美しい紋様が織りなす
キレ甘さの饗宴

佐多宗二商店が送る銘品『刀』の限定版!商品名の飛焼とは、日本刀の紋様の一種。繰り返し鍛えて造られた日本刀に現れる紋様で、そんな刀のようにこの一本にも妖艶な魅力があります。

原料に黄金千貫と中心部をくりぬいて作る、吟醸芋と呼ばれる状態にした紅さつまを使用し、甘さと味わい深さを見事なまでに表現しています。香りも甘さの中にほんのりとしたスパイシーな雰囲気を併せ持ち、ただ甘いだけではなく非常にバランスの取れた香り高さを身にまとっています。口に含むと、濃厚なコクと優しくも深みのある甘さから、まるでモンブランを食べているかのような心地よさを感じます。そしてなんといっても流石は刀シリーズ、非常に鋭いキレ味は健在!口の中に漂う余韻を残しながらも、舌の上で感じていた甘さはズバっと消えていきます。
この奥深い味わいは、晩酌でのんびりと楽しむのにもってこいな一本です。

刀 飛焼 SAMURAI SWORD 720ml

商品番号:20136

¥1,687 (税込)


購入制限:なし

配送方法:常温便可能


原材料さつま芋(南薩産黄金千貫・紅さつま)・米麹(国産)
使用麹米麹
度数25度

【蔵元紹介】佐多宗二商店さたしょうじしょうてん(晴耕雨讀/不二才/角玉/刀)鹿児島県

佐多宗二商店の酒蔵
佐多宗二商店の酒蔵

鹿児島県南九州市・頴娃町(えいちょう)。この土地で1908年に創業し、芋焼酎「晴耕雨讀」を始めとする幾つもの銘品を世に送り出す老舗こそが『佐多宗二商店』です。佐多宗二商店は『耕・甕・絆(こう・う・はん)』という理念の元に焼酎造りを続けています。

耕・甕・絆(こう・う・はん)

耕(こう)は耕すの意味から、大地への感謝。頴娃町という土地ならではの大地、水、空気、そしてそんな恵みを一身に受けて育った芋。あらゆる恵みが積み重なり、凝縮されて生まれる焼酎。それを与えてくれる大地への感謝を込めた一文字。

甕(う)は文字通り焼酎を寝かせる甕を表しています。これは時間への感謝を表していて、決められた時間の中で如何に動くか、何を考えるか。人の手だけでなく、時間こそが真に焼酎を生み出していく、そんな思いと感謝を込めた一文字。

絆(はん)はそのまま絆を意味し、人との巡り合いや縁について、そうして出会った、これから出会う全ての人たちへの深い感謝を込めた一文字。
この三文字を理念として掲げ、感謝の気持ちを忘れない焼酎造りを心がけています。

佐多宗二商店の酒蔵

【焼酎は、世界のスタンダードを目指せる。】
蔵元は焼酎の歴史を振り返り、そう確信します。今までの焼酎造りは、麹や原料、酵母について古くから幾度となく焦点を当てられてきましたが、重要なファクターである蒸留についてはなかなか目を向けられることがありませんでした。そこで佐多宗二商店は、『蒸留を追求することでこそ、これまでになかった焼酎の酒質を見出せる』と発想し、蒸留について新たなる扉を開こうと日々研究を続けます。

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