みむろ杉 純米大吟醸 袋しぼり 三輪山 720ml

神聖な三輪の空気を宿す
みむろ杉最高峰の逸品

奈良県三輪大社に程近い、由緒ある土地にて醸される銘酒・みむろ杉より、最上級の逸品『純米大吟醸 袋しぼり 三輪山』のご紹介です。三輪大社の御神体として祀られる三輪山の名を冠した特別な酒。ブランドコンセプトである「三輪を飲む」を体現した、みむろ杉の最高峰です。

仕込み水・三輪山の伏流水と同じ水脈が引かれた契約農家の田圃で育てた地元産の山田錦、その中でも最高ランクのものだけを厳選し、35％精米で使用。長期低温発酵にてじっくりと醸したものを、袋搾りにて丁寧に上槽した、この上なく贅沢な一級品です。

パッケージは三輪山にルーツを持つ奈良・吉野地域の特産品「吉野杉」を随所に用いた特注品。100年を超える歴史のある森庄銘木産業社が厳選した最高級の吉野杉材から仕立てた化粧箱に、木工品の副産物として出る端材を再利用した緩衝材。さらに、吉野杉の甘皮を混ぜ込んで製造したラベルなど、まるで工芸品のよう。また化粧箱には仕切り用の杉板が付属しており、お酒を飲み終わった後も酒器ケースとしてお使いいただけます。

三輪山の厳かな空気感と、今西酒造の持つ技と哲学。これら全てを詰め込んで生まれた、みむろ杉の最高峰。この酒しか表現し得ない、深淵で澄み切った世界観をぜひご体感ください。

香り

白桃を思わせる艶やかな香り。美しく透き通るような雰囲気の香り立ちです。

味わい

シルクのように軽やかで滑らかな口当たり。優しい甘みと旨味を主体とした、一点の曇りもないクリアな味わいが印象的。その中に現れる可憐でフルーティーな酸が味全体を引き締めています。洗練されたリッチでジューシーな液体を飲み込むと、柔らかに甘い余韻を感じた後スッキリとしたキレで収束。非常に美しい仕上がりです。

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