嘉之助 DOUBLE DISTILLERY 2025 LIMITED EDITION 700ml

奥深く複雑な魅惑の味
2025年だけの特別な逸品

鹿児島県日置市、東シナ海を望む小高い丘の上に佇む嘉之助蒸溜所。この地で生まれるジャパニーズウイスキー・嘉之助より、限定品『嘉之助 DOUBLE DISTILLERY 2025 LIMITED EDITION』のご紹介です。

毎年テーマを変えて発売されるLIMITED EDITION。2025年は「祖父の夢、ふたつの意志」をコンセプトに、嘉之助の人気ボトル『DOUBLE DISTILLERY』をさらに深めた特別な逸品となっています。小正醸造二代目蔵元・小正嘉之助氏が夢見た理想を、世代を超えて巧みに表現しました。

シェリー樽で熟成したニューポットを、焼酎リチャー樽でさらに熟成させたダブルカスクモルト原酒をキーモルトに採用。代々受け継がれてきた樽貯蔵米焼酎・麦焼酎をはじめ、常圧蒸留や減圧蒸留に5年熟成焼酎など、多種多様な焼酎リチャー樽で熟成させた原酒を絶妙な比率でブレンドしノンチルフィルターでボトリング。嘉之助蒸溜所と日置蒸溜蔵、それぞれで育まれた個性豊かな原酒たちが奏で合う唯一無二のハーモニーを楽しめる逸品に仕上がりました。

ごく少数のみの生産となりますので、お求めはお早めにどうぞ。

テイスティングコメント

ドライアプリコットや梅のコンポートといった酸と甘みを感じる雰囲気の香り。完熟した洋梨や、すりおろしたリンゴに白桃といったフルーティーなフレーバーを主体に、レーズンやジンジャーのような特有のニュアンス。さらにクレームブリュレのような香ばしい甘味が混ざり合った深い味わいを楽しめます。アフターは塩キャラメルのような風味に、古木の気配が寄り添うゆったりとした余韻。非常に味わい深い仕上がりです。