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ナタリー・ファルメ ブリュット N.V.  MG (1.5L)

ナタリー・ファルメ ブリュット N.V.  MG (1.5L)

生産村:ルーヴル・レ・ヴィーニュ村  色:泡・白
ワイン・スペクテーター誌でヴーヴ・クリコに勝ち、3倍以上価格の高いアンリ・ジローのコード・ノワールと同じ91点を獲得したドメーヌのスタンダード・キュヴェ!WAで92点、IWCでも90点を獲得!口中は豊満で力強く、香味に溢れ、熟した果物の風味が素晴らしく長い余韻へと至る。食事と良く合うシャンパーニュ。安定した品質はマグナム・ボトルならでは。

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品番:70930

配送:クール便推奨

価格:9,957円(税抜・送料別)

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Robe:

黄金のローブを纏った上品で規則正しい泡立ち。

Service:

9℃前後

Nez:

洋梨や桃などの白い果肉の果物を思わせるとてもフルーティーな香りと、ブリオッシュやトーストのノートが感じられる。

Garde:

〜5年

Palais:

口中は豊満で力強く、香味に溢れ、熟した果物の風味が素晴らしく長い余韻へと至る。食事と良く合うシャンパーニュ。

Cepage:

70%:ピノ・ノワール
30%:シャルドネ

生産者の紹介

ナタリー・ファルメドメーヌ・ナタリー・ファルメ
[Domaine NATHALIE Falmet]
【RM】
(Rouvres Les Vignes)

当主:ナタリー・ファルメ(nathalie-falme)
所有畑面積:3.5ha
ル・ヴァル・コルネ/Le Val Cornetとル・ヴァル・ドロン/Le Val Dronの2つの単一区画を所有
平均樹齢:30〜35年
植樹比率:9,000本/1ha
ブドウ栽培:リュット・レゾネ
醸造:
発酵温度を完璧に管理することによってテロワールに由来するあらゆる複雑さと官能的品質を保持することができるため、すべて温度管理機能付きのステンレス・タンクで行っている。ただし、ル・ヴァル・コルネのキュヴェにアッサンブラージュするピノ・ムニエのみは、例外的にバリックで醸造を行っている。

【ドメーヌ概要】

1968年、パリに生まれたナタリー・ファルメは、パリ第6大学で化学を学んだ後、ランス大学で醸造を修めた。その後シャンパーニュのコート・デ・バール地区のバ・シュール・マルヌ村に醸造コンサルタントのラボラトリーを開設。以来、現在までおよそ75に及ぶシャンパーニュのレコルタン=マニピュランの醸造コンサルタントを務めている。この仕事と並行し、2000年にルーヴル・レ・ヴィーニュ村に畑を所有する家業のドメーヌを継承し、自身のワイン造りに乗り出した。家業の継承から9年の歳月を掛け、2009年秋、自身で手掛けたシャンパーニュを初めてリリースした。

ところがリリースから僅か1年で「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」誌に格付け!
「ワイン界のミシュラン」と形容されるこのガイドは、極めて厳しい格付けで知られている。事実、今や世界的な名声を確立したアンリ・ジローやフィリップ・パカレといったドメーヌでさえ、今年初めてこのガイドに掲載されたのだから、ナタリーの偉業がいかに凄いがお分かり頂けるはずだ。続いて、アメリカにも上陸したナタリー・ファルメのシャンパーニュは、米国の三大評価誌の全てで、いきなり90点以上の評価を獲得するという離れ業も成し遂げた。醸造コンサルタントとしてシャンパーニュの本質を熟知したナタリー・ファルメは、まさに群雄割拠するシャンパーニュに彗星のように現れた『超新星レコルタン』なのです!

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