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まるで極上のシャンパン!
絹のように滑らかな泡を愉しむ
出羽桜 AWASAKE スパークリング 720ml
商品番号:10290
¥5,500(税込)
使用米 | 国産米 |
---|---|
磨き | 非公開 |
特定名称酒など | 火入れ酒 |
度数 | 13度 |
包装紙
熨斗orメッセージシール
(熨斗を選択された方のみ)表書き
まるで極上のシャンパン!
絹のように滑らかな泡を愉しむ
近年各蔵元から発売され、どんどん注目を浴びるスパークリング日本酒。2017年からはAWA酒協会による厳格な基準をクリアしたスパークリング日本酒だけが名乗ることのできる「AWA SAKE」という名称もある程です。
そんなAWA SAKEに認定されている、ハイレベルな造りの逸品が出羽桜酒造より入荷致しました。2021年にはKURA MASTERサケスパークリング部門にてプラチナ賞を獲得するなど、国際的にも高い評価を得ているこちらの一本。モノクロームの中に散りばめられた金色が映える、高級感溢れる外装箱に入れられた、スタイリッシュで美しいデザインのボトルが目立ちます。
瓶内二次発酵により、5気圧以上のガス圧になるまでじっくりと発酵。その後、シャンパン同様の製法・デゴルジュマン(澱抜き)を行うことによって澄み切った液体と、自然に発生している滑らかで心地よい泡を実現しました。
米由来の優しい甘さと華やかな香りは、もはや和製シャンパンとも言える程。キレもよく、和食や洋食、食事のジャンルを選ばず、どんな場面でもお楽しみ頂ける味わいとなっております。従来のスパークリング日本酒とは一線を画す程の味わいを是非お楽しみください。
※こちらの商品は「瓶内二次発酵酒」となっております。
開栓時は吹き出さないようにご注意下さい。また、配送方法はクール便を推奨致します。
【蔵元紹介】出羽桜 酒造 山形県
「出羽桜酒造」は、明治26年に創業の蔵元です。天童市の中央にある舞鶴山の美しい桜にちなんだ酒銘です。蔵の前には2000本もの桜の木が植えられている舞鶴山がそびえ、それにちなんで「出羽桜」の名が付けられました。「地元の米と水で、地元の杜氏と蔵人が造った酒を地元の人に飲んでもらう」という地酒の理念を貫き、麹や酵母もすべて山形県産のものを用いて造られたオールオリジナルな山形の酒を造っています。
目指すのは、圧倒的な酒質の良さ
品質志向の蔵の伝統と不断の研鑽
また、吟醸酒の素晴らしさを多くの人に知ってほしい、日本酒文化の復興に少しでも役立てたらとの願いから、いち早く吟醸酒の商品化に取り組みました。専門家ばかりではなく一般消費者にその違いの分かる酒造りを目指しています。しかし、吟醸酒のみに力を注ぐのではなく、吟醸酒を良くしようとするあまり他の酒が犠牲になってはいけないと、スタンダードレベルの酒の質の良さも誇れるよう労力を怠ることはありません。より一層の酒質の安定、向上のため、生酒はマイナス5度の低温貯蔵を行い、火入れの吟醸酒は全て一本一本湯煎による瓶殺菌を行っています。
品質志向の蔵の伝統と不断の研鑽は、全国新酒鑑評会で12回連続金賞受賞、2008年度インターナショナル・ワイン・チャレンジ日本酒部門でゴールドメダル受賞など、国内外の品評会における輝かしい受賞歴として報われています。良心的な価格設定で、地元から熱い支持を受ける実力蔵は、全国、そして海外にもファンが多く信頼のブランド力を不動のものとしているが、決してその地位に甘んずることはありません。
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