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澤屋まつもと 守破離 雄町 720ml
澤屋まつもと 守破離 雄町 720ml
澤屋まつもと 守破離 雄町 720ml

雄町ならではの
ボリューミーな旨味を
守破離らしいガス感で楽しむ

澤屋まつもと 守破離 雄町 720ml

商品番号:11516

¥1,925(税込)


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


使用米雄町
磨き非公開
特定名称酒など火入れ酒
度数15度
澤屋まつもと 守破離 雄町 720ml
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雄町ならではの
ボリューミーな旨味を
守破離らしいガス感で楽しむ

松本酒造が備前雄町を使用し、55%精米で作り上げた純米吟醸酒のご紹介です。

栽培にかかる手間や、育てられる地域の関係で収量が少ないものの、松本酒造が主力とする山田錦をはじめとして、さまざまな酒米のルーツでもある歴史の長い酒米です。

ボリューム感のある甘味と旨み、キレのある力強い酸を特徴とし、熱狂的なファンも多い酒米の一つです。

口に含んでみると守破離シリーズ最大の特徴とも言えるシュワッとした発泡感を感じ、火入れながらもフレッシュな雰囲気を楽しめます。

さらに、バランスの良いほのかな甘みと、雄町らしいボリューミーな旨みをしっかりと感じます。

また、キレのある酸のおかげで重すぎず、スッキリとした後味になっており、爽快感のある一本に仕上がっている。

澤屋まつもと 守破離 雄町の味わい表

【蔵元紹介】松本まつもと酒造 京都府

松本酒造の酒蔵

寛政3年(1791年)初代松本治兵衛が京都の地に酒造業、澤屋を創業し、以来澤屋の暖簾で営んで居りましたが、昭和24年 (1949年) 松本酒造株式会社と社名を改めました。

この酒は古い暖簾「澤屋」と名字の「松本」より銘々して居ります。200余年の歴史に育まれた酒文化を継承しつつ、新しい技を探求することを惜しまない。これが澤屋まつもとの魂です。

酒は日本文化の華である。

純米酒へのこだわり
米がもたらす上品な美味さと後口のキレの良さが生きる純米酒こそが、清酒本来の味を最も味わうことができる酒であると、私たちは考えています。そのため、松本酒造では「一、蒸し 二、蒸し 三、造り」という指針のもと、米を大切に扱うという基本を踏まえた酒造りに励んでいます。

松本酒造の酒蔵

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