- トップ
- みむろ杉（今西酒造）
- みむろ杉 木桶菩提もと 自社田山田錦 720ml
自社田栽培×木桶菩提もと
蔵の哲学を体現した一本
みむろ杉 木桶菩提もと 自社田山田錦 720ml
商品番号：11733
￥5,500(税込)
購入制限：お一人様【1本】まで
配送方法：常温便可能
| 使用米 | 奈良県三輪産自社田栽培「山田錦」 |
|---|---|
| 磨き | 非公開 |
| 特定名称酒など | 火入れ |
| 度数 | 13度 |
包装紙
熨斗orメッセージシール
（熨斗を選択された方のみ）表書き
名前入れをご希望の方はご記載ください
-
熨斗に記載する贈り主の氏名
入力できる文字数：半角100文字
配送地域によって送料代金が異なります。クール便は重量制です。
配送料は注文画面にてが確認できます。
お買い上げ金額15,000円（税込）以上で
【 本州 / 四国 / 九州 】送料税込 330円（クール便別途）
【 北海道 / 沖縄県 】送料税込 1,100円（クール便別途）
ギフト用にお選びいただける各種ギフト箱や熨斗（のし）をご用意しています。大切な方への贈り物にぜひご利用ください。
※包装サービスは、ギフト箱向けです。箱無し商品は別途お求めください。
サイズ一覧
自社田栽培×木桶菩提もと
蔵の哲学を体現した一本
奈良県三輪大社に程近い、由緒ある土地で生み出される銘酒・みむろ杉の伝統技法に目を向けたシリーズ『木桶菩提もと』より、自社田栽培の山田錦を使用した逸品のご紹介です。
蔵のすぐそばにある自社田にて、みむろ杉の仕込み水と同じ三輪山の伏流水で栽培した山田錦を使用。正暦寺で生まれた伝統的醸造技法・菩提もとを採用し、木桶で醸しました。まさに、みむろ杉の哲学を詰め込んだ一本です。古典に回帰しつつ新たな道を模索する、唯一無二の味わい深さをお楽しみください。
香り
穏やかに漂う白桃のように優しく甘い香り。控えめで、そっと落ち着いた香り立ちです。
味わい
柔らかな口当たりから広がる、菩提もとならではの多層化した旨味。透き通るような美しさを伴って広がっていく、ピュアな甘みやしなやかな酸味と木桶由来の複雑味が混ざり合い、ゆったりと口の中を埋め尽くしていきます。飲み込んだ後には、酸味と旨味がしっかりとした存在感のある長い余韻を演出。奥深く、唯一無二の魅力に溢れるこだわりの逸品です。
あなたにお薦めカテゴリ
【蔵元紹介】今西 酒造 奈良県
酒の神が鎮まる地・奈良県三輪大社のすぐそばに蔵を構える今西酒造。創業は1660年。代表銘柄『みむろ杉』を中心に、こだわり抜いた妥協なき酒を醸し続けています。
「清く、正しい酒造り」を醸造哲学として掲げ、最新鋭の機器と熟達の技で醸す酒。丁寧な手仕事と最新鋭の機器が組み合わさって生まれる『みむろ杉』は、全国で非常に高い人気を博しています。
清く正しい酒造り
今西酒造の酒造りの根幹には「手間暇を惜しまない姿勢」があります。それは全て「清く正しい酒造り」の為。
一般的な酒蔵の3倍の人員を動員し、全ての工程に労力を厭わず、真摯に酒造りに取り組む。さらに毎日醪を最新鋭の機械で分析にかけ、完璧な数値に仕上げる。リーズナブルなラインから高級酒まで変わらぬ手間暇を掛ける。こだわり抜かれた酒造りから、みむろ杉の清らかな味わいは生み出されています。
三輪の地を酒に映して
古事記や日本書紀にゆかりのある場所が多数あり、酒造り発祥の地とも言われ、神話が息吹く土地、三輪。この地の空気や風土を酒に映し、この場所でしか醸せない酒を造る。そんな想いから生まれたのが『みむろ杉 菩提もと』シリーズです。
古典的な技法である菩提もとと、みむろ杉ならではの清らかさが重なり合った味わいは、大変魅力的。ピュアで美しい香味の虜になる人も少なくありません。
明確な哲学とビジョンを持ち、高い技術力と研ぎ澄まされた感性で醸す酒。
三輪の地から羽ばたく、魅力溢れる銘酒をぜひご堪能ください。
酒専門店鍵やについて
当店は正規取扱店です
お届けについて
お支払い方法
