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バルバレスコ・ブリッコ アジリ・ベルナルドット 2004 1.5L

バルバレスコ・ブリッコ アジリ・ベルナルドット 2004 1.5L / 生産者:チェレット

バルバレスコD.O.C.G (Piemonte)   色:赤
バルバレスコで最上の「ブリッコ アジリ」畑の中のブリッコ アジリ醸造所は1973年に建設され、当時はあまり使われていなかったステンレスタンクを導入。今も発酵はステンレスで行われます。赤い字で明記された畑は、ラベルの絵柄に描かれており、南向き斜面でシルト42%粘土質35%砂質23%、ワインはフローラルで赤系果実の要素、繊細なタンニン。ワインはフレンチオークの300Lの小樽で24ヶ月以上熟成(新樽と1年使用樽)

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品番:79903

配送:クール便推奨

価格:18,286円(税抜・送料別)

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Robe:

深みのある美しい色合いのルージュがかったガーネット色。

Service:

16〜18℃

Nez:

バラやスミレ、スパイス、トリュフ

Garde:

10〜30年

Palais:

引き締まった酸。 ネッビオーロ本来の力強さを持ちながらもエレガント。

Cepage:

100%:ネッビオーロ

生産者の紹介

チェレット チェレット [Ceretto]    (Piemonte)

経営:ブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏
所有畑面積:バローロ約20ha、バルバレスコ約10haを始め、約150ha所有。
栽培:
ゾンケッラ、アジイなど一部のワインで買いブドウを使用していますが、これらは長期契約を結び栽培指導などをおこなっている信頼のおける栽培農家のブドウです。
チェレットが畑を所有する地区は急な斜面が多いため、栽培・収穫において人の手での作業が多く行われています。チェレットが所有する中で最上の畑であるブリッコ ロッケ畑は山頂にあるため特に急斜面で、水はけが良く、セッラルンガとラ・モッラエリア両方のテロワールを有した好立地にあります。2011年からはこのブリッコ ロッケ畑でビオロジックを導入しています。

各銘醸地の個性を表現するために、4つの醸造所を所有。大きな醸造センターを持つのではなく、各畑の中に醸造所を持つことにより、伝統的な醸造方法と最新設備を用いた醸造方法をワインによって使い分けて行っています。
「ブリッコ ロッケ醸造所」
ブリッコ ロッケ畑の中にあり、ブリッコ ロッケ、ブルナーテ、プラポ、カンヌビの4種のクリュ・バローロを醸造しています。
「ブリッコ アジリ醸造所」
1973年に建設され、当時はあまり使われていなかったステンレスタンクを導入した醸造所で、ブリッコ アジリ畑の中にあり、ブリッコ アジリ、ベルナドットと2種のクリュ・バルバレスコを醸造しています。
「ベルナルディーナ醸造所」
最新の設備と大きな熟成庫を持つ近代的で最も大きな醸造所で、アルネイス、モンソルドなど、様々な品種のワインが造られています。
「サント ステファノ醸造所」
モスカート ダスティを醸造しています。

【チェレット概要】

1930年代にリッカルド・チェレット氏がアルバ地区にワイン工場を創立したことが始まりです。1960年代にリッカルド氏の息子であり現在の経営者であるブルーノ・チェレット氏とマルチェロ・チェレット氏が経営を引き継ぎ、「最上の畑で最上の酒をつくる」というポリシーを実現するために、バローロやバルバレスコを造るためのブドウのサンプルを取り寄せて研究。良いブドウが栽培できる畑を次々と購入し、その場所に醸造所も建設していきました。その結果、彼らは父から引き継いだ小さなワイナリーを数十年でバローロ、バルバレスコの最高の造り手の一つという地位に引き上げました。現在は彼らの子供たちが経営・ワイン造りの中心となり、チェレットのさらなる向上のために活躍しています。

関連情報

Pays : Italy

Region : Piemonte

Appellation : Barbaresco D.O.C.G.

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