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綺麗、芳醇、そしてキレよし！
食事にも合う透明感溢れる生
理八 純米吟醸 酵母901 生酒 720ml
商品番号：13469
￥1,870(税込)
購入制限：なし
配送方法：夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。
| 使用米 | 麹米：山田錦or縁の舞/掛米：山田錦（添掛のみ春陽） |
|---|---|
| 磨き | 麹米：50％/掛米：60％ |
| 特定名称酒など | 純米吟醸/生酒 |
| 度数 | 15度 |
サイズ一覧
綺麗、芳醇、そしてキレよし！
食事にも合う透明感溢れる生
島根県にて2022年より酒造りを営む新進気鋭の酒蔵・田部竹下酒造が醸すブランド『理八』より、季節限定品として発売される一本『純米吟醸 酵母901号 生酒』のご紹介です。
麹米と掛米、それぞれ数種類の酒米を使い分け、絶妙な配分で使用。901号酵母を用いて醸し、香味豊かで美しく煌びやかな味わいを表現しました。
美しく華やかに漂うのは、白葡萄やパイナップルのようなトロピカルで甘い香り。口当たりはクリアで軽快、そこから柔らかに広がっていくのは、瑞々しい旨みやバランスの取れた爽やかな甘み、味わいにメリハリを生み出す綺麗で軽い酸。バランス感も絶妙で、さっぱりとした印象ながら芳醇で幅のある酒質が魅力的です。飲み込んだ後のキレも良く、すっきり飲み進められます。
芳醇で華やかな味わいにクリアな飲み心地の一本。食事にも良く合い、中でも牡蠣や焼きカニ、塩でいただく白身魚、舞茸といった旨みの強い食材との相性は抜群です。フレッシュで美しい味わいをお楽しみください。
【蔵元紹介】田部竹下 酒造 島根県
日本が大きく変わろうとしていた幕末・1866年。神話の里ともされ、数多くの伝承や深い歴史の残る地、出雲にて創業した竹下本店。歴史に溢れる蔵が2022年、事業継承という形で生まれ変わり、田部竹下酒造という名で新たなる酒造りに挑みます。
雄大な中国山地の麓、奥出雲の清流に育まれた伏流水を使用して醸される『理八』。銘柄の名は、田部家から竹下家に酒造業を依頼した際、引き受けた当時の竹下家当主・竹下 理八に由来しています。
出雲の地で醸す歴史ある酒
竹下本店の蔵元であった竹下家は、第74代内閣総理大臣として知られる竹下登氏の生家でもあります。竹下元首相は、竹下家第12代目当主だったそうで、内閣総理大臣に就任した際には地元はかつてない盛り上がりを見せたそうです。
また、出雲の地と酒は深いかかわりを持ちます。その昔、八岐大蛇という8つの頭を持つ大蛇が里を荒らしまわり、退治する為に用いられたのが『八塩折之酒』と呼ばれる酒でした。そんなヤマタノオロチ伝説が生まれた神話の里でもあり、また、出雲風土記をはじめとする様々な歴史書に酒と神との深いつながりが多く記されています。出雲と言えば出雲大社、神の集う地と呼ばれたりと、なにかと神話に縁のある土地です。由緒正しき土地、出雲にて醸された日本酒には、どこか浪漫のようなものが込められている気がします。
そんな様々な歴史を持つ田部竹下酒造。現在は、濱崎良太杜氏を中心に酒造りを営みます。山陰のキラキラした海のようにクリアな味わいを目指して醸される酒・理八は、新たな銘柄として脚光を浴びています。
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