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ブルゴーニュワインについて

ブルゴーニュその昔、ブルゴーニュはフランス王国の中におかれたひとつの公国であり、ブルゴーニュ公はフランス国王と同じくらい の権力を持っていました。
このブルゴーニュ公が、特定の場所に特定のブドウ品種を栽培するように定めた人物で、今日見られる原産地呼称の先駆者だったのです。
しかし、最も多くの土地やブドウ畑を所有していたのは、大修道院の修道士たちでした。
国王、王子、貴族たちは、修道士に非常に優れたワインを提供していたのです。
クロ・ド・ヴージョは、シトーは修道院のブドウ畑でした。斜面になったこの畑で、修道士たちは次のような3種類のワインを造っていました。
まず、法王のワインとして、斜面の最も上、つまり天に最も近い畑から最上のワインを、次に国王のワインとして、畑の中腹にあるブドウ畑からやや質の劣るワインを、最後に、修道士のワインとして、斜面の低い畑で収穫されたブドウから、彼らが日常的に飲むワインを醸造していたのです。

オーセールの周辺からリヨンの近くまで広がる、広大なブルゴーニュのブドウ栽培地は、ヨンヌ県、コート・ドール県、ソーヌ・エ・ロワール県、ローヌ県の4つの県にまたがっています。
ボージョレ地区は別として、格付けされている産地は、白ワイン用、赤ワイン用、そしてロゼ用のそれぞれの品種に最も適した土壌に区切られ、定められています。
ブドウ畑は、ディジョンからほとんど途切れることなく続く丘陵地帯に広がり、厳しい寒さの冬と暑い夏という半大陸性の過酷な気候から、身を守れる方角に向いています。優れた年には、秋が温暖で、ブドウがよく熟すのに適した気候となります。
栽培されている品種の数は、実際のところかなり制限されているにもかかわらず、土壌の性質、畑の向き、そして気候がそれぞれのクリュによって様々で、この地方ではそれを『クリマ(climats)』と呼んでいます。
そしてそれぞれのクリマから、全く風味の異なるワインが生まれるのです。ブルゴーニュは、何よりもまず微気候から受ける影響が大きく、ある場所では白用の品種に、またある場所では赤用の品種に好都合となっているのです。
赤ワインのほとんどすべては、ピノ・ノワールから造られています。ただ、マコネとボージョレでは、白い果汁のガメイ・ノワールが用いられています。
偉大な白ワインの繊細な風味はシャルドネから生まれるもので、アリゴテは、ブルゴーニュ・アリゴテと発泡性ワインに用いられるだけです。

ブルゴーニュ赤ワイン売れ筋ランキング

第1位

第2位

第3位

第4位

第5位

ボーヌ・1er・クリュ・ドメーヌ・ド・ソー / 生産者:シャトー・ド・ショレイ(ジェルマン) ブルゴーニュ・パストゥグラン 2011 / 生産者:ラモネ モンテリ・1erクリュ・ルージュ / 生産者:ジャン・フィリップ・フィシェ ヴモレ・サン・ドニ アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ 2009 ヴォーヌ・ロマネ 2011 / 生産者:ジャン=ルイ・ライヤール

ボーヌ・1er・クリュ・ドメーヌ・ド・ソー 2007
4,400円(税抜)

ブルゴーニュ・パストゥグラン 2011
1,949円(税抜)

モンテリ・1erクリュ・ルージュ 2009
3,734円(税抜)

モレ・サン・ドニ アン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィ 2009
6,257円(税抜)

ヴォーヌ・ロマネ 2013
5,671円(税抜)

ブルゴーニュ 赤ワイン一覧 Page-1  ※表示価格は税抜表示となっております。

ブルゴーニュ・ルージュ ラ・プランタション / 生産者:ドメーヌ・ジャコブ・ジラール

ブルゴーニュ・ルージュ ラ・プランタション 2012

生産者:ドメーヌ・ジャコブ・ジラール 色:赤
DRCの現役栽培長ニコラ・ジャコブの家族ドメーヌ!サヴィニー・レ・ボーヌ村にあるACブルゴーニュ指定の単一区画“ラ・プランタション”で栽培された葡萄のみで造られたキュヴェ。2012年物の総生産本数は僅か1200本。

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サヴィニ・レ・ボーヌ 2012 / 生産者:ドメーヌ・ジャコブ・ジラール

サヴィニ・レ・ボーヌ 2012

生産者:ドメーヌ・ジャコブ・ジラール  色:赤
ドメーヌが所有する村名格の5つの区画のアッサンブラージュから生まれる、サヴィニーのワインの典型的なしなやかさを備えたキュヴェ。

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サヴィニ・レ・ボーヌ・1erクリュ・レ・マルコネ 2012 /  生産者:ドメーヌ・ジャコブ・ジラール

サヴィニ・レ・ボーヌ・1erクリュ・レ・マルコネ 2012

生産者:ドメーヌ・ジャコブ・ジラール  色:赤
ドメーヌ・シモン・ビーズの区画に隣接する区画から生まれるドメーヌのフラッグシップ・キュヴェ。バランスが取れエレガント、滑らかで力強い味わい。

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ペルナンヴェルジュレス・ルージュ 2009 / 生産者:ドメーヌ・ジャコブ・ジラール

ペルナンヴェルジュレス・ルージュ 2009

生産者:ドメーヌ・ジャコブ・ジラール  色:赤
平均樹齢70年超の古木の区画から生まれるキュヴェ。果肉が多く、がっしりとし、肉付きがよくコクがある魅惑的なワイン。

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ブルゴーニュ・ルージュ 生産者:メオ・カミュゼ フレール・エ・スール

ブルゴーニュ・ルージュ 2011

生産者:メオ・カミュゼ フレール・エ・スール 色:赤
メオ・カミュゼのネゴシアンライン。良質の葡萄を作るいくつかの生産者と業務提携を結び、葡萄または葡萄果汁を購入してドメーヌで醸造し、最後に1つのキュヴェにまとめるので、アサンブラージュの腕が光っています。

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シャルム・シャンベルタン 生産者:ドメーヌ・デュロシェ

シャルム・シャンベルタン 2011

生産者:ドメーヌ・デュロシェ  色:赤
ティム・アトキン97、アラン・メドー90-93、ジャンシス・ロビンソン18/20。グリオット側の斜面上部の区画にマゾワイエールに近い斜面下部の区画をブレンドすることで生まれた丸みのある奥深い味わいは中盤にかけてその豊潤さを増す!

