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クレマン・ド・ブルゴーニュ

クレマン・ド・ブルゴーニュ

AOC:クレマン・ド・ブルゴーニュ  色:白・泡(辛口)

シャブリ地区と同じキンメリジャン土壌から出来るシャルドネを使用しているため、キレあがりが良く、キメ細やかな味わいに仕上がる。ドサージュはわずか8g/l。まるでシャンパーニュのようなきめ細やかな泡とミネラル感のある豊かな味わいが特徴です。

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品番:70109

配送:クール便推奨

価格:2,464円(税抜・送料別)

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Robe:

輝きのある薄いイエロー。

Service:

7〜9℃

Nez:

金柑、レモン、オレンジの花、ミネラル、蜂蜜など。

Garde:

2〜3年

Palais:

きめ細やかで、豊かな泡立ち。骨格のしっかりしたシャンパーニュにも劣らないワイン。

Cepage:

100%:シャルドネ

生産者の紹介

レ・ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュレ・ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュ
[Les Vignerons de Haute Bourgogne]
(Chatillion sur Seine/シャティヨン・シュール・セーヌ)

シャンパーニュからわずか600m、”クレマン最上のミネラル土壌”に畑を所有する究極のクレマン・ド・ブルゴーニュ

このクレマンを造っているのは、シャンパーニュとの境界にあるシャティヨン地区で、この地区がAOCとして認められたのと同時に造られた協同組合。 組合員は36人と小規模な組合ですが、とても質の高いクレマン・ド・ブルゴーニュを生み出しています。

協同組合の従来のイメージとかけ離れた高い品質の理由は、36人の葡萄栽培者が畑の開墾から始め、その管理や栽培にとても愛情を注いでいるから。
合計36haの畑は36人の生産者がそれぞれ1haずつ管理、「1haのドメーヌが36軒」という状況にほぼ近く、出来上がる葡萄はテロワールが反映されたものになります。

畑の管理は自然派農法のリュット・レゾネで、醸造もシャンパーニュとまったく同じ製法で行なわれます。

関連情報

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Cremant de Bourgogne


生産者:レ・ヴィニュロン・ド・オート・ブルゴーニュ

クレマン・ド・ブルゴーニュ・キュヴェ・シャルドネ     N.V  白

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