陸奥八仙 ISARIBI 純米 火入 720ml

海を駆ける漁火の如く
力強く爽快な辛口食中酒

青森の人気蔵、陸奥八仙より幻想的なラベルの商品が入荷致しました。名をISARIBIといい、由来は漁火、つまり漁船の灯りのことを指します。イカ釣り漁が盛んな青森。濃紺に染まる青森の夜の海と、その水平線に浮かぶ漁火を思わせるデザインのラベルが幻想的な美しさを放ちます。

漁師さんの食中酒をイメージし、新鮮な海の幸と共に楽しむお酒をコンセプトとして造られていて、酒造好適米・華吹雪を麹米に55％、掛米に60％まで磨いて使用しています。華吹雪は、青森県内で1986年より利用されているかなりポピュラーな品種です。

ほんのりと感じられる穏やかな香り。温度があがると多少はっきりとしていきますが、派手過ぎずに、あくまで食中酒という設計を守っています。するり、とすっきりした口当たりで口の中に入り込み、辛さと共に酸、その奥にある柔らかくほのかな甘みを感じ取れます。ぐっとくる味わいをそのままに飲み込めば、抜群のキレを味わえます。温度があがるにつれ、よりシャープが増していきます。ぬる燗なんかで頂くのも美味しい一本です。

後にも残るような辛味、そしてしっかりと立つ酸。どんな海の幸とでも合う味わいは、まさにコンセプトにピッタリ合っています。お食事のお供にぜひどうぞ。