寒紅梅 プロトタイプJ 720ml

華やかに咲き、美しく引く
舞台のような刹那の魅力

三重県津市に蔵を構える寒紅梅酒造から、一風変わったラベルの商品が入荷しました。まるでメモ書きのようなラベル…その名も『プロトタイプ』。どんな味わいかワクワクがたっぷりの逸品です。

使用されている酵母は1401号酵母。商品名の『 J 』は14号の J なんだそうです。三重県産の上質な山田錦を55％まで磨いて醸した純米吟醸の一回火入れ原酒です。度数は15度と、本当にシンプルな造りをしています。

甘みの強く華やかな香りが漂います。口当たりが大変滑らかで、そこから膨らむ山田錦らしい豊かな旨味や上品な甘みが口の中で踊ります。どこか洗練された雰囲気を兼ね備えていて、とても綺麗な美味しさがあります。

飲み込むと、キリっとした後口に驚かされます。さながら、舞台の幕が下りるかのように華やかで印象的な味わいが、微かな余韻のみを残して引いていきます。これぞ純米吟醸！といえる味わいで、どなたでもお楽しみいただきやすい味わいです。期間限定販売の商品ですので、お求めはお早目にどうぞ。