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ピノ・ノワール アンダーソン・ヴァレー 2011

ピノ・ノワール アンダーソン・ヴァレー / 生産者:アントヒル・ファームズ

A.V.A.アンダーソン・ヴァレー   色:赤
2011年には、ワイン・アンド・スピリッツ誌で、カリフォルニアのフラワーズやフランスのルフレーヴ、ギガルと並び、世界のトップ100ワイナリーのひとつに選出!!リール・ヴィンヤードとセリーズ・ヴィンヤードをブレンド。ラズベリーやクランベリーなど粒の小さな赤い果実のクラシカルな香りは非常にピュアでエレガント。深みとバランスに優れたミディアムボディ。フレンチオークのバリック15ヶ月熟成。

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品番:73956

配送:クール便推奨

価格:4,286円(税抜・送料別)

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Robe:

鮮やかな紫色がかったルビー色。

Service:

16℃〜18℃

Nez:

ラズベリーやクランベリーなど粒の小さな赤い果実のクラシカルな香り。

Garde:

〜10年

Palais:

クリーンでしなやかな味わいからはナチュラルな旨みがにじみ出る。深みとバランスに優れたミディアムボディで、緊張感ある細かな酸が余韻を伸びやかに彩る。

Cepage:

100%:ピノ・ノワール

生産者の紹介

アントヒル・ファームズ

アントヒル・ファームズ [ Anthill Farms ]
(North Coast / California)

オーナー兼醸造責任者:
アンソニー・フィリベルティ(Anthony Filiberti)、デイヴィッド・ロウ(David Low)、ウェブスター・マルケス(Webster MarquezPeter Knez)
栽培方法:
サステイナブル・アグリカルチャー(セリーズ・ヴィンヤードとコンプチ・リッジ・ヴィンヤードはビオディナミ)。
醸造方法:
アルコール発酵にはプラスティック製の開放型の発酵槽を用いる。一部のブドウは除硬せず、自然酵母のみで発酵を行う。熟成に用いるバリックは全てフレンチオーク。新樽率は畑やヴィンテージによって異なるが、10〜40%と低い。

【 アントヒル・ファームズ概要 】

ンソニー・フィリベルティ、デイヴィッド・ロウ、そしてウェブスター・マルケスの3人は、ウィリアム・セリエムでワイン造りを学んだ2003年に出会った。当時、アンソニーとデイヴィッドは30歳、ウェブスターは24歳だった。彼らは互いに味覚や理想とするワインが似ていたことで意気投合。3人で共にワイナリーを設立する夢を語り合い、ウィリアム・セリエムでの収穫が終わるとすぐにその方法を模索した。

「上手くいくはずがない」―ピノ・ノワールを愛する3人の若者が、共同でワイナリーを立ち上げる際、皆が口を揃えたそうだ。潤沢な資金はなく、畑も醸造施設も持たず、設立者は駆け出しの醸造家が3人という前代未聞のワイナリー、アントヒル・ファームズ。しかし人々の予想とは裏腹に、初ヴィンテージの2004年から間もなく、彼らのワインは他のカリフォルニアのピノ・ノワールとは一線を画すそのエレガントなキャラクターと高いクオリティで、多くのワイン関係者や愛好家を魅了した。世界的なワイン評論家ステファン・タンザーは「見守るべきワイナリー」と評し、ブルゴーニュ評論の権威アラン・メドーは彼らのワインを手に入れるためにメーリングリストへの登録を勧めた。また、この突如として現れたこの新星ワインをフレンチ・ランドリーをはじめとするトップクラスのレストランがこぞって求めた。彼らの確固たるビジョンから生まれたピノ・ノワールは熱狂を持って受け入れられたのである。

3人とも日中は別のワイナリーの醸造家として働いているため、アントヒル・ファームズとしてのワイン造りは深夜に及ぶことも少なくない。夜中の3時に圧搾を始め、それが終わるまでセラーのパレットの上で仮眠をとったことも何度かあるという。その昼夜の別なく懸命に働く様や、醸造タンクに3人が集う様は、ブドウに群がるアリのようとも形容され、ワイナリー名とラベルのシンボルになっている。

設立から10年近くかけ、慎ましいサイズながらも少しずつ畑を増やし、現在ではメンドシーノ・カウンティとソノマ・カウンティの4つのアペラシオンでワインを手掛けるようになった。生産量は格段に増えたが、それでも入手困難な生産者のリストに名が挙がる。年を追うごとに彼らのワインは洗練に洗練を重ね、2011年には、ワイン・アンド・スピリッツ誌で、カリフォルニアのフラワーズやフランスのルフレーヴ、ギガルと並び、世界のトップ100ワイナリーのひとつに選ばれている。

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