亀の甲羅に積もる薄雪は
スッキリ整った美しい味
初亀 特別純米 かすみさけ 生酒 720ml
商品番号：12458
￥1,760(税込)
購入制限：なし
配送方法：夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。
| 使用米 | 麹米：特A地区・兵庫県東条産「山田錦」 掛米：岩手県産「吟ぎんが」 |
|---|---|
| 磨き | 麹米：55％/掛米：60％ |
| 特定名称酒など | 特別純米/生酒 |
| 度数 | 15度 |
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亀の甲羅に積もる薄雪は
スッキリ整った美しい味
静岡県最古の酒蔵が手掛ける銘酒・初亀より、季節限定品『特別純米 かすみさけ 生酒』のご紹介です。
麹米に特A地区・兵庫県東条産山田錦を、掛米に岩手県産吟ぎんがを使用。初亀の定番品である特別純米酒を、おりがらみ生酒として瓶詰した季節ならではの一本です。
柔らかな口当たりと心地よい旨味の広がりをぜひお楽しみください。
香り
ふんわりと心地よく漂うバナナを思わせる甘い香り。すっきりと綺麗な香り立ちです。
味わい
おりの絡んだ柔らかで心地よい口当たりから、美しく広がるふっくらとした優しい旨味。初亀らしいシャープな雰囲気と、おり由来の滑らかで甘い香味が混ざり合い、爽やかさを演出します。綺麗な酸が味わいのアクセントとなり、するすると飲み進められる仕上がり。アフターは優しい甘さがふわふわと漂った後、スッキリと引いて行く軽快な飲み心地です。
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【蔵元紹介】初亀 醸造 静岡県
寛永12年（1636年）屋号を「足名屋」とし、駿府城からほど近い場所で操業。明治9年（1876年）江戸時代には東海道の宿場町として栄えた岡部町に蔵を移転。現存する造り酒屋の中では静岡県で最古、全国でも31番目に古い歴史ある酒蔵です。主要銘柄である『初亀』は「初日のように光り輝き、亀のように末永く栄える」事を願い命名されました。
初日のように光り輝き
亀のように末永く栄える
【大吟醸酒の先駆け】
初亀醸造と吟醸造りの歴史は古く、昭和42年（1967年）静岡県、名古屋局、全国清酒品評会（当時東京農大主催）、全ての品評会で第一位を受賞（三冠）したのを記念し大吟醸酒の発売を開始。昭和52年（1977年）には日本で初めて一升瓶で一万円を超える「純米大吟醸
亀」を発売。全国の地酒ファンを驚かせると共にその品質から高い評価を受けました。現在も入手困難な幻の高級地酒となっています。
【原料へのこだわり】
原料米は品種よりも品質を重視。高級酒に使用される原料米山田錦は、山田錦特A地区の中でも高品質と評価の高い兵庫県加東市東条町の山田錦を使用しています。東条地区産の山田錦を用いて最高級の日本酒造りを目標とし、日本屈指の12蔵のみが加盟する団体『フロンティア東条21』のメンバーでもあります。地元静岡で開発された酒米、誉富士も上質。上品で柔らかい酸と穏やかな香り、すっきりとした飲み口は静岡酒の特徴が余すところなく表現されています。また使用される水は南アルプスの伏流水を使用。地下50mから汲み上げられる清く冷たく澄んだ水は、初亀の酒をより美味しく育んでいます。
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