麦麹×芋で仕込む！
蔵人の意欲あふれる限定品
芋焼酎 といも 720ml
商品番号：20102
￥1,540(税込)
購入制限：なし
配送方法：常温便可能
| タイプ | 芋焼酎 |
|---|---|
| 原材料 | 芋、麦麹 |
| 使用麹 | 非公開 |
| 度数 | 25度 |
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麦麹×芋で仕込む！
蔵人の意欲あふれる限定品
大分県佐伯市にて焼酎を手がけるぶんご銘醸より、限定品『芋焼酎 といも』のご紹介です。
通常の芋焼酎とは異なり、麦麹とさつまいもで仕込んだ稀有な逸品。地元産の二条大麦（トヨノホシ）と黄金千貫を使用。麦と芋それぞれの良さが引き立った、造り手の美意識を感じる個性豊かな焼酎です。
麦の良さ、芋の良さ。それぞれが引き立てあう、ハイブリッド仕込みの限定品。数量ごくわずかとなりますので、お求めはお早目にどうぞ。
風味
ふんわりと麦の芳ばしさを感じる、優しく甘い香り。口当たりは柔らかで、まろやかな味わいの中に奥深い芋の甘みや麦のコクを感じます。芋焼酎のふくよかさと麦焼酎の素朴なコクが混ざり合った、唯一無二の味わい。アフターはソフトながら確かな存在感がある、印象的な仕上がりです。
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【蔵元紹介】ぶんご銘醸 大分県
「明治43年10月」狩生梅五郎が本匠村にて酒類製造業狩生酒造場を設立。「平成13年10月」有限会社狩生酒造場からぶんご銘醸株式会社に組織変更。
稀少な花酵母を使用した
「杜谷」シリーズ
こだわりの焼酎造り焼酎造りを支えるのは職人の研ぎ澄まされた技と勘。酎造りの基本は麹。その麹を作るために高温多湿の麹室の中で、一粒一粒の蒸麦に麹菌をまいて、丁寧に揉みほぐしていきます。蔵の濃密な空気と杜氏の真摯な心を込めるかのように、丁寧に、根気よく、ひと揉みひと揉みに力を込めていくのです。
この麹つくり、驚くことに方程式があるわけではありません。頼りになるのは、杜氏たちの経験と昔より継承した技。つまり、「旨い焼酎を作りたい」といった職人の矜持と愛情が私どもの焼酎造りには欠かせないのです。そう、自らの五感を駆使し、研ぎ澄まされた勘と感性があって初めて、酒精が宿るのを見届けられるのかもしれません。
焼酎の命の水が湧く。暮れなずむ山峡の里に、蛍の乱舞は限りなく、儚くも幻想的な美しさを醸し出す。おいしい水と澄み渡った空気。手つかずのこんな清冽な流れの中で、焼酎は産声をあげる。
口にふくむとその一つ一つに、造り手の焼酎に対する愛情と志の高さが感じられる。水と麦、そして職人の技がおりなす流れの中に、深いうまみの焼酎は産まれる。
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