芳醇且つ力強い味わいの『男酒
一度飲むと忘れることのできない味!

戦後、初めて菊姫が蘇らせた先人の知恵と伝統(山廃酒母)による純米酒。
日本酒業界で初めて「山廃仕込」を表示した純米酒で、昭和53年に発売されました。
山廃ブームの先駆けとなった濃醇で米の旨みがのった力強い味わいの、いわゆる『男酒』です。
山廃の個性がしっかりと表現された、一度飲むと忘れることの出来ない味です!
米は兵庫県三木市吉川町産の山田錦特上米を全量使用しています。

菊姫 山廃純米 1.8L

商品番号:10001

¥2,895 +税


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


使用米兵庫県三木市吉川町・特A地区産「山田錦」
磨き70%
特定名称酒など純米/火入れ酒
度数16度以上17度未満
くわしい味わい: 菊姫 山廃純米 1.8L

【蔵元紹介】菊姫きくひめ(菊姫合資会社)石川県

菊姫(菊姫合資会社) 石川県
菊姫(菊姫合資会社) 石川県

妥協を排し、手本なき究極を求めて―。
時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦。

菊姫は酒造りを子育てと同じように考えています。

愛情を注ぎ、慈しみ育ててこそ、納得がいく酒が造れると考えています。
そのための必要条件とは最上質の原料米の吟味、買い付け、そして蔵の設備などです。
十分条件とは杜氏以下、蔵人の高い技術とチームワークです。
そして、その中心にあるのは本物の旨い酒を毎年造り続けたいという情熱です。

>菊姫(菊姫合資会社) 石川県

日本酒は一千年を超える試行錯誤の歴史を経て、世界で類のない独創的でかつ、
合理的な醸造法を確立してきました。
この先人達が築き上げた技術と精神を基本としながら、
新しい技術を積極的に導入してきた菊姫の酒造り。
こだわり過ぎるという方もおられるかもしれません。
しかし、一の妥協がすべての妥協に連なる危険性を孕んでいます。
元もと「日本酒は無形文化財である」と菊姫は思っています。
だからこそ、これからも時代に流されることなく、極上のこだわりを持ち、限界のない酒造りへの挑戦を続けてまいります。

>菊姫(菊姫合資会社) 石川県

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