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シャルドネ(ヴァン・ド・ペイ・ドック) 2011

シャルドネ(ヴァン・ド・ペイ・ドック) / 生産者:ブリコ

IGP:ヴァン・ド・ペイ・ドック  色:白

買付けぶどうを使用。樽は使用していません。 洋ナシにコショウをかけてバターソテーしたような味わい。シャキッとキレのある酸と濃過ぎずちょうどよいバランスです。刺身などの日本食にも良く合います。

在庫:

品番:70850

配送:クール便推奨

価格:1,350円(税込・送料別)

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Robe:

透明感のあるイエロー。

Service:

9℃前後

Nez:

洋ナシ、黒コショウ、バター、フェンネルなどのハーブ等。

Garde:

2〜3年

Palais:

シャキッとキレのある酸と濃過ぎずちょうどよいバランスです。

Cepage:

100%:シャルドネ

生産者の紹介

ブリコ ブリコ [Bourricot]  (Mercurey / Cote Chalonnaise)

醸造責任者:マルタン・ローラン

「ブリコ」は、ブルゴーニュ・メルキュレーのネゴシアン「N. ランジュロン」によるヴァン・ド・ペイ(I.G.P)のブランドで、2010年にモンペリエで開催された南仏ワインの大展示会「ヴィニシュッド」及び「VINEXPO香港」で発表され注目を集めました。
ピノ・ノワールはロワール産、シャルドネは南仏産で、それぞれの地域から買い付けたぶどうから醸造してつくられます。
「私たちはブルゴーニュのネゴシアンですので、なによりも上品さを重視します。いわゆる「濃い」ワインは造りません。ピノ・ノワールは、石灰岩質と泥灰土質の土壌にこだわって、とりわけミネラルに富むものを買い付けました。シャルドネは、海風の影響を受ける冷涼な畑のぶどうです。」

ブランド名『Bourricot』

「ブリコ」はロバのことで、酒神「サン・ヴァンサン」の下部です。ブルゴーニュでは、サン・ヴァンサンとロバに関する様々な言い伝えがありますが、その昔このロバがある畑の葉や枝をむしゃむしゃと食べたところ、その畑のぶどうが素晴らしい出来になった、そこから剪定が発見されたという話にもあるように、ロバがサン・ヴァンサンに、栽培とワイン造りを伝えたということになっています。
「そのロバにあやかりたいと思って、ブランド名に採用しました。」

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