「松の司」究極のお酒!
600仕込みの限定酒!

シャンパンのマグナムボトルに詰められたプレミアム大吟醸。『ultimus』(アルティマス)とは、ラテン語で『究極の・最高の』等の意味になります。100%特A地区山田錦(兵庫県東条町産)使用、米栽培者は田中英孝さんです。仕込み600kgで責めを入れない中取りの良いところだけを瓶詰めしております。

リンゴ香をほのかに含んだフルーティな香りが漂い、見事なまでの貴賓溢れる高貴な吟醸香です。フルーツ味を帯びた清楚な味わい。上品でバランスのとれた米の旨味。これぞ日本最高峰のお酒です。

松の司 大吟醸 アルティマス 1.5L

商品番号:10705

+税


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


使用米兵庫県産「東条山田錦」
磨き30%
特定名称酒など大吟醸/火入れ酒
度数16度
くわしい味わい: 松の司 大吟醸 アルティマス 1.5L
・兵庫県産東条山田錦使用、磨き30%
・日本最高峰、究極のプレミアム大吟醸
・高貴な吟醸香と清楚な味わい、上品な米の旨味

【蔵元紹介】松の司 まつのつかさ(松瀬酒造)滋賀県

松の司(松瀬酒造)滋賀県
松瀬酒造の酒蔵

「松の司」の製造は、地元で育んだ酒米や地下120Mから吸い上げる仕込み水など地元の素材セレクトから始まります。地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米山田錦を蔵人がゆっくりと時間をかけて精米をします。

140年もの時と精神をかけてつくりだした
深遠な味わいの松の司

酒に味わいをつける麹蓋による麹造りや、酒質に影響する自家培養酵母菌による速醸酒母と昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母の採用、また、発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す小仕込(最高1.5t以下)によるモロミ工程。そして、1.8リットル瓶詰貯蔵による熟成管理など、永年の経験によるできる限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸し出します。(※松瀬酒造サイトより引用)

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