100%:ガメィ・ノワール・ジュ・ブラン

生産者の紹介

生産者:シャサーニュ ドメーヌ・シャサーニュ [Domaine Chassagne]
( Lantignie / Beaujolais)

当主:パトリック シャサーニュ Patrick Chassagne

所有畑面積:19ha(ボージョレ・ヴィラージュ13ha、レニエ1ha、ブルイィ0.5ha、モルゴン0.5ha)

栽培:化学肥料や除草剤不使用。コルドン仕立て。自然の土壌を意識して土は掘り返さず、樹と樹の間に草を生やしています。

醸造:‘05年からニューマティックプレスを使用。これは、品質の20%は葡萄のプレスで決まると考えているためです。ノンフィルターで瓶詰め。

【ドメーヌ概要】

3世代に渡るドメーヌ。 ボージョレ・ヴィラージュの品評会である『Concours des 2 Bouteilles』にて、 1997年と2002年に第1位に選ばれました。 その品評会は、25年の歴史をもつボージョレ地区では最も厳しい品評会として知られており、 また、5年の間に2回もこの品評会で第一位を受賞する事は前代未聞なことです。 また、コンクール・デ・グラン・ヴァン・デュ・ボージョレにおいて、 ボージョレ・ヴラージュ2008が金賞を受賞しています。

清澄もろ過もしないヌーヴォーにいち早く取り組んできたドメーヌ・シャサーニュ。 シャサーニュ家は伝統的なテロワールをうまく表現することが一番大切なことと考えているため、 家族3名は畑の作業に日々を費やしています。ビオディナミを学んだ妻と、 サヴォアのビオディナミで有名なミシェル・ケナールの下で学んだ娘のサンドリーヌの力添えで、 ビオディナミの考え方を積極的に取り入れ、化学肥料や除草剤は一切使用していません。
これまでより畝と畝の間を開け、カビ害の起きやすいゴブレ式から、 より太陽を浴び実の育つスペースを確保出来るコルドン式に仕立てを変えています。
自然の土壌を意識して土は掘り返さず、樹と樹の間に草を生やしています。 草を生やすという方法は、ボルドーのグラン・ヴァンの畑でも採用されていて、 葡萄の根が土の中で草と養分を奪い合うため、収穫量が自然と抑えられると同時に、 根が深くまで伸びるという効果があり、保水にも役立っています。 また害虫対策には、ホルモンカプセルは使わず、草に住む虫に他の虫を食べさせたり、 天敵のクモをまいたり、残した木立に来る鳥を利用したりしています。

関連情報

Pays : France

Region : Boujolais

Appellation : Boujolais Villages

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