鍵やTOP > ワインTOP > 南フランス > ヴィニウス・オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー / 生産者:ドメーヌ・ポール・マス

ヴィニウス・オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー 2012

ヴィニウス・オーガニック・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー

AOC:ヴァン・ド・ペイ・ドック (Languedoc) 色:赤
ヴィニウスとはドメーヌ・ポール・マスを象徴する鳥の名で、ジャン・クロード・マスの自然環境に対する強い思いを表しています。「オーガニック」シリーズはエコセール認証の有機葡萄100で作ったワイン。自然の摂理に基づいたオーガニック農法で葡萄本来の個性を引き出し、オーク樽熟成により複雑性を与えられたこのワインは、凝縮感のある柔らかく心地よい味わい。果実味豊かな味わいのワインです。

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品番:70348

配送:クール便推奨

価格:1,029円(税抜・送料別)

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Robe:

鮮やかなガーネット/ルビー色、深みのある濃い色調。

Service:

16 〜 18 ℃

Nez:

ブラックチェリー、ブルーベリー、カシスなどの凝縮された果実香、胡椒などのスパイスの香り。

Garde:

〜3年

Palais:

熟れた果実味を、やわらかで心地よいタンニンとバランスのとれた酸が支え、果実の凝縮感とスパイスのニュアンスが余韻に複雑さを与えている。

Cepage:

50%:カべルネ・ソーヴィニヨン
50%:メルロー

生産者の紹介

ドメーヌ・ポール・マス

オーナー:ジャン・クロード・マス

所有畑面積:40haの有機栽培畑(エコセール認定)
      50haの有機栽培畑(エコセール認定)とも契約

“ヴィニウス”とはジャン・クロード・マスの自然の摂理に基づいたワイン作りとそれを可能にする自然環境への強い思いを象徴する空想の鳥の名前で、ラベルのメインモチーフとなっています。南フランス、ラングドック地方の、リムー、カルカッソンヌ、ベゼナの葡萄で作られ、オーク樽熟成が基本。
エロー・ヴァレーと地中海に挟まれた“レ・タンヌ”の丘陵地に40haの有機栽培畑(エコセール認定)を所有し、カベルネソーヴィニヨンやシャルドネ、カリニャン、グルナッシュなどの葡萄を栽培。また、50haの有機栽培畑(エコセール認定)とも契約をしており、そこではカベルネ、メルロー、シャルドネが植えられています。(オーガニックは年間生産量各3000ケースの限定生産品)


d.A.ワイナリー [ジャン クロード マス/Jean-Claude MAS ]

『南フランスワイン変革の旗手』 ジャン・クロード・マスは、類まれなる才能により近年彗星のごとく現れた、ラングドック のワイン生産者です。彼の手になるワインは、そのヴァリューフォーマネーの高さと卓越したセンスにより、飲む者を魅了してきました。今後も我々をあっと言わせるワインをリリースし、世界中のワインラヴァーを楽しませてくれることでしょう。

生産ワイン:
-d.A.ドメーヌ・アストラック (Limoux)
-トゥトゥ イーヴル
-ヴィニウス (Languedoc) 

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