香り控えめ
やさしい酸と辛味は爽やか
料理の味わいを引き立てる

このお酒の魅力は高い「酸」です。
ハーブのような香り、ベリー系の甘みをもつこの酸が
ジュワっと利いてクセのある
魚介類をやさしく包み込みマリアージュ!
しかし、フルーティな感覚は少なく酸のしっかりした辛口の印象です。
中汲みシリーズの華やかさが
パッと広がる日本酒とは違い、
派手さはありませんので、食中酒として楽しんでいただけます。
香りの強いタイプの日本酒はちょっと苦手という方には、ぴったりです。

陸奥八仙 ISARIBI 純米 火入 1.8L

商品番号:10247

¥2,600 +税


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


使用米華吹雪
磨き60%
特定名称酒など純米/火入れ酒
度数15度
くわしい味わい: 陸奥八仙 ISARIBI 純米 火入 1.8L

【蔵元紹介】陸奥八仙 むつはっせん(八戸酒造)青森県

陸奥八仙(八戸酒造)青森県
八戸酒造の酒蔵

南部杜氏伝承の技と独自の手法、
ていねいに磨きあげた陸奥の厳選地米
(青森県特産米「華吹雪・華想い」)
戸大地の石灰岩層の地中深くから湧き出る清冽な水、
【蟹沢伏流水】を用い、凍てつく自然環境の中、
蔵人たちが精魂込めて手造りした逸品です。
特に駒井秀介氏が手がけた「中汲みシリーズ」は、
果実を想わせる吟醸香だけでなく、
しっかりとした味、香り、味わいを支える酸が、キレ味を演出してくれます。

南部杜氏の気骨と技の妙の結晶

「陸奥八仙(むつはっせん)」は青森県八戸市にあるレンガ造りの酒蔵、
創業以来、約230年の歴史がある、八戸酒造(はちのへしゅぞう)が
創業銘柄『陸奥男山』に変わって、主軸銘柄として
10年前に立ち上げた製造量200石ほどの新ブランドです。
青森の造り酒屋として青森にこだわった酒造りをめざし、
八戸酒造に親子三代に渡って酒造りに関わる、
キャリア10年、30代の、伊藤賢一杜氏(36歳・南部杜氏)と
蔵人4人とご子息の駒井秀介氏が手掛けています。

八戸酒造の酒蔵

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