御岳 JAPANESE SINGLE MALT WHISKY 700ml

御岳蒸留所のウイスキーは、鹿児島のたくさんのいのちでできています。

仕込み水は毎分1000L以上湧き出す豊かな天然の軟水。薩摩の地に育まれた豊かな自然が磨いた、ウイスキー造りに最適な美しい水です。

厳選された国産の二条大麦のみを原料に使用。さらに西酒造が保有する酵母の中から選抜したものを用い、丹精込めて仕込みます。

まるで飛翔のため空を望む鳥のように、上向きのラインアームに設計されたポットスチルを2基有する御岳蒸留所。このラインアームの角度のおかげで、重たい香味成分は落ち、スチルの上部まで辿り着いたフルーティーで深い香味成分だけを取りだすことができます。

初留・再留を経てようやく生まれたニューポットは、軽やかで芳醇な香味とすっきりとした口当たりを持ちます。

また御岳蒸留所が熟成に使用する樽は、全てが厳選された極上のシェリー古樽。この樽でじっくりと寝かせることにより、美しい琥珀色と抜群の香味を纏った、滑らかでクリアな御岳蒸留所のウイスキーが生まれるのです。

本物のジャパニーズウイスキーを世界へ。あなたへ。

御岳蒸留所がつくろうとしているものは「贅沢なもの」というよりも、「たいせつなもの」。

飲む人の人生の中で幾度か訪れるたいせつなときどきに、たいせつな人と、たいせつな仲間と、共に味わえる『本物』。

その気持ちで丹精込めてつくられた、たいせつなウイスキーです。

『本物のジャパニーズウイスキーを造りたい』そんな純粋な想いから始まった挑戦が、今、薩摩の地から世界へと羽ばたきます。

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