オーク樽でのんびりお昼寝!
熟成された魅力あふれる限定品
丸西 コウワカ typeT ホワイトオーク 1.8L
商品番号:20700
¥2,992(税込)
タイプ | 芋焼酎 |
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原材料 | さつま芋(自社栽培 紫まさり)、米麹(国産米) |
使用麹 | 河内白麹 |
度数 | 25度 |
オーク樽でのんびりお昼寝!
熟成された魅力あふれる限定品
「コウワカ(幸湧香)」とは、丸西酒造が自社畑で栽培する、毎年違ったサツマイモを原料に仕込んだ限定で展開される芋焼酎シリーズです。
今年は自社栽培の紫まさりで仕込まれた通年商品「のんびり蓮蛙」の原酒を琺瑯タンクで7か月、さらにオーク樽にて12か月間貯蔵したものをお届け。紫芋の甘味を熟成感やオーク樽特有のニュアンスが包み込み、個性溢れる味に仕上がっています。紫芋の甘さ、フルーティーさに加えきらりと光る個性を持った「のんびり蓮蛙」がオーク樽と出会うことでこんな味になるとは驚きです。蔵元も自信作とのことで、是非ともお手に取っていただきたい商品です。また、樽貯蔵酒の為量産ができず、約1000本程のみの蔵出しとのこと。是非この個性的な魅力を放つ一本をお試しあれ。
【蔵元紹介】丸西 酒造 鹿児島県
1916年(大正5年)創業。志布志市有明の蓬原(ふつはら)菱田川近くにある丸西酒造は、小さい蔵ですが100年の長い歴史を持つ蔵です。
創業当時の仕込み甕をそのまま使い、蔵付きの酵母を使用し昔ながらの手作り焼酎の伝統を守り続けています。
不純物を取り除くため、蒸留を早い段階で切り上げ、残りのもろみを翌日の蒸留に回すという独特の蒸留方法を用いており、アルコール45%と通常よりも度数の高い原酒で熟成させるなど、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。