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ムルソー・グット・ドール 2005

ムルソー・グット・ドール 2005 / 生産者:コシュ・ビズアール

AOC:ムルソー・1erクリュ  色:白
1級畑「ムルソー・グット・ドール」は粘性に富み、豊かで長いアフターが楽しめるワインを生み出すと言われています。コシュ・ビズアールでは収穫・瓶詰めの作業を、近隣の畑の中でも最後に行うことを信念としており、平均樹齢40年のブドウ樹を厳しく剪定して得られる果実は、現在のブルゴーニュでは珍しく小樽発酵(うち半分は新樽)されています。ワインは瓶詰めまで2年近く、澱とともに熟成されます。

在庫:

品番:71120

配送:クール便推奨

価格:6,429円(税抜・送料別)

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Robe:

粘性の高い濃い麦わら色

Service:

10〜13℃

Nez:

白い花、カリン、オレンジ、ハチミツ、スパイス、ミネラル、カシューナッツ、バター、パングリエ等

Garde:

〜15年

Palais:

よく熟した果実が非常にふくよかでミネラルのある複雑な味わい。長い余韻。

Cepage:

100%:シャルドネ

生産者の紹介

生産者:コシュ・ビズアールアラン・コシュ=ビズアール
所有畑面積:10ha(MEURSAULT、POMMARD、AUXEY-DURESSE、MONTHELIE)
ドメーヌ・アラン・コシュ・ビズアールは、1940年から家族経営のドメーヌで、 アランの父とジャン・フランソワ・コシュの父が兄弟という事で、「コシュ=デュリの親戚ドメーヌ」と形容されたドメーヌですが、アラン・コシュ= ビズアールの『ムルソー グッド ドール'97』が91〜92pt
コント・ラフォンの『ムルソー グッドドール'97』が90〜91pt

(インターナショナル ワインセラー)
と言った具合に非常に高い評価を受けています。
現在、2代目から3代目に代変わりをし、99年から息子ファビアン氏が取り仕切るようになり、近年は更に高い評価を得ています。
高い樹齢の樹を多く所有しているのもこのドメーヌの特徴で、「最後に収穫し、最後に瓶詰めする。」事を信念とし、エルヴァージュと呼ばれる発酵後から熟成までを20ヶ月という、長い時間をかけてワインを仕込む数少ないドメーヌです。
また、コント・ラフォンと同様に発酵から熟成を小樽で行い、バドナージュと呼ばれる樽の中でワインと澱を接触させる作業を9月は週一回、1月までは二週間に一度ずつという具合にとても細かい作業を自身が行っています。
代々続く伝統的ワイン造りを崩さず、安定したワイン造りを行っています。
少量生産、昔ながらの固定客との関係を守る、という姿勢を変えない為、日本では一向に入手困難なワインとなっています。

関連情報

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Meursault goutte d'or

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