廣戸川別撰純米大吟醸 720ml

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廣戸川別撰純米大吟醸 720ml

商品番号：13218

￥3,300(税込)

購入制限：なし

配送方法：常温便可能

使用米	福島県天栄村産「夢の香」
磨き	40％
特定名称酒など	純米大吟醸/火入れ酒
度数	16度

包装紙

熨斗orメッセージシール

（熨斗を選択された方のみ）表書き

廣戸川別撰純米大吟醸 720ml

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そのこだわり、まさに別撰
上質で柔らかな珠玉の逸品

福島県天栄村にて醸される銘酒・廣戸川からワンランク上の特別な一本『別撰純米大吟醸』のご紹介です。

化粧箱、ラベルともにモノトーンを基調とした高級感溢れるデザイン。地元・天栄村の中でも上質な酒米が収穫される湯本地区産の夢の香を使用。40％精米で福島県開発の酵母2種を用い、手間暇かけて醸したこだわりの純米大吟醸酒です。

白桃のような優しい甘みに、さっぱりとしたヨーグルト系の乳酸の雰囲気を感じる香り。口当たりはまろやかな印象で、ゆったりと広がっていくやさしい旨みや落ち着きのある甘みがたまりません。

絶妙な重みを感じさせながらもふんわりと漂う質感が心地よく、その中に輪郭を形成する綺麗で柔和な印象の酸。『別撰』の名に恥じない上質な味わいは、飲み込んだ後もゆったりとした美しい余韻を描き滑らかに消えていきます。

非常に上質、そして柔らか。地元の恵みに感謝を込め、丁寧に磨き上げた珠玉の逸品です。コストパフォーマンスも高く、手土産などにも最適です。廣戸川のこだわりが詰まった一本をお楽しみください。

【蔵元紹介】松崎（まつざき）酒造　福島県

全国新酒鑑評会において、福島県は4年連続で金賞受賞蔵数一位その多くが福島県清酒アカデミーの卒業生という名門でありながら、同校卒業生の松崎祐行氏が杜氏として跡を継いだのが弱冠26歳。

酒造業界においては若すぎる年齢での杜氏就任となりましたが、なんと杜氏一年目にして吟醸部門、純米部門において『平成23年酒造年度福島県新酒鑑評会』金賞受賞、大吟醸酒においては『平成23年酒造年度全国新酒鑑評会』で金賞を受賞しました。2022年現在までに、なんと10年連続で金賞を受賞しています。さらに「SAKE COMPETITION2016」では、純米酒部門で第二位を受賞するなど、その勢い、実力はまさに飛ぶ鳥を落とすが如くの大躍進を見せています。

明治25年創業より100年以上の歴史ある酒蔵

松崎酒造は明治25年創業、100年以上続く歴史の深い酒蔵で、古くから地元の人々に愛飲されるお酒を醸し続けてきました。蔵を構える福島県岩瀬郡天栄村は日本最大級の人造湖、「羽鳥湖」をメインに、レジャー施設を多く有する羽鳥湖高原。さらに、1200年以上の歴史を誇る岩瀬湯本温泉、秘湯発祥の地・二岐温泉など、美しい自然に充ち溢れています。

松崎酒造の酒蔵

【清酒『廣戸川』】
「廣戸川」という酒名の由来は、地元の名水「釈迦堂川」がかつて「廣戸川」と呼ばれていたことに起因します。長年、地元の人々から親しまれていた廣戸川ですが、2011年の東日本大震災でそれまで酒造りをしていた南部杜氏が心労で倒れてしまいます。そして大学卒業後、福島県清酒アカデミーを卒業したてであった、松崎祐行氏が後を継ぎました。このことが清酒「廣戸川」が"地元の酒"ではなく"全国の酒"として注目される大きな転機となります。

【「廣戸川」の酒造り】
仕込水は風光明媚な天栄村の地下から汲み上げたミネラル成分を含んだ井戸水、米は福島県が開発した「夢の香」を使用。溶けやすく、砕けやすい「夢の香」は大量仕込には手間を要しますが、少量仕込で仕込まれる廣戸川においてはその米の特質を最大限に生かすことができ、栄養分の多い「夢の香」の持つ米の旨みを十分に引き出すことに成功しています。

爽やかでありながら、旨味、コクを含む廣戸川とバイタリティーと才能を持つ松崎杜氏が醸すお酒、今後最注目の蔵となることに疑いの余地はありません。

松崎酒造の酒蔵