安田杜氏の歩んだその軌跡
挑み続けた暁の果実が今ここに!
芋焼酎 sunny cream サニークリーム 1.8L
商品番号:20687
¥3,212(税込)
タイプ | 芋焼酎 |
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原材料 | さつまいも(鹿児島県産サツママサリ)、米麹(霧島産ミナミヒカリ) |
使用麹 | 白麹 |
度数 | 27度 |
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安田杜氏の歩んだその軌跡
挑み続けた暁の果実が今ここに!
国分酒造から芋焼酎「 sunny cream (サニークリーム)」のご紹介です。国分酒造といえば、「フラミンゴオレンジ」「安田」という100%芋焼酎が爆発的人気を博しておりますが、一方で安田杜氏は平成7年に初めて独自の手法を開発した『黄麹蔵』をより発展させたいという想いがありました。
ここでヒントとなったのが、令和元年に発売された「クールミントグリーン」でした。【黄麹蔵】の仕込み配合で「クールミントグリーン」に使用した同じ白麹と酵母を使って仕込めば、さらに香り高く仕上がるのではないか…。
その結果は予想以上でした。
できあがった焼酎は当初から香りの特徴がかなり感じられ、数値的に「クールミントグリーン」よりもさらに上回る結果になりました。
メロンを思わせる華やかな香りに芋焼酎とは思えないくらいにフルーティーな甘やかさ。焼酎自体を冷やしたうえで、ロックかもしくは炭酸割りがおススメです。
挑み進化し続ける国分酒造がより高みを極めた【sunny cream (サニークリーム)】をどうぞご堪能ください。
【蔵元紹介】国分 酒造 鹿児島県
いも焼酎は、蒸した米に麹をふりかけ「米こうじ」をつくり、その後、蒸した芋を入れて仕込むという方法で造っています。国分酒造の『いも麹芋』は、こうした従来の造り方を払拭し、こうじづくりの際に米を使用せず、鹿児島産のさつまいも(コガネセンガン)で「いもこうじ」をつくり仕込んだ、さつまいも100%の芋焼酎です。
さつまいも100%の
元祖芋焼酎
最近は芋100%の焼酎が色々な蔵で造られるようになってきましたが、国分酒造の「いも麹 芋」は、業界初の芋100%の焼酎として1998年に発売しました。つまり「いも麹」焼酎の元祖です。(※国分酒造サイトより引用)