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ジュヴレイ・シャンベルタン 2005 / 生産者:フィリップ・シャルロパン

ジュヴレイ・シャンベルタン 2005

生産者:フィリップ・シャルロパン  色:赤
神様アンリ・ジャイエが認めた愛弟子フィリップ・シャルロパン・バリゾ!完熟ブドウ信奉者の2005年がようやく飲み頃を迎え始めました♪

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ブルゴーニュ フラン・ド・ピエ 2006 / 生産者:フィリップ・シャルロパン

ブルゴーニュ フラン・ド・ピエ 2006

生産者:フィリップ・シャルロパン  色:赤
“FRANC DE PIED”とは「純粋な足、正真正銘の足」という意味。プレ・フィロキセラの接木なしのピノ・ノワールを使用した稀少なキュヴェ!年間生産量はわずか数百本!

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価格:12,714円(税抜・送料別)

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ヴォーヌ・ロマネ レ・ゾルム 2009 / 生産者:ジャック・カシュー・エ・フィス

ヴォーヌ・ロマネ レ・ゾルム 2009

生産者:ジャック・カシュー・エ・フィス  色:赤
パーカー氏4ッ星生産者、ジャック・カシューの村名クラスワイン、レ・ゾルムは2008年がファーストヴィンテージ。調和のとれた端正な味わい。

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価格:5,086円(税抜・送料別)

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エシェゾー 2007 / 生産者:ジャック・カシュー・エ・フィス

エシェゾー 2007

生産者:ジャック・カシュー・エ・フィス  色:赤
カシューのエシェゾーは1.07ha、アン・ノルヴォー、シャン・トラヴェルサン、プーライエール、クリュオの4つのリュー・ディからなる。

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価格:9,971円(税抜・送料別)

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ヴォーヌ・ロマネ ラ・クロワ・ラモー 2007 / 生産者:ジャック・カシュー・エ・フィス

ヴォーヌ・ロマネ ラ・クロワ・ラモー 2007

生産者:ジャック・カシュー・エ・フィス  色:赤
ロマネ・サン・ヴィヴァンに食い込む形になっている1級畑「ラ・クロワ・ラモー」。このドメーヌのシンボル的クリマ。1984年にグラン・クリュ昇格を望んだが、実現しなかった。

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価格:11,143円(税抜・送料別)

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シャンボール・ミュジニー 2009 / 生産者:アラン・ユドロ・ノエラ

シャンボール・ミュジニー 2009

生産者:アラン・ユドロ・ノエラ  色:赤
11もの分散した区画を村名シャンボール・ミュジニーに所有するユドロ・ノエラ。そのワインはまさにシャンボール・ミュジニーの縮図!シルキーな喉越しはシャンボールならではの醍醐味。

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価格:6,543円(税抜・送料別)

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ブルゴーニュ レ・パキエ 2011/生産者:ジャン=ルイ・ライヤール

ブルゴーニュ レ・パキエ 2011

生産者:ジャン=ルイ・ライヤール  色:赤
平均樹齢46年、ヴォーヌ・ロマネ村のACブルゴーニュ指定のクリマ“レ・パキエ”から産まれるブルゴーニュ赤。無清澄・無濾過で、ポンプ等は一切使わずに、重力を利用して自然に直接樽から瓶詰めする。

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価格:2,700円(税抜・送料別)

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ヴォーヌ・ロマネ 2011 / 生産者:ジャン=ルイ・ライヤール

ヴォーヌ・ロマネ 2013

生産者:ジャン=ルイ・ライヤール  色:赤
アンリ・ジャイエが行っていたキュヴェ・ロンドという手法を採用し、標高の高いクリマと低いクリマで栽培された3つの村名クリマのブドウをアッサンブラージュ。複雑で繊細、長期熟成が可能で骨格のしっかりした至高のヴォーヌ・ロマネ!

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価格:5,671円(税込・送料別)

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ヴォーヌ・ロマネ・1erクリュ・レ・ボー・モン 2011 / 生産者:ジャン=ルイ・ライヤール

ヴォーヌ・ロマネ・1erクリュ・レ・ボー・モン 2011

生産者:ジャン=ルイ・ライヤール  色:赤
樹齢76年の僅か0.7haの区画から産まれるドメーヌのフラッグシップ・ワイン。数多いプルミエ・クリュの中でも、『レ・ボーモン』は、南側にリシュブール、北側にエシェゾーという、偉大なグラン・クリュにはさまれたとりわけ素晴らしい丘陵地帯。

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価格:8,200円(税抜・送料別)

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シャルム・シャンベルタン キュヴェ・ユニック・レゼルヴ

シャルム・シャンベルタン キュヴェ・ユニック・レゼルヴ 1996

生産者:ドメーヌ・アルロー  色:赤
このワインはエルヴェ・アルロー氏のもの。1997年からは、息子のシプリアン・アルロー氏が実質的にドメーヌに加わり、ラベルも変更している。変わらず描かれているカーヴは14世紀から伝わる歴史のあるもの。

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