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透き通る美しさを持った
瑞々しくジューシーな逸品
播州一献 純米吟醸 愛山 生酒 1.8L
商品番号：11425
￥3,960(税込)
購入制限：なし
配送方法：夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。
| 使用米 | 兵庫県播州加東市産「愛山」 |
|---|---|
| 磨き | 50％ |
| 特定名称酒など | 純米吟醸/生酒 |
| 度数 | 14度 |
配送地域によって送料代金が異なります。クール便は重量制です。
配送料は注文画面にてが確認できます。
お買い上げ金額15,000円（税込）以上で
【 本州 / 四国 / 九州 】送料税込 330円（クール便別途）
【 北海道 / 沖縄県 】送料税込 1,100円（クール便別途）
ギフト用にお選びいただける各種ギフト箱や熨斗（のし）をご用意しています。大切な方への贈り物にぜひご利用ください。
※包装サービスは、ギフト箱向けです。箱無し商品は別途お求めください。
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透き通る美しさを持った
瑞々しくジューシーな逸品
酒米の名産地として知られる兵庫県播州地方にて醸される銘酒・播州一献より、季節限定品『純米吟醸 愛山 生酒』のご紹介です。
特に品質が良いとされる兵庫県播州地方産の愛山を、真吟精米（扁平精米）で50％まで磨いて使用。口当たりの良い軟水で仕込み、播州一献の秘密兵器「グラビティシステム」で仕上げた、芳醇で柔らかな純米吟醸・無濾過生原酒です。
愛山の魅力を巧みなバランス感で表現した一本。フレッシュでジューシー、そしてリッチな味わいがたまらない素晴らしい完成度の一本です。
香り
パイナップルやマスカットを思わせる、甘酸っぱい印象のフルーティーな香り。
味わい
しゅわしゅわと心地よく弾けるガス感が爽やかな口当たり。ジューシーな旨味を主体に、芳醇な甘味と煌びやかな酸が絡み合い、絶妙なバランス感で広がっていきます。雑味を感じさせないクリアな味わいが美しく、甘く濃密ながら軽やかさも楽しめる仕上がり。キレのいい喉越しのおかげでスッキリと飲み進められます。
上槽後ポンプを使わず、重力のみで直接揚げ桶に酒を移動。翌日にはクリーンルームで瓶詰めをするという、液体にかかるストレスを極力抑えることで、酒本来の良さや搾りたてのフレッシュで繊細な味わい、透明感をそのままお届けするための仕組み。
グラビティ・フローと呼ばれることもあり、さまざまな酒造りに活かされるこだわりの製法です。
【蔵元紹介】山陽盃 酒造 兵庫県
「ばんしゅういっこん」とは、播州地域(兵庫県南西部)の豊かな自然の恩恵を受け、作られたお米、播州の水を使い、地酒本来の良さを大切に手間・ひまを惜しまずに醸したお酒をどうぞ」との思いから名付けられました。
『いっこん』とは、よく時代劇とかで「ささ、一献。」って言っているの見かけたことはないでしょうか?「いっぱいのお酒」という意味もあります。（三省堂国語辞典より）なので、播州一献とは、『播州産の米と水を使った播州のお酒を、一献どうぞ』という意味です。
最高級の酒米で全国にその名を馳せた播州地方
かつて、高瀬舟が米や材木を運んでいたと言われる揖保川のほとり、旧城下町である兵庫県宍粟市山崎町にある蔵元で、今から170年前の江戸期天保8年（1837年）に創業し、地酒を造り「播州一献(ばんしゅういっこん)」という銘柄で販売しております。
【播州一献とは】
「播州地域の良質の米・水・環境を使い地酒本来の持つ良さを大切に醸したお酒をどうぞ」との思いがこもっています。蔵を構えております兵庫県播州地方は、日本を代表する酒米「山田錦」「夢錦」を産する日本で屈指の酒米産出穀倉地帯で、良質の米に恵まれています。酒の仕込み水には、創業当初よりこんこんと沸き出でる地元天然水を使用しています。この大切な恵みを「手間・ひまを惜しまず」の信条のもと、すべて手造りにこだわり時間をかけ情熱を注いでいます。そして大切に造られたお酒を「関西で唯一の鉱山貯蔵庫―明壽蔵―」という大自然のセラーに託しました。時の匠により、かけられた技は他では味わえない舌に馴染むようなまろやかさと、丸みのある味わいを生み出します。
「手間・ひまを惜しまず」この信条を受け継ぐことで、様々な技が積み重ねられ、米・水・時間の調和のとれた深い味わいと旨みのある酒造りを目指し醸し続けております。
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