美山錦の真髄を醸す
上品で美しい酸とキレ

楯の川酒造が愛用する酒米の一つ、美山錦。硬質で米が溶けにくく、また心白も小さいことから高精米に向いた酒米とされています。そんな美山錦を40%まで精米して醸されるのがこの『純米大吟醸 上流』。地元にて低農薬栽培された特別栽培の美山錦と山形酵母を使用して、すっきりとしたシャープな味わいを見事に表現しています。

柑橘のような上品で穏やかな香りがふわりとします。そんな香りからもイメージが付くように、上品な酸味が非常に印象的で、綺麗に整った味と美山錦を知り尽くした楯野川だからこそ表現の出来た味わい深い旨味がその酸を中心として美しくまとまります。シャープなキレは、様々なシーンの食事にも見事にマッチします。贈り物や特別な食事に合わせて是非どうぞ。

楯野川 純米大吟醸 上流 720ml

商品番号:10950

(税込)


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


使用米美山錦
磨き40%
特定名称酒など純米大吟醸/火入れ酒
度数15度
くわしい味わい: 楯野川 純米大吟醸 上流 720ml
・特別栽培美山錦使用、磨き40%
・美山錦を知り尽くした楯野川が醸した美酒
・上品な酸とシャープなキレが特徴

【蔵元紹介】楯野川たてのかわ(楯の川酒造)山形県

楯野川(楯の川酒造)山形県
楯の川酒造の酒蔵

戦後7000社ほどあったと言われている日本酒の蔵元。昭和50年代をピークに日本酒の需要が減るとともに蔵の数も減り続け、現在実際に醸造をおこなっている蔵元は1300社ほどと言われています。

この厳しい状況を打開し何とか日本の伝統文化「日本酒」の素晴らしさを国内外の人に発信し伝えてゆきたい。楯の川酒造株式会社 日本食の普及とともに、日本酒が世界の人々に認められ世界中の人々を魅了するようなSAKEになるよう楯の川酒造(株)は邁進して参ります。

ただひたむきに良い酒を造り、
品質だけで勝負していこうという思いを込めて

楯の川酒造の酒蔵

楯野川では、高品質の日本酒を造るため全量酒米での酒造りを行っております。契約農家様に作っていただいた美山錦・出羽燦々、そして兵庫県産山田錦を全量自家精米しております。

綺麗で透明感のあるお酒の源は標高2236mの鳥海山の伏流水雪が多い山形県は非常に良質で豊富な地下水に恵まれております。

楯の川酒造の酒蔵

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