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ブルゴーニュ・ブラン 2013

ブルゴーニュ・ブラン / 生産者:ドメーヌ・ダルデュイ

AOC:ブルゴーニュ   色:白
ピュリニー村とムルソー村のブドウを使用。良く熟した柑橘系の丸い果実の中に繊細なミネラルが感じられる華やかな香り。 2007年、デカンター誌で「最も進歩したドメーヌ10社」の筆頭として紹介され、ヨーロッパではすでにトップドメーヌの仲間入りを果たしつつある。日本ではまだ無名の存在だが、躍進振りが凄まじいドメーヌ。

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品番:70284

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価格:2,171円(税抜・送料別)

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Robe:

輝きのある薄いレモンイエロー。

Service:

9〜10℃

Nez:

柑橘系の香り、フレッシュハーブ、バニラ等

Garde:

3〜5年

Palais:

ふくよかな完熟果実に細かな酸が爽やか。

Cepage:

100%:シャルドネ

生産者の紹介

生産者:ドメーヌ・ダルデュイドメーヌ・ダルデュイ [Domaine d’Ardhuy]
(Corgoloin / Bourgogne)

ディレクター:カレル・ヴォルイス(Carel Voorhuis)
醸造責任者:エリック・ピュリュメ(Eric Plumet)
所有畑面積:42ha
醸造方法:
収穫と同時に選果を行う。黒ブドウの場合、除去を行うが、熟したものであれば10-15%は軸を残し、ピジャージュもしくはルモンタージュを頻繁に行う。白ブドウの場合は、まず空気圧式の圧搾機でプレス。発酵はまず温度調節をしながらタンクで行われ、その後樽に移される。6〜16ヶ月かけて樽熟成。新樽率は0(ヴィラージュ)〜50(グランクリュ)%である。

【ドメーヌ概要】

コート・ド・ニュイ地区最南端に位置するコルゴロワン。
1927年ガブリエル・ダルデュイによって産声を上げたドメーヌは、現在 ジュヴレ・シャンベルタンからピュリニー・モンラッシェまで7つのグラン・クリュ、そして15のプルミエクリュ畑(10世紀頃シトー派の修道士により植樹されたと言われるモノポールのクロ・デ・ラングルが有名)を含む42haを所有する。

2002年までネゴシアンのレーヌ・ペドックに品質管理を任せていたダルデュイのワインが世間の注目を浴びることはあまり無かったが、そのネゴシアン業の売却に伴い、2003年に、弱冠29歳のカレル・ヴォルイスがエステート・マネージャーとして着任して以来急激に評価を高めた。

2006年には、ブルゴーニュワインの専門家アラン・メドーが「本気で取組み出せば、素晴らしいものを備えているだけに、ブルゴーニュの頂点に君臨するドメーヌに匹敵する可能性がある」と、その潜在能力の開花を予感。さらに 2007年、『デカンター』では、クライヴ・コーツが選ぶ「最も進歩したドメーヌ10社」の筆頭として紹介され、2008年には前述のアラン・メドーからついに「特に2005、2006年物は品質が爆発的に向上した」とお墨付きを得た。

品質改革の立役者、カレル・ヴォルイスの両親はジュラのドメーヌ・ヴォルイス・ヘンケを運営する。彼の天才的ひらめきはそこでの生活に由来するものかもしれないが、世界中で修練を積んだ経験がなければ今日の成功は無かったであろう。200区画以上のブドウ畑を管理するため全てを有機栽培にするのは非常に難しいが、現在その方向でプロジェクトは進んでいる。日本では紹介されることも無かったため、まだ無名の存在だが、近年のドメーヌの躍進振りは凄まじく、ヨーロッパではすでにトップドメーヌの仲間入りを果たしつつある。

関連情報

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Bourgogne Blanc

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