あくまで大正時代の焼酎にこだわる!
絶滅寸前の品種を見事復活

その昔主流であったさつま芋、「蔓無源氏」（つるなしげんぢ）は現在ではほぼ絶滅しかかっていましたが、どうしても"大正時代の味"を再現したいという造り手の挑戦を見事に形にしたものです。たった10苗から徐々に数を増やしていったその努力は、味わって飲むに値するでしょう。

芋は、霧島市福山町の谷山さんが造った「蔓無源氏」を全量使用。焼酎の味わいを左右する麹は、国分酒造の杜氏（安田宣久）が大正時代の老麹（黒麹を熟成させて造る）造りを再現し地元霧島の恵み溢れる芋焼酎が出来上がりました。

芋（蔓無源氏）の特徴か･･･?麹（老麹）の特徴か･･･?素晴らしく風味豊かな味わいで、芋のホクホクとした風味がたっぷりと味わえる逸品で、非常に味わい深く、印象的な焼酎です。他の焼酎蔵には無い国分酒造独自の味わいが生かされた焼酎で、味のセンスは保証致します。本当に美味しいですから、是非一度ご賞味下さいませ。

蔓無源氏 720ml

商品番号：20274

￥1,419 (税込)

購入制限：なし

配送方法：常温便可能

原材料蔓無源氏(つるなしげんぢ)
使用麹霧島産長粒米｢夢十色｣
度数26度
熟成年数2年から3年程度

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蔓無源氏の味わい表

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【蔵元紹介】国分（こくぶ）酒造（いも麹 芋/蔓無源氏）鹿児島県

国分酒造/鹿児島県
国分酒造の酒蔵

いも焼酎は、蒸した米に麹をふりかけ「米こうじ」をつくり、その後、蒸した芋を入れて仕込むという方法で造っています。国分酒造の『いも麹芋』は、こうした従来の造り方を払拭し、こうじづくりの際に米を使用せず、鹿児島産のさつまいも（コガネセンガン）で「いもこうじ」をつくり仕込んだ、さつまいも100％の芋焼酎です。

さつまいも100％の
元祖芋焼酎

最近は芋100％の焼酎が色々な蔵で造られるようになってきましたが、国分酒造の「いも麹 芋」は、業界初の芋100％の焼酎として1998年に発売しました。つまり「いも麹」焼酎の元祖です。
（※国分酒造協業組合サイトより引用）

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