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理八 純米吟醸 酵母901 生酒 720ml
理八 純米吟醸 酵母901 生酒 720ml
理八 純米吟醸 酵母901 生酒 720ml

綺麗、芳醇、そしてキレよし!
食事にも合う透明感溢れる生

理八 純米吟醸 酵母901 生酒 720ml

商品番号:13469

¥1,870(税込)


購入制限:なし

配送方法:夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。


使用米麹米:山田錦or縁の舞/掛米:山田錦(添掛のみ春陽)
磨き麹米:50%/掛米:60%
特定名称酒など純米吟醸/生酒
度数15度
理八 純米吟醸 酵母901 生酒 720ml
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綺麗、芳醇、そしてキレよし!
食事にも合う透明感溢れる生

島根県にて2022年より酒造りを営む新進気鋭の酒蔵・田部竹下酒造の主力ブランド・理八より、季節限定品『純米吟醸 酵母901号 生酒』のご紹介です。

麹米と掛米、それぞれ数種類の酒米を使い分け、絶妙な配分で使用。901号酵母を用いて醸し、香味豊かで美しく煌びやかな味わいに仕上げた純米吟醸・生酒です。

芳醇で華やか、そしてクリアな飲み心地の一本。食事との相性も良く、とりわけ滋味溢れる魚介類との相性は抜群です。フレッシュで美しい味わいをぜひお楽しみください。

香り

マスカットやパイナップルを思わせる、艶やかで甘い香り。トロピカルな印象を受けます。

味わい

心地よいガス感を纏うクリアで軽快な口当たり。そこから柔らかく広がっていく、瑞々しくジューシーな旨味やバランスの整った爽やかな甘みがたまりません。その豊かな香味を引き締めるように現れる綺麗で軽やかな酸がまた絶妙。飲み込んだ後はさっぱりとしたキレで鮮やかに消えていきます。

理八 純米吟醸 酵母901 生酒の味わい表

【蔵元紹介】田部竹下たなべたけした酒造 島根県

田部竹下酒造の酒蔵

日本が大きく変わろうとしていた幕末・1866年。神話の里ともされ、数多くの伝承や深い歴史の残る地、出雲にて創業した竹下本店。歴史に溢れる蔵が2022年、事業継承という形で生まれ変わり、田部竹下酒造という名で新たなる酒造りに挑みます。

雄大な中国山地の麓、奥出雲の清流に育まれた伏流水を使用して醸される『理八』。銘柄の名は、田部家から竹下家に酒造業を依頼した際、引き受けた当時の竹下家当主・竹下 理八に由来しています。

出雲の地で醸す歴史ある酒

竹下本店の蔵元であった竹下家は、第74代内閣総理大臣として知られる竹下登氏の生家でもあります。竹下元首相は、竹下家第12代目当主だったそうで、内閣総理大臣に就任した際には地元はかつてない盛り上がりを見せたそうです。

田部竹下酒造の酒蔵

また、出雲の地と酒は深いかかわりを持ちます。その昔、八岐大蛇という8つの頭を持つ大蛇が里を荒らしまわり、退治する為に用いられたのが『八塩折之酒』と呼ばれる酒でした。そんなヤマタノオロチ伝説が生まれた神話の里でもあり、また、出雲風土記をはじめとする様々な歴史書に酒と神との深いつながりが多く記されています。出雲と言えば出雲大社、神の集う地と呼ばれたりと、なにかと神話に縁のある土地です。由緒正しき土地、出雲にて醸された日本酒には、どこか浪漫のようなものが込められている気がします。

そんな様々な歴史を持つ田部竹下酒造。現在は、濱崎良太杜氏を中心に酒造りを営みます。山陰のキラキラした海のようにクリアな味わいを目指して醸される酒・理八は、新たな銘柄として脚光を浴びています。

田部竹下酒造の酒蔵

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