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新たな地元産酒米で醸す
日本酒度+15の爽快超辛生原酒
高千代 からくち純米 無濾過生原酒 魚沼たかね錦 1.8L
商品番号:10479
¥3,080(税込)
購入制限:なし
配送方法:夏季はクール便を推奨します。
商品到着後は冷蔵庫にて保管してください。
| 使用米 | 新潟県魚沼産「たかね錦」 |
|---|---|
| 磨き | 65% |
| 特定名称酒など | 純米/生酒 |
| 度数 | 17度 |
新たな地元産酒米で醸す
日本酒度+15の爽快超辛生原酒
日本屈指の米どころ、新潟県南魚沼にて醸される銘酒・高千代より、季節限定品『からくち純米 無濾過生原酒 魚沼たかね錦』のご紹介です。
2023年度より地元・魚沼にて本格的に栽培を始めた「たかね錦」。シャープで硬質ながら、ふくよかな旨味を持つ酒質に仕上がる特徴を持っています。そんな品種を65%の扁平精米で使用。日本酒度+15の超辛口に仕上げた純米・無濾過生原酒です。
キリっとした辛さとシャープなキレ、そして心地よい旨味のバランスが見事な仕上がり。軽やかな食中酒としてもお楽しみいただけます。生酒ながら冷酒だけではなく、熱燗でも美味しくお召しあがりいただける設計。お好みの温度でお楽しみください。
香り
ふわふわと優しく漂う吟醸香。爽やかな雰囲気の香り立ちです。
味わい
スッキリとした口当たりから、ふくよかに広がっていく優しい旨味と辛さ。追いかけるように現れる、しっかりとした辛さが味をドライに引き締めます。辛いだけではなく、ふくよかさも楽しめる仕上がりで、いくらでも飲めてしまいそう。キレも素晴らしく、心地よい喉越しの辛口酒です。

お米を時間をかけて丁寧に精米することで、表層から不要成分を均等に削ることができ、精米歩合以上の効果を得ることができます。この精米法は米が扁平になるため「扁平精米」と呼ばれます。
【蔵元紹介】高千代 酒造 新潟県

日本屈指の米どころとして知られる新潟県南魚沼市。田園が広がるその中に蔵を構える高千代酒造は、創業1868年(明治元年)以来こだわり抜いた酒造りを続けています。
高千代酒造の特筆すべきポイントはそのラインナップの多さ。クラシカルな辛口酒からモダンなタイプまで。幅広いラインナップは、高千代酒造の技術力の高さを裏付けています。
高千代酒造の個性溢れる6本柱

高千代酒造が巧みに醸し分ける6つのラインナップ。
■ 高千代
クラシカルな造りで、超辛口の純米酒から鑑評会仕様の純米大吟醸酒まで幅広く展開。長年にわたり愛され続ける定番酒。
■ たかちよ
リリースごとに特定の果物をイメージし、その風味に合わせた非常にフルーティーな味わいが特徴の限定品シリーズ。大変人気が高く、高千代酒造のメインラインナップとも言えます。
■ Takachiyo
全国の銘柄米を59%統一で使用し、フルーティーな食中酒を目指して醸されるシリーズ。酒米ごとの飲み比べも楽しく、ファンも多いラインナップです。
■ シン・タカチヨ
「昼酒専用ニホンシュ」と銘打ち展開される低アルコールシリーズ。通常の仕込み配合をすべて見直し、新しいベクトルから生み出される次世代型日本酒です。
■ 高龍
高千代酒造の中では珍しい全量アル添仕込みのシリーズ。リーズナブルな価格帯ながら、クオリティの高い味わいが魅力的です。
■ 巻機
もともと地元限定銘柄として醸されていたものをブラッシュアップし、さらりとした飲み心地に仕上げたシリーズ。季節ごとの味わいが展開されています。
これら6つのラインナップは、その時の気分に応じてさまざまな選択肢を楽しめます。たくさんの商品の中から好みの一本を探す、それも高千代酒造の楽しみ方のひとつかもしれません。
確かな技術と清らかな仕込み水、そして情熱で醸す高千代酒造の酒は、今日も飲んだ人の心を明るく楽しく彩ります。















