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守破離らしいガス感と
バランスの良い酸・旨味・キレ
澤屋まつもと 守破離 山田錦 1.8L
商品番号：11414
￥4,620(税込)
購入制限：なし
配送方法：常温便可能
| 使用米 | 山田錦 |
|---|---|
| 磨き | 非公開 |
| 特定名称酒など | 火入れ酒 |
| 度数 | 15度 |
サイズ一覧
守破離らしいガス感と
バランスの良い酸・旨味・キレ
酒米生産地における最高ランク「特A地区」と称される兵庫県加東郡東条町にて栽培されたこだわりの山田錦で醸された「守破離」シリーズ最高峰の一本。
火入れ酒ながらもフレッシュに感じるガス感は期待通りの「守破離」シリーズ。特A地区産山田錦が持つ芳醇な旨味と柔らかくふくよかな甘み、そこに寄り添うバランスの良い酸とビターさが心地よく、五味のバランスの整った一本と言えます。
このバランスの良さは、どんな料理とも合わせやすく、より一層食事を楽しませてくれるに違いありません。
また、開栓後の時間経過によってガス感が抜け、味わいと香りが変化しても美味しく楽しめます。1度で2度美味しい、そんな素晴らしい一本です。
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【蔵元紹介】松本 酒造 京都府
酒どころとしても知られる、名水の地・京都府伏見。1791年よりその地で酒造りを営むのが松本酒造です。
蔵の建物自体が有形文化財に登録されているほど、長い歴史を持つ酒蔵であり、その歴史に磨かれた技術と強いこだわりを持って丁寧に酒を醸しています。
代表銘柄は『澤屋まつもと』。江戸時代に「澤屋」という屋号で酒造りを営んでいたことからこの名前が付けられました。
原料に勝る技術なし
「原料に勝る技術なし」。この言葉は、松本酒造が掲げる造りの哲学です。良質な水を求めてたどり着いた伏見の名水と、こだわり抜いた上質な酒米。これらの原料を大切に扱い、ほぼすべての工程を手作業で行って醸されるのが銘酒『澤屋まつもと』です。
創業から受け継がれ続ける職人の矜持を胸に、伝統を守りながら、その時代に寄り添い、京都の地を表現しています。
田んぼごとの個性を活かして
澤屋まつもとのラインナップの中に、IDシリーズと呼ばれる商品があります。このシリーズは、山田錦の中でも最高峰の産地として知られる兵庫県東条の、選び抜かれた田んぼで収穫されたものだけを使用。そのうえで、田んぼごとに醸された酒となっています。
田んぼごとの個性を読み取り、その個性に合わせて仕込む職人技は、原料を徹底的に大切に扱う松本酒造ならでは。ぜひ一度はお試しいただきたい人気商品です。
原料に最高の敬意を払い、強いこだわりを持って醸す松本酒造の酒造り。美しく柔らかなその味わいは、地元・京都でもお墨付き。
伝統に支えられる銘酒をぜひどうぞ。
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