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夏を越えて纏う滑らかさ
旨さ溢れる秋のみむろ杉
みむろ杉 純米吟醸 雄町 ひやおろし 720ml
商品番号：11545
￥1,980(税込)
購入制限：お一人様【1本】まで
配送方法：常温便可能
| 使用米 | 雄町 |
|---|---|
| 磨き | 60％ |
| 特定名称酒など | 純米吟醸/火入れ酒 |
| 度数 | 13度 |
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ギフト用にお選びいただける各種ギフト箱や熨斗（のし）をご用意しています。大切な方への贈り物にぜひご利用ください。
※包装サービスは、ギフト箱向けです。箱無し商品は別途お求めください。
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夏を越えて纏う滑らかさ
旨さ溢れる秋のみむろ杉
奈良県三輪大社に程近い、由緒ある土地にて醸される銘酒・みむろ杉より、季節限定品『純米吟醸 雄町 ひやおろし』のご紹介です。
厳選された雄町を60％精米で使用。春先に醸造した酒を、丁寧な温度管理のもとじっくりと半年間寝かせた季節ならではの一本です。フレッシュさをテーマに掲げる普段のみむろ杉とは対局にある熟成酒。ふくよかに育った芳醇で豊かな味わいをお楽しみください。
香り
メロンのようにフルーティーな華やかさを感じる香り。穏やかな雰囲気で優しく香り立ちます。
味わい
滑らかな口当たりから立体的に広がる、強い旨味や柔らかな甘さ。雄町ならではのコクと軽快な酸味が互いを引き立て合い、多層的で奥行きのある味わいを楽しめます。熟成によって凝縮されたエキス感が旨さとしてダイレクトに伝わり、リッチな質感を形成。飲み込んだ後は優しい余韻がふんわりと漂います。
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【蔵元紹介】今西 酒造 奈良県
酒の神が鎮まる地・奈良県三輪大社のすぐそばに蔵を構える今西酒造。創業は1660年。代表銘柄『みむろ杉』を中心に、こだわり抜いた妥協なき酒を醸し続けています。
「清く、正しい酒造り」を醸造哲学として掲げ、最新鋭の機器と熟達の技で醸す酒。丁寧な手仕事と最新鋭の機器が組み合わさって生まれる『みむろ杉』は、全国で非常に高い人気を博しています。
清く正しい酒造り
今西酒造の酒造りの根幹には「手間暇を惜しまない姿勢」があります。それは全て「清く正しい酒造り」の為。
一般的な酒蔵の3倍の人員を動員し、全ての工程に労力を厭わず、真摯に酒造りに取り組む。さらに毎日醪を最新鋭の機械で分析にかけ、完璧な数値に仕上げる。リーズナブルなラインから高級酒まで変わらぬ手間暇を掛ける。こだわり抜かれた酒造りから、みむろ杉の清らかな味わいは生み出されています。
三輪の地を酒に映して
古事記や日本書紀にゆかりのある場所が多数あり、酒造り発祥の地とも言われ、神話が息吹く土地、三輪。この地の空気や風土を酒に映し、この場所でしか醸せない酒を造る。そんな想いから生まれたのが『みむろ杉 菩提もと』シリーズです。
古典的な技法である菩提もとと、みむろ杉ならではの清らかさが重なり合った味わいは、大変魅力的。ピュアで美しい香味の虜になる人も少なくありません。
明確な哲学とビジョンを持ち、高い技術力と研ぎ澄まされた感性で醸す酒。
三輪の地から羽ばたく、魅力溢れる銘酒をぜひご堪能ください。
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