黒胡椒のインパクトが光る
料理を引き上げる食中酒の新定番
AKAYANE CRAFT SPIRITS ブラックペッパー 720ml
商品番号：59061
￥5,720(税込)
購入制限：なし
配送方法：常温便可能
| クラス | スピリッツ |
|---|---|
| 使用原料 | 芋焼酎(国内製造）・ブラックペッパー |
| 度数 | 45度 |
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黒胡椒のインパクトが光る
料理を引き上げる食中酒の新定番
鹿児島県・薩摩半島の先端部、頴娃町に蔵を構え、蒸留に対して並々ならぬこだわりを持つ佐多宗二商店から『AKAYANE CRAFT SPIRITS ブラックペッパー』のご紹介です。
100年以上の歳月をかけて研鑽された佐多宗二商店の芋焼酎をベースとし、高品質なブラックペッパーと共に仕込んだ特徴的なスピリッツ。世界の蒸留酒から学んだ技とこだわりの蒸留手法で仕上げた、香り高さと風味の豊かさが素晴らしい一本です。
黒いダイヤとも呼ばれる黒胡椒の香りが際立つ、大変印象的な逸品。料理の味を積極的に引き上げ、美食家をも唸らせる新世代の食中酒。肉料理とのペアリングが特にオススメです。ぜひお食事とご一緒にどうぞ。
テイスティングコメント
香りから感じるスパイシーな雰囲気にクリアな口当たり。ベースとなった芋焼酎らしい膨らみのある風味と共に、刺激的な黒胡椒のニュアンスが爆発的に広がります。ピリッとしたインパクトが今までのお酒とは一線を画す、大変印象的な味わい。胡椒の余韻がふんわりと漂ったあと、美しくシャープにキレていきます。
【蔵元紹介】佐多宗二 商店 鹿児島県
鹿児島県南九州市・頴娃町（えいちょう）。この土地で1908年に創業し、芋焼酎「晴耕雨讀」を始めとする幾つもの銘品を世に送り出す老舗こそが『佐多宗二商店』です。佐多宗二商店は『耕・甕・絆（こう・う・はん）』という理念の元に焼酎造りを続けています。
耕・甕・絆（こう・う・はん）
耕（こう）は耕すの意味から、大地への感謝。頴娃町という土地ならではの大地、水、空気、そしてそんな恵みを一身に受けて育った芋。あらゆる恵みが積み重なり、凝縮されて生まれる焼酎。それを与えてくれる大地への感謝を込めた一文字。
甕（う）は文字通り焼酎を寝かせる甕を表しています。これは時間への感謝を表していて、決められた時間の中で如何に動くか、何を考えるか。人の手だけでなく、時間こそが真に焼酎を生み出していく、そんな思いと感謝を込めた一文字。
絆（はん）はそのまま絆を意味し、人との巡り合いや縁について、そうして出会った、これから出会う全ての人たちへの深い感謝を込めた一文字。
この三文字を理念として掲げ、感謝の気持ちを忘れない焼酎造りを心がけています。
【焼酎は、世界のスタンダードを目指せる。】
蔵元は焼酎の歴史を振り返り、そう確信します。今までの焼酎造りは、麹や原料、酵母について古くから幾度となく焦点を当てられてきましたが、重要なファクターである蒸留についてはなかなか目を向けられることがありませんでした。そこで佐多宗二商店は、『蒸留を追求することでこそ、これまでになかった焼酎の酒質を見出せる』と発想し、蒸留について新たなる扉を開こうと日々研究を続けます。
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