リリース世界へ羽ばたく名門・新澤醸造店 ～人気を裏付ける高い技術力～

愛宕の松 別仕込 本醸造

コストパフォーマンスに大変優れた一本。

IWC2022ではその評価の高さから、Great Value Champion Sakeという、特定名称の壁を超え、最も優れたコストパフォーマンスを発揮したお酒に与えられる賞を受賞しました。

バナナのような穏やかで甘みのある香りと軽快な口当たり、抜群のキレ味が魅力的。
何よりもこのレベルの味わいがこの価格で、といった驚きがあります。
料理を引き立てるような味わいは、どんな料理とも大変相性が良く食中酒としても非常に優秀な一本です。

伯楽星 純米吟醸

伯楽星のラインナップ全体に共通するコンセプトである『究極の食中酒』を最大限表現している一本。

ほのかな果実感が心地よく、爽やかな酸味、微かな甘み、そしてキレの良さと全体を総じてバランスが非常に高く、軽快でフレッシュな味わいは場面を選ばず楽しめるコストパフォーマンスにも優れた一本です。

超特選 純米大吟醸 残響

『お米はどこまで磨けるのだろうか、そして、その酒はどんな味になるのか』

そんな思いから生まれたのがこの残響です。
精米歩合は7％という驚きの高精米。限りなく透明感のある美しい酒質、過剰すぎず穏やかながらもしっかりと存在感のある香り。

華やかなボトルデザインと合わせ、特別なひとときをしっかりと彩る、まさにプレミアムな一本です。また、残響と同様に7％精米シリーズとして、米由来の甘み、旨味の強さがそれぞれ異なる『NIIZAWA』と『NIIZAWA KIZASHI』があります。

零響 -Abusolute 0-

日本酒の醸造技術におけるひとつの限界に挑んだ、世界最高の精米歩合を誇るまさに唯一無二にしてこの上なき一本。

精米歩合0.85％という超高精米を誇り、精米にかかる時間は5297時間という途轍もない長さ。

毎年世界999本のみ限定で発売される大変貴重な商品で、高級感のある朱色の箱を開封すると、伝統工芸の組子細工の箱に入れられており、外装箱だけでも大変な高級感とインパクトのある造りになっています。

また、技術や見た目のみではなく味わいに関しても最高峰。世界中の名だたるコンテストでの輝かしい成績が、その味わいのレベルの高さを物語っています。

手間、こだわり、技術。新澤醸造の全てが詰まった究極の逸品であり、唯一無二の超高級酒。人生の節目や、またとない時間を彩る至高のお品物です。