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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ペラグリッリ 2007

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ペラグリッリ 2007 / 生産者:シロ・パチェンティ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ D.O.C.G   色:赤
蔵元で瓶詰めをスタートした1988年からガンベロ・ロッソでトレ・ヴィッキエーリを獲得し、話題の的になったモンタルチーノの造り手! 若いブドウ樹を使用したペラグリッリは、2006年からリリース。シロ・パチェンティによるブルネッロ・ディ・モンタルチーノは、パーカーポイント90点を下回ったことがないという驚きのワインですが、こちらのペラグリッリ2007年VTも、92点と高得点を当たり前のようにものにしています。

在庫:

品番:71085

配送:クール便推奨

価格:5,686円(税抜・送料別)

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Robe:

ルージュ色がかったガーネット色。

Service:

18〜20℃

Nez:

ラズベリーや小さな赤い実、カシス、煮詰めたプルーン、バラ、スパイス等。

Garde:

5〜20年

Palais:

きめが整ったシルキーな質感を持ち、パワフルかつエレガント。

Cepage:

100%:ブルネッロ

生産者の紹介

シロ・パチェンティ

シロ・パチェンティ [SIRO PACENTI] (Montalcino / Toscana)

当主:ジャンカルロ・パチェンティ
所有畑面積:22ha

【シロ・パチェンティ概要】

蔵元で瓶詰めをスタートした1988年からガンベロ・ロッソでトレ・ヴィッキエーリを獲得し、話題の的になったモンタルチーノの造り手といえば、「シロ・パチェンティ」です。

現当主のジャンカルロ・パチェンティ氏は、自身が本格的にワイン造りの道に入るにあたってボルドー大学醸造学科に入学し、そこでイヴ・グロリエ教授によるボルドー品種をベースにした醸造法「グロリエ・メソッド」を学んだそうですが、このお国違いの醸造法を自らの地でサンジョヴェーゼに応用させられたあたりが、ジャンカルロ氏の力量だと言えるのではないでしょうか。

22haのブドウ畑にはサンジョヴェーゼのみが植えられており、そのうち10%の畑のブドウ樹は、5年ごとに植え替えられるといいます。
また、ほとんどのブドウは樹齢20年以上のものであり、全体のほぼ半分の面積である10haの畑には、樹齢30年を超える樹が植えられているそうです。

ラベンダーの香りが漂う小道を登って辿り着くパチェンティのセラーには、「ブドウの品質を完璧に保つため」に誂えられた醸造用設備が並び、熟成庫はミニマルかつ技術的にしっかりと整備された状態になっています。

関連情報

Pays : Italy

Region : Toscana

Appellation : Brunello di Montalcino D.O.C.G

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